الوصفات التقليدية

أرز فينيري أرانسيني

أرز فينيري أرانسيني

وصفة Venere di Rice arancini بتاريخ 13-12-2018

ال أرانشيني من الأرز الأسود إنها نوع مختلف من أرانسيني أرانسيني الكلاسيكي والمشهور جدًا في صقلية. إلى جانب كونها لذيذة جدًا ، تتمتع أرانسيني "بقلب" جذاب وملون ، ويرجع ذلك أساسًا إلى تباين أرز فينوس أسود مع البازلاء الخضراء. أثناء مرحلة التحضير ، يمكنك اختيار ما إذا كنت ستعطي أرانسيني الشكل الكروي أو المخروطي النموذجي ، اخترت الكرة التي يسهل القيام بها يدويًا.
منذ 13 ديسمبر هو يوم القديسة لوسيا، وفي باليرمو يأكلون أرانسين، بالنسبة للمناسبة التي أردت فيها اقتراح نسخة بديلة ، آمل أن تقدروا: P لذا دعنا نأتي إلينا ، وإليك الخطوات المفيدة لعمل كرات الأرز كوكب الزهرة.

طريقة

طريقة عمل أرانشيني مع أرز فينير

يُطهى أرز Venere في الماء المغلي المملح.
صفيها واتركيها تبرد في وعاء.
ثم نضيف جبن البارميزان المبشور ونخلط.

طهي البازلاء في مقلاة بزيت الزيتون البكر الممتاز.
سيستغرق ذلك حوالي 10 دقائق أو حتى تنضج البازلاء.
بمجرد أن تصبح جاهزة ، دعهم يبردوا.

ضعي بيضة في الأرز وقطعي البيكورينو إلى مكعبات.
وزعي بعض الأرز في راحة يدك مدهونًا بالزيت قليلًا وضعي البازلاء وجبن البيكورينو في المنتصف.

ثم شكل أرانشيني.
نضعها في البيض المخفوق مع قليل من الملح ثم في فتات الخبز

سخني زيت البذور في قدر واقلي أرانشيني قليلاً في وقت واحد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
ارفعها وضعها على ورق ماص لإزالة الزيت الزائد.

أرانسيني أرز فينير جاهز للتقديم.

فيديو: إنسوا الأرز الأبيض وجربوا الخلطات دي! طعم رائع هيغير فكرتكم عن الأرز (شهر اكتوبر 2020).