أحدث الوصفات

وصفة كورجيت كانيلوني

وصفة كورجيت كانيلوني


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • لحم مفروم

لا توجد معكرونة في هذه الوصفة - تشبه الكوسة فقط أنابيب كانيلوني المحشوة! إنها طريقة ممتعة ومختلفة لتقديم الكوسة. لطيفة مع الأرز أو الكسكس.

12 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 4 كوسة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة مفرومة
  • 300 جرام لحم بقري مفروم
  • 400 جرام طماطم باساتا أو طماطم منخول
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • 30 جرام جبن غرويير مبشور
  • ملح وفلفل

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. اغسل الكوسة وتقليم الأطراف. قطعيها إلى نصفين واستخلصي اللب لتكوين أسطوانات فارغة. يقطع لب الكوسة إلى قطع صغيرة ويوضع جانبًا لاستخدامه لاحقًا.
  2. في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون واطهي البصل لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا.
  3. يُضاف اللحم المفروم والملح والفلفل ولحم الكوسة المفروم والكركم والقرفة والكزبرة الطازجة. تُسكب فوق الطماطم باساتا وتُضاف حفنة من الجبن المبشور. اخلط جيدا.
  4. املأ أنابيب الكوسة بخليط اللحم المفروم.
  5. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الكوسة. يقدم ساخنا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(5)

المراجعات باللغة الإنجليزية (3)

سؤال واحد فقط ..... ما هو فرن الغاز الذي أضعه للخبز؟ -05 فبراير 2013

وصفة رائعة. واجهت مشكلة في حفظ نصفي الكوسة معًا ، لذلك قمت بلفهما في لحم الخنزير بارما - لذيذ! - 12 مايو 2014

هذا يبدو مذهلاً - 18 سبتمبر 2012


الكوسة ، الباذنجان والسبانخ كانيلوني

تُنتج آلة تقطيع الورق بيتي بوسي الخضروات صفائح رقيقة من الكوسة والباذنجان لتغليف حشوة لذيذة من الريكوتا والسبانخ والصنوبر - وكلها منتهية بصلصة طماطم غنية. إنها وصفة رائعة للحصول على علاج خالٍ من اللحوم ، حيث تمنحك خمس حصص من الخضار لتحقيق هدفك اليومي - بطريقة لذيذة جدًا!

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة حمراء مفرومة ناعماً
  • 1 فص ثوم كبير مهروس
  • 400 جرام طماطم مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق مرق الخضار
  • 1 ملعقة كبيرة بوريه طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية مجففة
  • بضع قطرات من الخل البلسمي
  • رشة ملح وسكر وفلفل
  • كيس 250 جرام سبانخ
  • 2 حبة كوسا متوسطة
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الباذنجان
  • 250 جرام جبنة ريكوتا
  • 20 جرام صنوبر
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة فتات خبز مجفف (البانكو مثالية)

تعليمات

  1. سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي البصل الأحمر والثوم برفق على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق مع التحريك المستمر. أضيفي الطماطم ومسحوق المرق و 100 مل ماء وهرس الطماطم والأعشاب. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا ، حتى يتقلص ويصبح سميكًا. يتبل بالخل البلسمي والملح والسكر والفلفل. توضع جانبا لتبرد قليلا.
  2. سخني الفرن إلى 210 درجة مئوية / غاز 7.
  3. اطهي السبانخ في كمية قليلة من الماء لمدة 3-4 دقائق حتى تذبل. يُصفى جيدًا ، مع عصر الرطوبة الزائدة بظهر الملعقة.
  4. باتباع التعليمات الخاصة بقطاعة الخضروات ، اصنع أوراق خضروات من الكوسة والباذنجان. ضع 8 أوراق نباتية على سطح عمل يجب أن تكون ملاءاتك حوالي 11 × 15 سم (تشبه إلى حد ما ورقة المعكرونة اللازانيا) - قد تحتاج إلى تداخل بعض أوراق الخضروات قليلاً لجعلها بهذا الحجم.
  5. ضعي كميات متساوية من الريكوتا والسبانخ والصنوبر على أوراق الخضار ، وضعيها في طرف ضيق. يتبل بالملح والفلفل ، ثم يُلف ، مثل الكانيلوني. انقلها إلى طبق الخبز أثناء تحضيرها ، مكونًا طبقتين.
  6. اسكبي صلصة الطماطم فوق الكانيلوني النباتي ووزعيها بالتساوي. نرش جبنة البارميزان وفتات الخبز على الوجه. انقليها إلى الفرن واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اتركيه لمدة 4-5 دقائق ثم قدميه.

نصائح: يمكنك استخدام الكوسة فقط أو الباذنجان فقط إذا كنت تفضل ذلك. بالنسبة للنباتيين ، استبدل عبوة 349 جرام من التوفو الحريري بجبنة الريكوتا ، وجففها جيدًا واخلطها في الخلاط قبل الاستخدام ، وتجاهل جبنة البارميزان أو استبدلها بنسخة نباتية.


كوسة كانيلوني - نباتية وخالية من المعكرونة

تم النشر: 24 يونيو 2013 · تم التحديث: 31 ديسمبر 2020 · قد تحتوي هذه المشاركة على روابط تابعة.

بعد زوبعة لمدة يومين على الشاطئ (المزيد عن ذلك لاحقًا) عادت إلى الواقع الأسبوع الماضي ، وموجة باردة في بريسبان.

أثناء كتابتي لهذا ، أقوم بتدفئة يدي بشكل متقطع على كوب من الشاي ، لأنني لا أتعامل جيدًا مع البرد.

يبدو أنني تأقلمت حقًا للعيش في بريسبان ، بعد نشأتي في منطقة تسمانيا الأكثر برودة ، لأنني أشعر حقًا بالشتاء هنا الآن. تجلس البطانيات الإضافية الآن فوق السرير بينما أحاول أن أبقي دافئًا في الليل.

ومع ذلك ، هناك شيئان أحبهما في الشتاء. الأول هو دخول زوجي الرائع وتدفئة جانبي السرير ليلاً ، حيث أغسل وجهي وأفرش أسناني قبل النوم. هذا الفعل يجعله أفضل زوج في العالم برأيي. والآخر هو طعام الشتاء الدافئ والمريح ، مثل كوسة كانيلوني.

عندما كنت أتسوق من البقالة في ذلك اليوم ، صادفت بعض الكوسة الضخمة (الكوسة) وأصيبت بما اعتقدت ، في ذلك الوقت ، كانت الفكرة الرائعة هي تقطيع الكوسة إلى شرائح رقيقة واستخدامها في صنع الكانيلوني. ولكن ، على ما يبدو ، وفقًا لـ "جوجل" ، فإن شخصًا آخر قد فكر في الأمر أولاً. لا يهم ، ما زلت أعتقد أنها كانت لحظة عبقرية ، وأنا متمسك بها.

بينما كنت أستخدم الكوسة هنا ، يمكنك استخدام الباذنجان أو البطاطا الحلوة أو حتى اليقطين على حد سواء. ستكون جميعًا رائعة ، وستكون بديلاً أكثر صحة للمعكرونة. ما عليك سوى شويها وتعبئتها بخليط الريكوتا وتغطيتها بالصلصة والجبن المبشور والخبز. لقد استخدمت Tomato Passata هنا لتزيين الكانيلوني ، ولكن لا تتردد في استخدام صلصة المعكرونة المفضلة لديك.

أخيرًا ، أود أن أهنئ Tracey Mackie ، التي كانت الفائزة المحظوظة بخلاط KitchenAid Artisan اليدوي. اختارت تريسي خلاط اللوز اليدوي الجميل كجائزة لها. مبروك تريسي!


[وصفة] كوسة كانيلوني

في حين يتم تقديم الكوسا عادة مطبوخة - إما مطبوخة على البخار ، أو مسلوقة ، أو مشوية ، أو محشوة ومخبوزة ، أو مقلية - كجزء من وجبة أو كعنصر مستقل ، إلا أنها تؤكل نيئة بشكل مثالي لأنها تتكون من 95٪ ماء وبالتالي فهي رائعة للترطيب.

هم أيضا مصدر ممتاز للألياف الغذائيةالذي يحمي القولون من السرطان ويساعد على الهضم السليم ويقلل من الإمساك.

مكونات

  • 1 كوسة كبيرة
  • كوب زيتون كالاماتا
  • ربع كوب طماطم مجففة
  • نصف كوب صنوبر منقوع
  • 1 حفنة من أوراق الجرجير
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة غذائية
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • رشة ملح وفلفل أسود

عند تصفح متجر الفواكه والخضروات المحلي أو السوق ، ابحث عن قرع الكوسة الذي لا يزال مرفقًا بالزهور لأنه يقدم أصنافًا طازجة وعصارة. ما تريده مع كل عملية شراء هو كوسة ناعمة وسلسة وثابتة ذات لون مشرق. قم بتخزين الكوسة في أكياس بلاستيكية مثقبة داخل درج الثلاجة.

المؤسسات

  1. اخلطي زيتون كالاماتا والطماطم المجففة وعصير الليمون والملح والفلفل في الصلصة.
  2. نضيف الصنوبر ونخفق جيدا حتى تتكتل.
  3. باستخدام مقشرة البطاطس ، قطعي الكوسة بالطول.
  4. لف الكوسة في أنابيب مثل الكانيلوني.
  5. ضع الكانيلوني على أوراق الجرجير.
  6. أضف الصلصة.
  7. ضعي فوقها الخميرة الغذائية.
  8. يُزين بالبصل الأخضر.

وصفة من ألاني كيزر ، مستشار النظام الغذائي النباتي ونمط الحياة ، ومؤلف سلسلة Raw Seasons من كتب الوصفات و Nutrish & # 8216n Delish

المؤلف: بيدرو فان غالين

عندما لا يكتب & # 8217s عن الرياضة أو الصحة واللياقة البدنية ، فمن المحتمل أن يكون بيدرو يتدرب على الماراثون القادم أو الماراثون الفائق. عمل هو & # 8217s كمحترف لياقة وخبير تسويق واتصالات. يجمع الآن بين شغفه في دوره كمحرر مدير في مجلة Fitness.


سمك سلمون مدخن ، كوسة نيئة (كوسة) و نعناع كانيلوني بايتس

مكونات

300 جرام كوسة (كوسة) (3 متوسطة الحجم تقريبًا)
ملح لمساعدة الكوسة على إطلاق الماء
200 جرام سلمون مدخن ، مقطع قطع
140 جرام زبادي يوناني
20 غ (حوالي 2 ملعقة صغيرة) مايونيز
80 جرام جبنة فيتا مفتتة إلى قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة نعناع ، مفرومة ناعماً (تقاس بعد التقطيع)
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون (بالإضافة إلى المزيد من المعكرونة)
1 ليمون ، بشر
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض (أو أكثر حسب الرغبة)
1 ملعقة كبيرة صنوبر (اختياري)
1 علبة (250 غ) كانيلوني أو 250 غ باستا (بيني ، فوسيلي أو فارفالي)

تعليمات

1. ابشر الكوسة بقسوة وضعها في مصفاة فوق وعاء. يرش القليل من الملح ، ويرج / اقلب في المصفاة ويرش مرة أخرى. اتركه جانباً لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يتم إطلاق السائل.
2. إذا كنت تقوم بإعداد سلطة المعكرونة ، قم بغلي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفيها وأعيديها إلى المقلاة (بعيدًا عن النار) بقليل من زيت الزيتون حتى لا تلتصق الأشكال ببعضها البعض. هز كل شيء من حين لآخر. بالنسبة لدغات الكانيلوني ، اغلي الأنابيب حتى تصبح طرية ولكن احرص على عدم الإفراط في طهيها. بعد حوالي 10 دقائق تذوق واحدة لتتأكد. عندما تصبح جاهزة ، صفيها وأعيديها إلى المقلاة بزيت الزيتون.
3. ضعي قطع السلمون في وعاء كبير.
4. في وعاء صغير ، اخلطي الزبادي والمايونيز والفيتا والنعناع وزيت الزيتون وقشر الليمون والعصير والفلفل والصنوبر في حالة الاستخدام. تخلط جيدا بالشوكة لتفتيت أي كتل من جبنة الفيتا. تذوق وتكيف حسب رغبتك. أضفه إلى السلمون لكن لا تخلطه بعد.
5. بعد حوالي 15 دقيقة ستلاحظ أن الكوسة بدأت "تتعرق". عندما تنتهي نصف الساعة ، ساعدهم على طول الوقت عن طريق الضغط قليلاً بيديك مع الحرص على عدم هرسهم. يُضاف إلى الوعاء مع مزيج السلمون واللبن.
6. بالنسبة لسلطة المعكرونة ، أضيفي المعكرونة إلى الوعاء وقلبيها جيدًا ولكن بحذر. اتركه يبرد تمامًا ثم ضعه في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم.
7. إذا كنت تحضرين لدغات الكانيلوني ، قلبي خليط الكوسة والسلمون والزبادي بعناية. ضع الوعاء مع الحشوة والوعاء مع الكانيلوني بالقرب منك. أخرجي طبق التقديم وضعيه بالقرب منك أيضًا. خذ أنبوبًا ، وقم بتقطيعه إلى ثلاثة أنابيب أصغر ، ثم قشر الأنبوب الأول بأصابعك. (تأكد من أنها بردت بدرجة كافية ، لكن لا تدعها تبرد تمامًا لأنها ستلتصق.) املأ الأنبوب الصغير بملعقة صغيرة أو اثنتين من الحشوة (ضع أصابعك في الأسفل للحفاظ على الحشوة) ووقف بسرعة في طبق التقديم ، افتح الجوانب لأعلى ولأسفل. كن لطيفًا وسريعًا إلى حد ما حتى لا تسقط الحشوة من القاع أثناء النقل. استمر في العمل حتى تنتهي الحشوة. لقد زينت بقطع صغيرة من عشبة الشبت ، لكنها جميلة تمامًا بدونها. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.

تلاحظ:
& # 8211 لقد استخدمت ما بين 10 و 15 أنبوبًا كانيلوني. لسوء الحظ ، من الضروري أن تغلي أكثر مما ستستخدمه حتى تتمكن من السماح لبعضها بالانقسام أثناء الغليان أو الملء. احتفظت بالباقي ، مليئة بصلصة اللحم المتبقية من اللازانيا ، وأضعها على طبقة من الطماطم باساتا في صينية الخبز وجمدت كل شيء. آمل أن أتمكن من وضع ذلك في الفرن مع بعض البشاميل في الأعلى والحصول على نتيجة جيدة. سوف أدعك تعرف!
& # 8211 إذا كان بإمكانك العثور على قشور المعكرونة الكبيرة ، فقد يكون استخدامها أسهل وأجمل.
& # 8211 هناك الكثير من الأذواق المختلفة في هذا الطبق لذا يمكنك بالتأكيد حذف الصنوبر دون المساس بالنتيجة.
& # 8211 للحصول على نكهة أكثر تقليدية ، يمكنك استبدال النعناع بأعشاب الشبت. لكن النعناع صيفي وطازج للغاية وأعتقد أنه يجعل هذا الطبق مميزًا.

يقدم بوفيه الحفلة لدينا ما يلي:
اللازانيا (المفضلة لدى السيد. أعدك بأن أشارك وصفتي قريبًا)
Gorgonzola Gnocchi Bake (سوف أشارك الوصفة عندما أعدها مرة أخرى)
سلطة الحمص والأفوكادو (بناءً على هذه الوصفة من مطبخ Kalyn’s ، لكنني استخدمت الخضار الورقية والبقدونس بدلاً من الكزبرة. تم طهي الحمص ليلة الأربعاء باستخدام وصفة الطهي البطيء)
سلطة خضراء مع طماطم مجففة وجوز (الذي تفضله صديقي)
تبولة (سلطة برغل من صنع أمي)
نفث البطاطس (وصفة على المطبخ)
فطائر سباناكوبيتا (الوصفة قريبا)
فطائر الذرة بالجبن وإكليل الجبل (الوصفة قريباً)
مافن الذرة والفليفلة (وصفة من التسلية المفضلة)
طبق جبن مع Naxos Island Graviera و Regato مدخن وجبن شيدر خفيف
ميني موزاريلا متبلة (بناءً على هذه الوصفة من The Kitchn)
سجق لحم الخنزير الألماني ونقانق لحم الخنزير اليونانية ونقانق لحم البقر (يتم إلقاؤها على الباربكيو بعد بدء الحفلة - يستمتع بها الأطفال مثل الكلاب الساخنة)
فارمهاوس مخلل للذهاب مع فطائر الذرة والجبن


دونا هاي & # 8217s ريكوتا وكوسة كانيلوني

استعد للفة & # 8211 Donna Hay & # 8217s سريعة وسهلة وصفة ريكوتا وكوسة كانيلوني ، من كتابها الطهي الجديد الجذاب أساسيات بريليانس كيدز، هي وليمة مليئة بالخضروات ستستمتع العائلة بأكملها بصنعها (وتناولها!).

وليام ميبم وكريس كورت

180 جرام بازلاء مجمدة
2 بيض متوسط
360 جرام ريكوتا متماسكة طازجة
50 جرام أوراق سبانخ صغيرة مفرومة خشنة
4 ملاعق كبيرة نعناع مفروم ناعم
2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور ناعماً
ملح البحر والفلفل الأسود المكسر حسب الرغبة
3-4 كوسة مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول باستخدام مندولين (ستحتاج حوالي 24 شريحة طويلة)
500 مل طماطم باساتا
50 جرام جبن موزاريلا مبشور

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
2. ضع البازلاء في مصفاة واشطفها تحت الماء الساخن الجاري حتى تذوب. يصفى جيدا ويوضع في وعاء كبير. باستخدام شوكة أو هراسة بطاطس ، اهرسي البازلاء تقريبًا. يكسر البيض في الأعلى ويضاف الريكوتا والسبانخ والنعناع وقشر الليمون والملح والفلفل. تخلط جيدا مع ملعقة.
3. ضعي ملعقة كبيرة ممتلئة من خليط البازلاء في نهاية كل شريحة كوسة. نشمر الشرائح لإحاطة الحشوة.
4. اسكب الباساتا في طبق للخبز مقاس 22 سم × 30 سم (سعة 2 لتر). نستلة الكوسة تتدحرج في الطبق حتى تتناسب بشكل مريح. رشي جبنة الموزاريلا واخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل. ارتدِ قفازات الفرن لأخذ الطبق من الفرن. اتركيه ليبرد قليلًا قبل وضعه بالملعقة على أطباق التقديم.

وفر 25 في المائة على DONNA & # 8217S الكتاب الجديد
تم نشر أساسيات بريليانس كيدز بقلم دونا هاي بواسطة شركة فورث إستيت ، بسعر 20 جنيهًا إسترلينيًا. لطلب نسخة مقابل 15 جنيهًا إسترلينيًا حتى 1 يوليو ، تفضل بزيارة mailshop.co.uk/books أو اتصل على 0844571 0640 p & ampp مجانًا للطلبات التي تزيد عن 15 جنيهًا إسترلينيًا.


كوسة كانيلوني مع تونة مايونيز

* 2 حبة كوسة متوسطة الحجم
* 150 جرام تونة معلبة
* 50 جرام مايونيز
* 4 خيار
* حفنة من الزيتون الأخضر منزوع النوى
* 4 حبات طماطم متوسطة الحجم
* 2 بيض مسلوق
* زيت الزيتون
* قليل من الملح
* توابل

باسو باسو

اغسلي الكوسة واستخدمي مقشرة لتقطيعها إلى شرائح رفيعة بالطول. ضع عن طريق.
اخلطي المايونيز مع التونة المصفاة وصفار البيض لعمل الحشوة.
نفرم الخيار ، بياض البيض والزيتون. ضع عن طريق.

رتبي شرائط الكوسة جنبًا إلى جنب ، متداخلة قليلاً ، وضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على جانب واحد. لفي شرائح الكوسة لعمل لفافة على شكل كانيلوني.

رتبي بعض الطماطم المبشورة والصلصة على طبق ، وضعي الكوسا كانيلوني في الأعلى وانتهي بمزيج من الخيار المفروم ناعماً وبياض البيض والزيتون.


قرع الجوز المحمص والريكوتا والسبانخ # 038 كانيلوني

لقد كان صيفًا رطبًا وباردًا إلى حد ما هنا في أومبريا والذي يختلف تمامًا عن أيام الصيف الحارة المعتادة التي اعتدنا عليها. الآن هذا الخريف قاب قوسين أو أدنى ، أصبح الطقس أخيرًا جميلًا للغاية مع درجات حرارة النهار الدافئة والسماء الزرقاء المشمسة. على الرغم من أننا استمتعنا بحصاد كامل للخضروات الصيفية من حديقتنا ، إلا أنني سعيد لأن اقتراب الخريف يجلب جميع المأكولات الموسمية التي تأتي معها ، مثل القرع الشتوي ومجموعة كبيرة ومتنوعة من الخضر. على الرغم من توفر نبات القرع (اليقطين) في كل متجر بقالة وسوق خارجي كل خريف ، إلا أن أنواع القرع الشتوي الأخرى ، مثل القرع ، ليست شائعة جدًا. اكتشفت مؤخرًا كلاً من البطاطا الحلوة وقرع الجوز في متجر صغير للأغذية الصحية في بيروجيا. نظرًا لأنني لم أر أيًا من هذه الخضروات هنا في أومبريا في السنوات الست الماضية التي عشناها هنا ، فقد قمت بالفعل برحلتين إلى هذا المتجر على مدار الأسبوعين الماضيين لتخزين كل من هذه الخضروات.

نحن نحب قرع الجوز ، وأستخدمه في كل شيء من الحساء إلى صلصات المعكرونة وحتى الحلويات. لقد كنت مؤخرًا شغوفًا بطبق المعكرونة المخبوزة وقررت تناول الكانيلوني بدلاً من اللازانيا التي تعد المعكرونة المفضلة لدي. كنت أرغب في إعداد طبق نباتي ، لذلك قمت بإقران القرع مع بعض السبانخ المقلي ، وجبن الريكوتا الكريمي ، والمريمية المفرومة جيدًا للحشو. كصلصة ، قررت استخدام صلصة بشاميل بسيطة لهذا الطبق ، للسماح للاسكواش المحمص بالتألق. لقد كان هذا الطبق رائعًا ، لذا سأعده بالتأكيد مرة أخرى في المستقبل. نظرًا لأنه يمكن تحضير هذه المعكرونة المخبوزة قبل يوم أو نحو ذلك من الوقت وتبريدها ، فهي تعد خيارًا رائعًا لتناول العشاء عند الترفيه.

نظرًا لأننا كنا اثنين فقط في المنزل عندما صنعت طبق الكانيلوني هذا ، فقد قسمته إلى طبقين أصغر حجمًا وقمت بتجميد طبق واحد. إذا اخترت القيام بذلك ، فقط تأكد من إذابة الكانيلوني تمامًا قبل خبزها. أجد أنه إذا كنت تقوم بتجميد طبق معكرونة مثل هذا الطبق ، فستحتاج إلى القليل من الصلصة الإضافية لأنه لسبب ما يبدو أن الصلصة تمتص في الطبق أثناء عملية التجميد. أجد أن تحميص القرع يبرز النكهة ، وعلى الرغم من أنني استخدمت السبانخ ، فإن أي نوع أخضر مثل السلق السويسري أو اللفت سيعمل جيدًا أيضًا. على الرغم من أنني أفضل دائمًا الخضر الطازجة والمجمدة ستعمل هنا أيضًا. فقط قم بإذابة الخضروات المجمدة تمامًا ، ثم اعصرها للتخلص من أكبر قدر ممكن من السوائل. لقد أضفت بعض الجوز المفروم فوق الكانيلوني الخاص بي والذي أضاف بعض الملمس والقرمشة إلى طبق المعكرونة الكريمي هذا ، ولكن إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك تخطي الجوز وإضافة القليل من أوراق المريمية الطازجة بدلاً من ذلك.


طريقة

لتحضير صلصة الطماطم ، سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية / 130 درجة مئوية مروحة / غاز 2.

ضعي الطماطم في صينية محمصة مع الريحان والثوم والزيت ، وقلبيها لتغطي جيدًا واتركيها بطيئة التحميص لمدة ساعتين. عند التحميص ضعيها في الخلاط وامزجيها حتى تصبح ناعمة. يتبل بالملح والفلفل.

لتحضير الحشوة ، يُغلى قدر من الماء ويُغلى ويُسلق أوراق الجرجير لمدة 30 ثانية. أزل الجرجير وقم بتحديثه في الماء البارد. جففيها في منشفة نظيفة ثم افرميها جيدًا وضعيها في وعاء. أضف الريكوتا وبعض جوزة الطيب المبشور وجبن البارميزان. يتبل بالملح والفلفل والملعقة في كيس الأنابيب.

لتحضير الزبدة البنية ، سخني الزبدة في مقلاة حتى تتحول إلى اللون البني ، ارفعيها عن النار واخلطيها مع عصير الليمون وقليل من الزيت. اجلس جانبا.

للتجميع ، قم بتحويل الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية ، مروحة / غاز 6 ، قم بتعبئة بعض الحشوة على كل صفيحة من المعكرونة ولفها بعناية. ضعها بإحكام في طبق الخبز. تُسكب فوق الزبدة البنية وتُخبز لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

للتقديم ، ضعي القليل من صلصة الطماطم على كل طبق وضعي فوقه الكانيلوني ، ثم قطعي بعض البوراتا وانتهي ببعض جرجير البارميزان المبشور.


1 سخني مقلاة وأضيفي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون والثوم.

3 طهي السبانخ وصفيها بشكل صحيح.

4 أضيفي السبانخ وجبنة الماسكاربوني والبيض وجبنة الموزاريلا والجبن الشيدر والملح والفلفل إلى البصل. تخلط جيدا.

1 أضف ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون إلى طبق الخبز.

2 أضيفي علبة الطماطم والأعشاب المقطعة ووزعيها بالتساوي.

1 قطع الكوسة الكبيرة إلى نصفين. خذ مقشرة خضروات وقشر شرائح بطول الحكمة.

2 ضعي 4-5 شرائح كوسة فوق بعضها البعض. خذ الحشوة وأضفها إلى جانب واحد ولف كوسة كانيلوني بالطول.


شاهد الفيديو: عندك الكرعة الخضراءو البيض دخلي تشوفي شنو تقدري توجدي ببها أكلة لذيذة غادي تحير عائلتك (شهر اكتوبر 2022).