أحدث الوصفات

العرض الحي لبوبي فلاي في بورغاتا في 15 يونيو

العرض الحي لبوبي فلاي في بورغاتا في 15 يونيو

يستضيف نجم Food Network Bobby Flay عرضًا للطهي وتوقيع كتاب طهي في Borgata Hotel Casino & Spa.

بوبي فلاي يغادر الشواء إلى المسرح لتقديم مظاهرة في يونيو في بورغاتا.

يمكن العثور على بوبي فلاي عادة في الشواية ، لكنه سيصل إلى المسرح في يونيو.

احتفالاً ب فندق وكازينو بورغاتاالذكرى السنوية العاشرة لشهر يوليو من هذا العام ، ينظم نجم Food Network و Iron Chef Bobby Flay عرضًا حيًا للطهي في المنتجع مسرح ميوزيك بوكس في أتلانتيك سيتي ، نيوجيرسي في 15 يونيو.

قال متحدث باسم بورغاتا: "اكتشف كيف حدد ذوقه وأسلوبه وشغفه بالمأكولات الفاخرة مسيرته المهنية لأكثر من 20 عامًا مع التعرف على الشخصية التي تجعله أحد طهاة شبكة الغذاء المفضلين لدينا الذين يجب مشاهدتهم".

سيقوم Flay بتعليم نصائحه وتقنياته المفضلة ، بالإضافة إلى إعادة إنشاء بعض الوصفات الأكثر شعبية. بعد الساعة 3 مساءً. مظاهرة ، سيوقع نسخًا من كتابه الأخير للطبخ ، "إدمان الشواء بوبي فلاي" في 28 غرب، بار داخل المنتجع.

التذاكر 35 دولارًا للفرد ويمكن شراؤها عبر الانترنت، لكن الفندق يقدم أيضًا جائزة كبرى الترويج على Facebook. ويشمل الإقامة ليلة واحدة في المنتجع ، وعشاء لشخصين في بوبي فلاي ستيك، تذكرتان لعرض الطهي ، ونسخة موقعة من أحدث كتاب طبخ له ، ولقاء وتحية مع فلاي نفسه.


"أول عائلة تكساس باربكيو" صُنع بفخر عائلي لأكثر من 80 عامًا في تايلور تكساس انقر أدناه لمشاهدة Mikeska Brands على Facebook

TAYLOR، TX & # 8212 إذا كنت قد اشتهيت الفرصة لمقارنة ما يستحضره Lockhart & # 8217s Original Black & # 8217s مع اللحم بواسطة Taylor & # 8217s Louie Mueller & # 8217s ، ثم تذوق Fort Worth & # 8217s الأسطوري Riscky & # 8217s BBQ and هيوستن & # 8217s المبتكرة Pappa Charlie & # 8217s BBQ بجوار بعضها البعض ، حسنًا ، هذه الفرصة قريبة. سيعرض مهرجان Taylor Stomp & # 8217n & # 8217Holler BBQ and Music Festival 10 من أفضل حفلات الشواء الاحترافية في الولاية و # 8217s في 3 يونيو في ساحة التراث بالمدينة و # 8217. & # 8220 عندما نقول أن لدينا 10 من أفضل خبراء Pit Masters في تكساس ، فإن ذلك & # 8217s يشبه القول بأن لدينا 10 من أفضل خبراء Pit Masters في العالم ، & # 8221 تفاخر Tim Mikeska. Mikeska ، أسطورة الشواء في حد ذاته ، هو Que Guru المسؤول عن تجنيد Pit Masters الذين يظهرون في Taylor Stomp & # 8217nHoller. & # 8220Folks لا تتاح لهم الفرصة في كثير من الأحيان لتجربة عيار الشواء الذي لدينا في تايلور يوم السبت الأول من شهر يونيو. سيكون هذا متعة. & # 8221 إذا كانت أكوام اللحوم المدخنة غير كافية لإغرائك ، فسيتم توج الأمسية بأداء لفرقة جرامي ومتعددة الحائزة على جوائز CMA ، # TheMavericks! هذا الألبوم الجديد للفرقة رقم 8217 ، A New Day ، يتصدر قوائم أمريكانا ويؤدي إلى تمزيق موجات الأثير. سيبدأون في الساعة 8 مساءً. سيكون الافتتاح لـ Mavericks Rosie Flores و Rockabilly Filly و bluegrass stylings of Whisky Shivers. كلا الفريقين معروفان بأدائهما المليء بالطاقة وسوف يمهدان المسرح بشكل مثالي لـ The Mavericks. سيكون هناك الكثير من بيرة شاينر الباردة ، ومايك & # 8217s هارد ليمونادة وتوبو تشيكو في متناول اليد للمساعدة في غسل مجموعة رائعة من اللحوم المدخنة التي سيوفرها Pit Masters. جميع مستويات التذاكر الثلاثة لا تزال متاحة. مقابل 100 دولار لكل منهم ، سيستمتع حاملو تذاكر Holy Smoker VIP بأفضل شواء على الإطلاق ابتداءً من الساعة 2 مساءً. السبت - ساعة قبل حاملي التذاكر العادية. سيحصل كل حامل تذكرة VIP على إصدار محدود من قميص Stomp & # 8217n & # 8217 Holler 2017 ، وكوبونات لمشروبين مجانيين ، والوصول إلى منطقة VIP وغرفة الوقوف فقط أمام خشبة المسرح للحفل. سيختصر حاملو تذاكر كبار الشخصيات أيضًا خطوط البيرة طوال المهرجان وأواني بورتا مخصصة. هذه ليست امتيازات بسيطة وسيتم بيع 500 فقط من هذه التذاكر. وحتى وقت نشر هذا الخبر ، لم يبق سوى 250 من هذه التذاكر. يدفع حاملو تذاكر Combo Platter 65 دولارًا ويدخلون أرض المهرجان في الساعة 3 مساءً. سيشوي حاملو التذاكر هؤلاء من Stomp & # 8217n & # 8217Holler Pit Masters المحترمون ويختبرون جميع الموسيقى الحية. أسعار الحفلات فقط هي 35 دولارًا لكل تذكرة وستتوفر فقط 1250 منها. يسمي موقع الويب هؤلاء Closet Vegetarians لأن حاملي التذاكر هؤلاء يهتمون بالموسيقى أكثر من الشواء. قال العديد من Stomp & # 8217n & # 8217Holler Pit Masters إنهم سيتسكعون ويبيعون حتى يتمكن حاملو تذاكر الحفلات الموسيقية فقط من شراء بعض حفلات الشواء الحائزة على جوائز ولكن لا توجد ضمانات & # 8212 باستثناء أن Shiner و Mike & # 8217s Hard سيتوفر عصير الليمون طوال الليل.
www.stompnhollerfest.com

روابط إعلامية للصحافة حول مهرجاننا:

عرض فيديو Tim Mikeska لمهرجان Stompnholler:

تيم ميكسكا يعود إلى كنتاكي
مهرجان الدولة للشواء باسم Emcee
13 سبتمبر 2016 دانفيل كنتاكي

للسنة الرابعة على التوالي ، عاد Tim Mikeska إلى مهرجان Kentucky BBQ باسم Emcee. كانت حشود قياسية في هذا المهرجان الذي استمر 3 أيام والذي عرض بعض حفلات الشواء الرائعة من Pitmasters في جميع أنحاء البلاد. تشكيلة موسيقى رائعة ، وباعة محليين رائعين ، وبالطبع بعض كنتاكي بوربون كانت متاحة لما يقدر بنحو 25-30 ألف ضيف مجاني. "حدث أكل" حقيقي يسمح للجمهور بالاستمتاع ببعض حفلات الشواء الرائعة. كان لدى Mikeska Brands كلاً من سجق لحم الخنزير المدخن العادي وسجق جالبينو والجبن المدخن لحم الخنزير الذي يتم بيعه بواسطة Desperado's BBQ و Lucky Dog BBQ. لإلقاء نظرة متعمقة ، يرجى زيارة موقع Kentucky State BBQ على Facebook لمشاهدة مقابلات الفيديو المباشرة لـ Tim Mikeska مع Pitmasters. مهرجان شواء ولاية كنتاكي الفيسبوك


الكثير من Mikeska Brands Sausage في طريقها إلى كنتاكي. تيم وبراد سيمونز على قناة ليكسينغتون كي WKYT-TV


Nashville's Peg Leg Porker Pitmaster Dresch الاسترخاء أثناء تدخين لحم الخنزير. والأسطورة المفضلة لدي. مايك ميلز


تشرفنا بحضور Mikeska Brands Texas Sausage في مهرجان ولاية كنتاكي للشواء وأداء واجباتي في Emcee


تيم ميكسكا يزور دجاج بودلونج ناشفيل الحار الجديد
7 يوليو 2016 شيكاغو إلينوي

كان Tim Mikeska فخورًا جدًا بزيارة BBQ Pitmaster Jared Leonard مع Rub Backcountry Smokehouse new Budlong Chicken. لطالما كان Jared عميلًا لشركة Mikeska Brands وقام بتوسيع إمبراطورية مطاعمه لتشمل نشاطًا تجاريًا جديدًا للدجاج المقلي. الآن مع 3 مواقع بما في ذلك قاعة الطعام الجديدة Revival Food Hall في وسط مدينة شيكاغو. يقول تيم ميكسكا: "جاريد ليونارد هو قوة لا يستهان بها في مشهد الطعام في شيكاغو" وقد تأثر بشدة بحلم جاريد الجديد بإحضار دجاج ناشفيل الحار إلى شيكاغو. قم بزيارة Budlong وانظر بنفسك.


بعض الدجاج الحار المدهش. وجاريد يجري مقابلة مع ستيف دولينسكي ، ناقد طعام محترم في شيكاغو وصديق تيم ميكسكا


Tim خارج Budlong ويحصل على بعض البث التلفزيوني مع Chicago ABC7 News Steve Dolinsky

Mikeska Brands Tours المقر الرئيسي الجديد لـ Wichita Packing
15 يوليو 2016 شيكاغو إلينوي

انتقلت Wichita Packing إلى منشآتها الجديدة على أحدث طراز وتم تكريم Tim Mikeska بجولة في المقر الجديد لموزعيه. كان تيم برفقة مايك ميلز من شارع 17 للشواء ، وكان في استقباله مارك غون وأندرو بلوم الذي اصطحب الجميع في جولة مفصلة في مصنع وزارة الزراعة الأمريكية المذهل هذا. إذا كنت مهتمًا باستخدام Mikeska Brand Sausage ، فإن Wichita Packing هي الموزع الرئيسي في الغرب الأوسط والساحل الشرقي.


بلا شك ، يحتوي Wichita Packing على أفضل أضلاع لحم الخنزير. أي حجم وأي ضلع معين. الأفضل في الولايات المتحدة!


فخور جدًا بأن يكون Wichita Packing الموزع الرئيسي للنقانق من ماركة Mikeska. يظهر هنا في
المصنع مع البائع الرئيسي Andrew Bloom و 17th Street BBQ Legend Mike Mills

شيكاغو Windy City Smokeout
10 يوليو 2016 شيكاغو إلينوي

"واحدة من أفضل الأحداث التي شاركت فيها على الإطلاق." صرح تيم ميكسكا بعد أسبوع قضيته في شيكاغو في Windy City Smokeout. كانت Mikeska Brands في متناول اليد لدعم عميلها الأول ، Smoque BBQ. استمتع أكثر من 40.000 ضيف ببعض أفضل حفلات الشواء في شيكاغو جنبًا إلى جنب مع Pitmasters من جميع أنحاء الولايات المتحدة. 3 أيام من الطعام الرائع وموسيقى الريف. صرح تيم .. "كان من الرائع إعادة الاتصال بالعديد من أصدقائي من جميع أنحاء الولايات المتحدة الأمريكية" كاري برينجل من ناشفيل ، و Legend Mike Mills من Murphyressboro ، و Barry Sorkin's Smoque BBQ ، و Leslie Roark Scott مع Ubons BBQ. تم تقديم الكثير من سجق لحم الخنزير المدخن الحار مع الهالبينو والجبن بواسطة Smoque BBQ.


يشرفني دائمًا أن أرى صديقي ستان هايز ، مؤسس منظمة إغاثة الشواء. أندرو بلوم وعائلته


قام الأسطورة مايك ميلز بعمل سحره في حفرة Ole Hickory Pit وموظفيه الذين لديهم فرصة لمشاهدة الحفلات الموسيقية الرائعة


Barry Sorkin مع Smoque BBQ يعملان بسحره على بعض أضلاع لحم الخنزير المذهلة!


هز أسطورة الموسيقى فيل فاسار منصة الحفلة الموسيقية وهز السيد تشوي مع Smoque BBQ لوح التقطيع في كشك Smoque


الكثير من الأساطير في هذه الصور. يتواصل السيد Guon وكبير المبيعات أندرو بلوم مع مايك ميلز من مطعم 17th Street BBQ


باربكيو برينسيس أوف يازو سيتي ميسيسيبي ، ليزلي رارك سكوت مع Ubons BBQ و Mikeska Brands Sausage


لن تكتمل أي رحلة إلى شيكاغو دون زيارة العميل رقم 1 الخاص بي Smoque BBQ و Mike McDermott

مهرجان هيوستن للشواء
22 مايو 2016 هيوستن تكساس

كان 2500 ضيف و 26 Pitmasters في ملعب NRG هو المكان المناسب لقضاء يوم دافئ في وسط مدينة هيوستن. كان Tim Mikeska هناك لدعم زبونه Wesley Jurena مع Pappa Charlies BBQ. تم تقديم Mikeska Brands Spicy Beef Sausage للضيوف من كبار الشخصيات والدخول العام. يوم رائع مع بعض من أفضل حفلات الشواء في تكساس. لا تفوت مهرجان هيوستن للشواء 2017!


روبرت وويسلي يعملان بسحرهما على بعض العلامات التجارية الرائعة من ماركة ميكسكا ، سبايسي بيف سجق وبابا تشارليز مدخن بريسكت


تشرفت برؤية صديقي القديم روبرت سييرا. وتوقفت لبعض Kolache المذهلة في Hruska's

تيم ميكسكا في 2016 Red Dirt BBQ and
احتفال موسيقي
14 مايو 2016 تايلر تكساس

6000 ضيف و 20 من أفضل تكساس باربيكيو بيتمستر كانوا متواجدين في مهرجان Red Dirt BBQ and Music Festival لعام 2016. تبع يوم من الأكل والشرب بعضًا من أفضل ما تقدمه تكساس أمسية من الموسيقى الحية من الدرجة الأولى. تشرفت Tim Mikeska لتمكنها من التواصل مع ممثل وسائل الإعلام Mikeska Brands وإجراء مقابلات مع كل من Red Dirt BBQ Pitmasters. ستُبث مقابلات Pitmaster في مارس على قناة Mikeska Brands على YouTube. لا تفوت هذه المقابلات وتأكد من حصولك على تذاكرك لمهرجان الموسيقى والموسيقى Red Dirt 2017.

Mikeska Brands Tim Mikeska مقابلة مميزة
في برنامج BBQ على قناة Texas Monthly مع المحرر Daniel Vaughn

2 مارس 2016

ظهر Tim Mikeska في مقابلة TMBBQ Online Pitmaster. "يشرفني أن أكون جزءًا من Texas Monthly Pitmasters". لدينا تاريخ طويل مع Texas Monthly ، بدءًا من أواخر سبعينيات القرن الماضي ، والذي أظهر صدور لحم الضأن المشوي على أنها واحدة من الأفضل في تكساس وفي عام 1986 عندما أعلنت شركة Texas Monthly أننا "العائلة الأولى لشواء تكساس" المقابلة يمكن قراءتها بالضغط على هذا الرابط TIM MIKESKA TMBBQ.COM


تيم يقف أمام حفلة شواء والده القديمة في الشارع الرابع بوسط مدينة تايلور تكساس
قد يكون هذا هو أول مطعم شواء مكيف الهواء في الولايات المتحدة.
الصورة مقدمة من دانييل فون من تكساس الشهرية

عاد Mikeska Brands Smoked Sausage إلى نيويورك
أبريل 2016

بعد بضعة أشهر من مشاكل التوزيع ، عادت Mikeska Brands إلى نيويورك! مطعم Desperado للشواء في أنغولا تشتهر نيويورك في جميع أنحاء شمال نيويورك بمشاويها الرائعة. Pitmaster ، Shelly Frisch Hunt هي صاحبة أعمال محترمة وصديقة جيدة لتيم ميكسكا. بعد تحديد مسافة 1600 ميل كانت بعيدة جدًا بالنسبة لطائرة الشركة ، Hot Gut One ، استخدمنا وضع الاستعداد القديم المعتمد لشركة Southwest Airlines Air Cargo. منذ عام 2005 ، دخلت Mikeska Brands في شراكة مع شركة Southwest Airlines كدعامة أساسية للشحن الموثوق "للمنتج عند الطلب". لا تزال نقطة التوزيع الرئيسية الخاصة بنا في شيكاغو مستخدمة للأحمال الثقيلة المبردة ذات 18 عجلة والتي يتم إرسالها بواسطة منصة نقالة. كان Desperado من عملاء Mikeska Brands لمدة 5 سنوات ويسعدنا أن نعود إلى نيويورك. لمزيد من المعلومات حول Desperados BBQ الرجاء النقر هنا!

توسع Mikeska Brands قسم الطيران لديها
مارس 2016

استخدمت Mikeska Brands العديد من الطائرات المختلفة لتحقيق مهامنا المتمثلة في تقديم أفضل خدمة عملاء ومنتجات حسب الطلب في جميع أنحاء الولايات المتحدة من Mooney M-20G و Mooney 201 و Cessna P-210 و Hot Gut One الموثوق بها Cessna Skyhawk II. نحن الآن بصدد توسيع قدرتنا مع Beechcraft 1900. استنادًا إلى King Air الشهير ، فإن Beechcraft 1900 عبارة عن طائرة ذات ضغط توربيني 19 راكب. يبلغ مدى هذه الطائرة أكثر من 1400 ميل بحري بسرعة تزيد عن 300 ميل في الساعة. الحمولة المفيدة تزيد عن 6500 رطل.

Mikeska Brands Smoked Sausage متوفر الآن
في مطعم جوزيف ريفر بورت باربيكيو "أفضل 50 تكساس شهريًا"
جيفرسون تكساس

28 فبراير 2016

ستيفن جوزيف هو خبير بيتمستر بارع من شرق تكساس. على مدار العشرين عامًا الماضية ، صقل مهاراته باعتباره Pitmaster مما جعل Riverport BBQ وجهة طعام حقيقية. لقد أخذ شركته وفقًا لأعلى المعايير مما جعل تكساس شهريًا أفضل 50 حفلة شواء في تكساس. يفخر Mikeska Brands بأن يكون لدينا نقانق لحم الخنزير الحارة وجبنة الهالبينو وجبن الشيدر في مؤسسته الشهيرة. يطير Hot Gut One في نقانق طازجة إلى ستيفن حتى يتمكن جميع عملائه في شرق تكساس من الاستمتاع بمنتجنا الطازج. خالص شكرنا لستيفن على السماح لنا بخدمته.


ريفربورت شواء مكان رائع. الكثير من الغرفة وبعض الشواء المذهل !!


ستيفن جوزيف ، Pitmaster وواحد من أفضل 50 شهرًا في تكساس.


هوت جوت واحد. محملة وجاهزة للطيران!

Mikeska Brands Smoked Sausage متوفر الآن
في المشهود Pappa Charlies Barbeque
في وسط مدينة هيوستن بولاية تكساس!
22 من كانون الثاني 2016

يسر شركة Mikeska Brands أن تعلن أن نقانق Mikeska Brands Spicy Pork و Spicy Sausage مع الهالبينو وجبنة الشيدر متوفرة الآن في مطعم Pappa Charlies Barbeque الشهير في 2012 Rusk في وسط مدينة هيوستن. موقع رائع للشواء! بجوار حديقة أستروس مينيت ميد بارك وملعب روكتس تويوتا ومركز براون للمؤتمرات! لقد كان Wesley Jurena أحد المنافسين المشهورين لبعض الوقت ، حيث حصد مجموعة كاملة من المسابقات والجوائز. ركز ويسلي الآن مهاراته في موقعه الجديد في وسط المدينة. يقول تيم ميكسكا ... "ويسلي يصنع بعض المشاوي الرائعة. إنه مصدر لحومه من 44 مزرعة شهيرة في كاميرون تكساس. نهاياته المحترقة واللحوم رائعة. يمكنني على الفور أن أقول إن أضلاعه من لحم الخنزير كانت بدرجة منافسة. يمكنني أن أفهم طهوه التنافسي ربح بجودة طعامه. يشرفني الحصول على النقانق الخاصة بنا في Pappa Charlies Barbeque! "


زارت حافلة Texas Monthy BBQ Bus Pappa Charlies Barbeque جنبًا إلى جنب مع محرر BBQ Daniel Vaughn الذي قدم Wesley Jurena و Pitmaster

شراكة Mikeska Brands مع الموزعين الوطنيين
أغذية الولايات المتحدة وسيسكو
1 يناير 2016

من خلال موزعنا الرئيسي في شيكاغو ، Wichita Packing Company ، أصبحت Mikeska Brands متاحة الآن على الصعيد الوطني مع US Foods و SYSCO Foodservice. يمكن لأي مطعم أن يطلب سجق Mikeska Brands Texas Sausage الخاص بنا باستخدام أكواد المنتج التالية.

سيسكو: نقانق لحم الخنزير الحارة مع الهالبينو وجبنة الشيدر ماركة ميكسكا 3977135
الأطعمة الأمريكية: نقانق لحم الخنزير الحارة مع الهالبينو وجبنة الشيدر من ماركة ميكسكا 302024 أو 82955210105004

الأطعمة الأمريكية: Mikeska Brands Spicy Pork Sausage 302020 أو 82955210092007


تيم ميكسكا ، بيتمستر ، رئيس الاحتفالات
2015 مهرجان كنتاكي للشواء

من 10 إلى 13 سبتمبر 2015

كان Tim Mikeska محظوظًا بالعودة إلى Danville Kentucky للمرة الثالثة في تاريخ 5 سنوات لمهرجان ولاية كنتاكي للشواء. هذه المرة تم نقل تيم من مرحلة العرض التوضيحي إلى المسرح الرئيسي بصفته Emcee. 3 أيام جميلة من حفلات الشواء الرائعة من Pitmasters من جميع أنحاء البلاد. حكم تيم أيضًا على مسابقة Baron and Baroness of the Backyard BBQ مع Wes Berry Phd ومؤلف كتاب Kentucky BBQ ، و The Legend Mike Mills ، أحد الرجال الفائزين في حفلات الشواء التنافسية وصاحب مطعم 17th Street BBQ. وصاحب Pitmaster Phillip Heern. استمتع ما يقدر بنحو 30000 ضيف بهذا الحدث الذي تم تسليط الضوء عليه مع بعض حفلات الشواء الرائعة من بعض أفضل Pitmasters في البلاد وبعض موسيقى البلوز والروك والبلوجراس والموسيقى الريفية الرائعة.

على المسرح الرئيسي مع براد سيمونز ، المؤسس .. يشاهد عرض هول هوج من مايك ميل. الحكم على بعض الأضلاع الرائعة مع بعض الأساطير!

هذا هو سجق تكساس الخاص بي ، وهناك الكثير مثله ولكن هذا لي. لحم بريسكت رائع من Lucky Dog BBQ. دائما لشرف أن أكون مع بيغ مو كاسون!

Windy City BBQ Classic في شيكاغو
تيم ميكسكا ، بيتمستر إمسي

11 أكتوبر 2014

كان سولدجر فيلد على واجهة البحيرة الجميلة في شيكاغو مسرحًا للحفل السنوي الثالث لشواء Windy City BBQ Classic. اعتلى تيم ميكسكا المنصة وتحدث عن حفلة شواء لآلاف الضيوف الحاضرين. كانت بعض من أفضل المطاعم في شيكاغو حاضرة مما أتاح للضيوف الحصول على بعض عينات الطعام الرائعة .. ومن بينهم عملاء Mikeska Brands و Smoque BBQ و Rub's Backcountry Smokehouse and Barn and Company. تميز The Classic بمجموعة طبخ تمنح الجوائز والنقود لأفضل ما في الأضلاع وكتف لحم الخنزير والبريسكت والدجاج. "يا له من شرف أن أكون مضيف MC و Stage لهذا الحدث. لقد كان يومًا رائعًا في شيكاغو وأحداث مثل هذه هنا تثبت وجهة نظري. يحب سكان شيكاغو الطعام .. يحبون التحدث عنه ، والكتابة عنه ، والتجادل فيه والاستمتاع به .. شكري لبيتماستر / الشيفات ومنظمي الفعاليات جاريد وأماندا ليونارد وغاري ويفوت على كل عملهم الشاق لجعل هذا الحدث ناجح كثيرا"


كان المتبرع الخيري لهذا الحدث هو عملية BBQ Relief .. وهي منظمة رائعة ومشرفة حقًا


المرحلة التي كانت موطنًا لي لقضاء يوم خريف رائع في شيكاغو والتعرف على شيكاغو بلوز ليجندز وليز ماندفيل وشيرلي كينج


بفضل منزل Rub's Backcountry Smokehouse لامتلاكه الكثير من سجق لحم الخنزير الحار من Mikeska Brands


يا له من منظر! كان أفق شيكاغو مكانًا رائعًا. قام Rob Levitt مع الجزار و Larder بعمل عرض ذبح خنزير رائع

مراجعة قصيرة لصديقتي Jared Leonard's Rub's Backcountry Smokehouse حيث أنت
يمكنك الاستمتاع ببعض الشواء الرائع ونقانق Mikeska Spicy Pork

تيم ميكسكا يعود إلى
مهرجان كنتاكي للشواء

5 سبتمبر 2014

عاد تيم ميكسكا إلى مهرجان كنتاكي للشواء 2014 كمضيف للمسرح التجريبي ومحاور Pitmaster. كما كان قاضيًا للطبخ البارونة والبارون في الفناء الخلفي. "كان من الرائع أن أرى جميع أصدقائي في مهرجان كنتاكي للمشويات وبعض من أفضل بيتمسترز في البلاد. كانت الحشود ضخمة هذا العام."


الحصول على الوقوف بجانب ملكة جمال كنتاكي أثناء منح الجوائز لطهي الضلع.مع صديقي كريج كيميل مع Firehouse BBQ ، Deland FL


Pitmaster وصديقه Moe Cason يستمتعان بـ Mikeska Brands Spicy Pork Sausage

جلسة مميزة لتيم ميكسكا
المتحدث في National BBQ Assn
مؤتمر في سان ماركوس تكساس
6 مارس 2014

كان تيم ميكسكا من Mikeska Brands Texas BBQ و Kent Black of Black's BBQ في لوكهارت متحدثين في الجلسة حول تطور النقانق التشيكية والألمانية في وسط تكساس.


Tim Mikeska و Kent Black من Black's in Lockart Tx. . تيم ميكسكا وباري سوركين في Gruene Hall


جاريد ليونارد وباري سوركين وآمي ميلز ستيلز سويتش باربيكيو. حفلات شواء تكساس ونيويورك وإلينوي معلقة في مطعم Guero's


Tim Mikeska مع Amy and Mike Mills 17st BBQ. تيم ميكسكا مع ديف أندرسون الشهير ديفيس


تيم ميكسكا وباري سوركين وأندرو بلوم في ألامو. تيم ميكسكا مع دانيال فون من تكساس الشهرية

كان أبرز حدث في NBBQA هو مقابلة مايك ميلز.
في عالم الشواء ، يُعرف بطل pitmaster Mike Mills بمودة باسم & # 8220 The Legend. & # 8221 وهو يترأس الحفر في خمسة مطاعم شواء مشهورة على المستوى الوطني - ثلاثة مطاعم شارع 17th Bar & amp Grill في جنوب إلينوي واثنين من بطولة Memphis Championship للشواء مطاعم في لاس فيغاس. في أوائل التسعينيات ، كان قائدًا مشاركًا لفريق Apple City للمشويات ، أحد أكثر الفرق شهرة على الإطلاق في الحلبة. إنه بطل العالم أربع مرات وبطل العالم الكبير ثلاث مرات في ممفيس في مايو ، والمعروف باسم Super Bowl of Swine. وهو أيضًا البطل الكبير لعام 1992 في مسابقة جاك دانيال للطبخ الشواء بدعوة عالمية # 8217s وفاز بمسابقة جاك دانيال & # 8217s للصوص في ذلك العام أيضًا. مايك هو خبير الشواء وشريك في مطعم Blue Smoke في مدينة نيويورك. تم ترشيح كتابه "السلام والحب والشواء" لجائزة مؤسسة جيمس بيرد لعام 2006 وحصل على جائزة التميز من جمعية الشواء الوطنية لعام 2006. في أكتوبر 2008 ، تم تكريمه بجائزة رواد الشواء في مسابقة جاك دانيال & # 8217s العالمية للطبخ الشواء.
تم إدخال مايك في قاعة مشاهير الشواء في عام 2010.

ميكسكا براندس سجق ،
ظهرت في تكساس الشهرية
28 فبراير 2014

المقالة التالية بقلم دانيال فون ، محرر شواء تكساس الشهري ومؤلف
شائع. يشرح كتاب "أنبياء اللحوم المدخنة" أهمية المهاجرين التشيكيين
مهارات صنع النقانق التي تؤدي إلى حصول العديد منهم على مفاصل شواء في جميع أنحاء تكساس. تيم ميكسكا
ووالده رودي وارد جنبا إلى جنب مع موصى به للغاية
مراجعة Mikeska Brands Sausage

بجوار مكان Vencil & # 8217s في تايلور ، كانت واجهة متجر صغيرة استخدمها Rudy Mikeska لأول مرة في عام 1952 لبيع النقانق. انتقل لاحقًا إلى Second Street مقابل موقف السيارات من Louie Mueller BBQ. هذا هو مفصل الشواء الذي أداره تيم ميكسكا لسنوات قبل إغلاقه للتركيز أكثر على أعمال النقانق العائلية. يبيع الكثير من النقانق التشيكية في Windy City لدرجة أنه يطلق على نفسه اسم ملك النقانق في شيكاغو ، وهو آبي فرومان الواقعي (صرخ لمشجعي Ferris هناك). يبيع Smoque BBQ الذي يحظى باحترام كبير في شارع Pulaski النقانق مباشرة بجوار لحم الصدر المدخن الممتاز. يعتبر Tim Mikeska مؤرخًا عائليًا إلى حد ما ، لذلك لديه ملاحظات أفضل من معظم وصفات النقانق القديمة لعائلته.

[الوصفة] نشأت من Zadverice ، مورافيا وكان من الممكن أن تأتي مع جدي الأكبر إلى تكساس حوالي عام 1880. لكل هذه الوصفات ملح ، فلفل أسود أو أبيض ، بابريكا وثوم. من بين الأنواع الأخرى أيضًا مسحوق الخردل ، ومسحوق البصل ، & # 8220pinch & # 8221 من الكراوية. أثناء تصفح رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بي مع أبناء عمومتها القدامى ، أثرت بوهيميا على المزيد من الثوم والبهارات والمردقوش.

الوصفة التي يبيعها Tim Mikeska اليوم أكثر تركيزًا. ينضم لحم البقر ولحم الخنزير والملح والفلفل الأسود والثوم فقط عن طريق الفلفل الحار. هذا هو نفس السجق الذي كان رودي يبيعه من تلك الواجهة الصغيرة في عام 1952.

ينصح به بشده :
ماركة ميكسكا & # 8211 تايلور

Mikeska Brands Pork Sausage ، ظهرت على
قناة WICS ABC الإخبارية 20
في سبرينجفيلد إلينوي
سبرينجفيلد إيل. 10 مارس 2014

قام الشيف وبيتمستر راندي تويفورد من Twyford BBQ and Catering بعرض بطاطس ميكسكا تشيكية تقليدية ساخنة بالزبدة مع ميكسكا براندز سبايسي لحم الخنزير سجق. هذه الوصفة موجودة في عائلة ميكسكا منذ أجيال.


حول: راندي تويفورد من Masterchef هو أحد المتسابقين في سلسلة مسابقة FOX للطبخ الواقعي. راندي ("ماسترشيف") من جاكسونفيل ، إلينوي. تفخر Twyford BBQ and Catering بقدرتها على تقديم شواء حقيقي بجودة البطولة في هذه المنطقة. نشأ عملنا في مجال التموين من شغف حقيقي للطعام الرائع. تأتي مصداقيتنا من خلفيتنا في المنافسة. تم تقييم حفلات الشواء الخاصة بنا بشكل احترافي ومنحها أعلى مراتب الشرف من قبل مجال من حكام الطعام المعتمدين والمحترفين الذين يشملون بعضًا من أعظم الأسماء في عالم الشواء وعالم الطعام. لقد جمعنا 10 بطولات كبرى و 5 بطولات احتياطي كبرى وعشرات من جوائز المركز الأول والعشرة الأوسمة الأوائل لدجاجنا وأضلاعنا ولحم الخنزير ولحم الصدر والجانبين والحلويات. بناءً على دعوة الأصدقاء والعائلة ، نريد مشاركة حبنا للطعام الرائع معك. عندما تكون & # 8217 جاهزًا لتزويد عائلتك أو أصدقائك أو عملائك بمأكولات شواء رائعة ومأكولات ذواقة اكتسبت الحق في اعتبارها الأفضل ، دع Twyford BBQ and Catering يجعل الحدث التالي الذي سيفوز به ضيوفك & # 8217t قريبًا.

Twyford BBQ & amp Catering. 2562 طريق تويفورد ، جاكسونفيل ، إلينوي 62650

تيم ميكسكا ، ظهر في
مهرجان كنتاكي للشواء
دانفيل كنتاكي 7 و 8 سبتمبر 2013

تيم ميكسكا ، الرئيس التنفيذي لشركة Mikeska Brands Texas Bar-B-Q كان الخبير المميز في مرحلة العرض في مهرجان كنتاكي للشواء السنوي الثالث. تم عرض تيم جنبًا إلى جنب مع سجق Mikeska Brands الخاص به في الحدث الذي استمر لمدة يومين والذي يعرض حفلة شواء رائعة من بعض أشهر Pitmasters في أمريكا. انضم إلى تيم. مو كاسون ، بونديروسا باربيكيو ، دي موين ، آي إيه ، باربيكيو بيتمسترز المتأهل للتصفيات النهائية شيلي هانت ، ديسبيرادو & # 8217s شواء ، أنغولا ، نيويورك ميليسا كوكستون ، باربكيو بيتمسترز ، المتأهل للنهائي مرتين ممفيس في مايو ، بطل ومالك شركة ممفيس باربيكيو ، هورن ليك ، إم إس and Fayetteville، NC Craig Kimmel، Firehouse BBQ، BBQ Pitmasters Finalist، Food Truck Challenge، DeLand، FL Carey Bringle، Peg Leg Porker، Nashville، TN Shane Draper، Draper & # 8217s BBQ، Cunningham، KY Brad and Cindy Simmons، Lucky Dog BBQ ، دانفيل ، كنتاكي. عرض تيم تجربته كخبز جزار وصانع سجق وبيتماستر.

للاطلاع على الجدول الزمني لعرض Tim's التجريبي ، يرجى النقر فوق هذا الرابط: جدول العرض التجريبي


يتحدث تيم ميكسكا عن تكساس بريسكيت


سجق تكساس!


تيم مع Pitmaster Shelly Hunt من Desperado's BBQ في أنغولا نيويورك


مع Pitmaster Moe Cason TV الشهير


إل آر ميليسا كوكستون ، كاري برينجل ، تيم ميكسكا ، جريج كيميل ، مو كاسون ، شين درابر ، براد سيمونز


مو كاسون ، سيندي سيمونز ، كريج كيميل ، تيم ميكسكا

مطعم Mikeska's Texas Bar-B-Q في نيويورك!
تايلور تكساس وأنغولا نيويورك ، 3 مارس 2013

اخترق Mikeska Brands Texas Bar-B-Q سوق نيويورك أخيرًا! أصبح الجزء العلوي البارد لولاية نيويورك أكثر دفئًا مع بعض النقانق من تكساس! يقول مالك الشواء Desperados و Pitmaster Shelly Frisch-Hunt. "تيم ، السجق بدأ يطير من هنا!" تفخر Mikeska Brands بدخولها أخيرًا إلى سوق نيويورك وموزعونا في Wichita Packing في Chicago و Latina Blvd Foods في نيويورك هم لاعبون أساسيون في هذا الإنجاز.

حول شركة Desperados للمشويات والتموين:أعطى الانبهار بالمأكولات الإقليمية والسفر المكثف الفرصة لـ Desperados لتذوق أجرة الشواء من المكسيك إلى كندا وفي كل مكان بينهما. بينما كنا نحب الصلصات التي تعتمد على الخل أو الخردل من كارولينا والصلصات القائمة على الطماطم في جميع أنحاء الغرب الأوسط ، لا شيء مقارنة بالطعم الذي وجدنا في "Desperados" في إمبوريا ، كانساس ، وأصدقائنا الذين يحملون الاسم نفسه. (شكرًا لك Mandy & amp Sue) علمنا Desperados كيفية استخدام أضلاع أسلوب سانت لويس وعملية المدخن لإنشاء لحم طري وعصير. كانت صلصة الشواء في منزلهم جيدة جدًا لدرجة أننا قمنا بتعبئتها في زجاجات. من المؤكد أنها تغلبت على تذاكر الطائرة التي كنا نشتريها للسفر إلى هناك لتناول الطعام. لقد اتخذنا الوصفة الأصلية خطوة إلى الأمام مع إضافة مزيجنا الخاص من الفرك الجاف وخشب تدخين الجوز الأبيض و "نصائح وحيل" للطبخ لبعض أفضل خبراء صناعة الطهي الحائزين على جوائز وسنوات من أبحاث الشواء. نحن الآن متخصصون في الضلوع والدجاج ولحم الخنزير المسحوب وبعض بريسكت تكساس الأصيل. لقد فازت جميع اللحوم لدينا بالعديد من الجوائز والأوسمة في الأذواق الإقليمية والمسابقات وعروض الطعام. الأهم من ذلك أننا نبطئ من تدخين لحمنا في بيت فريدريش سموك هاوس أصلي لنضمن لك الجودة والاتساق الذي تتوقعه على مر السنين بشكل يومي في مطعمنا في أنغولا ، نيويورك. والنتيجة هي إحساس بالمذاق نعلم أنك لن تنساه قريبًا. نحن على يقين من أننا لم نتمكن من ذلك واضطررنا إلى إعادته إليك في المنزل.
29 شارع تجاري
أنغولا ، نيويورك 14006 (716) 549-5413
www.desperadosbarbeco.com

حول منتجات ماركة Mikeska: Mikeska Brand Products هي شركة تابعة لـ Mikeska & # 8217s Bar-B-Q ، وهي شركة Texas Family Food Dynasty. تُعرف Mikeska & # 8217s باسم "العائلة الأولى لشواء تكساس!" يتم الآن توزيع Mikeska Brand Texas Bar-B-Q على 13 ولاية أمريكية.
www.mikeskabrands.com

تنضم Mikeska Brands Texas BBQ مع Latina Boulevard Foods
لجلب مشاوي تكساس الحقيقية إلى ولاية نيويورك
Taylor Texas and Cheektowaga New York ، 18 فبراير 2013

أعلن Tim Mikeska أن Latina Blvd Foods في ولاية نيويورك تحمل الآن Mikeska Brands Spicy Pork Sausage. يرجى الاتصال بفريق المبيعات على 716-656-8400 للحصول على معلومات حول تزويد مطعمك بشواء Texas BBQ!

حول شركة لاتينا فودز:تأسست في عام 1954 عندما افتتح أنتوني شيولينو متجر استيراد إيطالي في شارع باين في شلالات نياجرا ، نيويورك. في سن 17 ، انضم تشارلز مارازو ، الأب إلى السيد Sciolino لتنمية الأعمال التجارية وتوسيعها لتشمل توزيعًا بالجملة. اليوم ، Latina Food Service مملوكة محليًا وتعمل تحت إشراف تشارلز مارازو ، الأب وابنه (تشارلز الابن) وابنته (آن). يضم قسم خدمات الطعام لدينا مقرًا للولايات المتحدة الأمريكية. منشأة معالجة اللحوم التي تم فحصها ، والتي تتيح لنا تقديم & # 8220Center of the Plate & # 8221 أصناف اللحوم والدواجن الموجودة في المنزل والمقطعة الطازجة ، للطلب كل يوم. تمتلك Latina أيضًا مجموعة متنوعة من السلع الجافة والمنتجات الورقية والأشياء المجمدة ، مما مكننا من تقديم & # 8220One Stop Shopping & # 8221 ، والتي يطلبها عملاؤنا. اعتبارًا من التاريخ ، تمتد منطقة التوزيع الحالية لاتينا & # 8217 من أقصى الشمال مثل بحيرة أونتاريو ، جنوبًا إلى حدود بنسلفانيا وشرقًا في روتشستر ، نيويورك
1 محرك Scrivner
Cheektowaga نيويورك 14227
www.latinafoodservice.com

حول منتجات ماركة Mikeska: Mikeska Brand Products هي شركة تابعة لـ Mikeska & # 8217s Bar-B-Q ، وهي شركة Texas Family Food Dynasty. تُعرف Mikeska & # 8217s باسم "العائلة الأولى لشواء تكساس!" يتم الآن توزيع Mikeska Brand Texas Bar-B-Q على 13 ولاية أمريكية.
www.mikeskabrands.com

قناة ABC 7 Chicago Food الناقد ستيف دولينسكي يزور سنترال
تكساس بار- بي-كيو مع تيم ميكسكا
أوستن ولوكهارت ولولينج تكساس ، 5 أكتوبر 2012

كان Tim Mikeska من Mikeska Brands سعيدًا بمرافقة Steve Dolinsky مع ABC7 Chicago في جولة في وسط تكساس BBQ. تم تناول الكثير من الشواء في أيام قليلة من متعة الأكل المكثفة. ظهرت مفاصل شواء أوستن ولوكهارت ولولينج وليكسينغتون تكساس. ظهر تيم في برنامج Hungry Hound TV على قناة ABC7 وهو يتحدث عن Texas Sausage وأصدقائه في Stiles Switch BBQ في أوستن. كما كان في الجولة صديق تيم باري سوركين مع Smoque BBQ في شيكاغو. أصبح Smoque أكثر حفلات الشواء استحسانًا في شيكاغو وأكبر عملاء Mikeska Brands في Texas Spicy Pork Sausage.


مقابلة مع تيم ميكسكا Chicago ABC7 News Steve Dolinsky حول Texas Sausage
مع باري سوركين من Smoque BBQ في شيكاغو


Stiles Switch BBQ & amp Brew James Jackson أقصى اليسار و Pitmaster Lance Kirkpatrick أقصى اليمين
مع Tim Mikeska من Mikeska Brands و Barry Sorkin من Smoque BBQ في شيكاغو

حول ستيف دولينسكي: أفاد ستيف دولينسكي ، مراسل أسلوب الحياة والطعام في قناة ABC 7 ، بـ "The Hungry Hound" يومي الأربعاء والجمعة على قناة ABC 7 News في الساعة 11 صباحًا. تصنيف 10 مساء نشرات الأخبار في أمسيات الجمعة أيضًا. حصل ستيف على 12 جائزة جيمس بيرد لعمله التلفزيوني والإذاعي على مدار العقد الماضي: ستة لأفضل برنامج طبخ تلفزيوني محلي في الدولة ، وواحد لأفضل قسم طعام تلفزيوني ، واثنان محليان أو وطنيان لأفضل مقطع إذاعي عن الطعام الطويل وثلاثة لأفضل تنسيق قصير لقطاع الراديو.
في عام 2002 ، أسس Dolinsky شركة Culinary Communications ، وهي شركة تدريب إعلامي تركز على صناعة المواد الغذائية خارج شيكاغو. تشارك Dolinsky أيضًا بشكل كبير في العديد من الوكالات غير الهادفة للربح في منطقة شيكاغو ، بما في ذلك Meals on Wheels و Share Our Strength. دولينسكي حاصل على بكالوريوس الآداب في الصحافة والتاريخ من جامعة ويسكونسن ماديسون.
www.stevedolinsky.com

حول منتجات ماركة Mikeska: Mikeska Brand Products هي شركة تابعة لـ Mikeska & # 8217s Bar-B-Q ، وهي شركة Texas Family Food Dynasty. تُعرف Mikeska & # 8217s باسم "العائلة الأولى لشواء تكساس!" يتم الآن توزيع Mikeska Brand Texas Bar-B-Q على 13 ولاية أمريكية.
www.mikeskabrands.com

حول تيم ميكسكا: تيم ميكسكا هو الرئيس التنفيذي لشركة Mikeska's Bar-B-Q Inc. ويمتلك Mikeska Brands. نشأ تيم في تايلور تكساس ، وابن رودي ميكسكا ، وتعلم الطبخ في سن مبكرة ونشأ في صنع النقانق وتقديم الطعام في تكساس بار-بي-كيو مع والده. خدم تيم رؤساء الولايات المتحدة ، والكونغرس الأمريكي ، وحكام تكساس ، والملكية البريطانية ، والهيئة التشريعية لتكساس ، والممثلين والموسيقيين المشهورين في جميع أنحاء الولايات المتحدة. كما عمل في تكساس بار-بي-كيو في إنجلترا وألمانيا والبوسنة وكندا. ظهر تيم في برنامج Food Nations التابع لشبكة Food Network مع الشيف بوبي فلاي ، وقناة السفر مع Andrew Zimmern ، و CBS Early Show و 4 كتب عن Texas Bar-B-Q. كانت بعض أكثر اللحظات التي يفتخر بها تيم هي السفر إلى البوسنة لتقديم خدمة Bar-B-Q إلى قوات حفظ السلام الأمريكية في 4 يوليو وإلى تكساس Task Force One عند عودتهم من نيويورك وعمليات الإنقاذ في مركز التجارة العالمي. كما خدم في فرقة المشاة الرابعة عند عودتهم إلى تكساس بعد أسر صدام حسين وتبرع بالعيد لأكثر من 3000 جندي من الحرس الوطني في تكساس وعائلاتهم عند عودتهم من الخدمة الفعلية في أوروبا. ركز تيم على أعماله المستقبلية من خلال اللحوم المدخنة المعتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية والمعتمدة من Mikeska Brands حاليًا في 13 ولاية أمريكية.

تكريم تيم ميكسكا الرئيس التنفيذي لشركة Mikeska Brands USA في عشاء Pitmaster
شيكاغو ، 23 مايو 2012

شيكاغو 2 ، 23 مايو 2012. استضاف مطعم لينكولن بارك الشهير Barn and Company و Pitmaster / Chef ، Gary Wiviott عشاء Pitmaster تكريمًا لـ Mikeska Brands CEO Tim Mikeska. استمتعت حشود بيعت بالكامل بعشاء رائع من إعداد الشيف ويفيوت. تحدث تيم ميكسكا عن الطفرة الأخيرة في حفلات الشواء على طراز تكساس في شيكاغو وكيف تشرفت بأن يكون جزءًا من تلك الطفرة عندما جاء باري سوركين من Smoque BBQ إلى تكساس قبل 7 سنوات لزيارته. منذ ذلك الحين ، تعاونت Mikeska Brands مع Wichita Packing Company لتوزيع منتجات Mikeska Brand في جميع أنحاء الغرب الأوسط.


الشيف بيتماسترز ويفيوت ومايكيسكا. أندرو بلوم ، جاري ويفيوت ، تيم ميكسكا ، مارك لينك مارك جون


مؤسس Smoque BBQ's Barry Sorkin و Tim Mikeska. رون كابلان من منتدى LTH الشهير ، تيم ومارك وأندرو


تيم ميكسكا يتحدث إلى الحشد الذي نفد في Barn and Co. Pitmasters Phil Wingo من Top Shelf Special Foods وتيم


سموك باربيكيو! زيارة إلى تكساس قبل 7 سنوات غيرت شيكاغو باربكيو إلى الأبد!
باري وتيم ومايك وآل (ليس في الصورة. كريس)

عن غاري ويفوت: هو مدرب حياة الشواء. من البرنامج التعليمي الشهير عبر الإنترنت الذي بدأ كل شيء إلى عروض الطهي الحيوية وتعليم المتشددون كيفية إعداد مدخن في شيكاغو & # 8217s الطقس الشتوي الوحشي المعروف ، فهو ملتزم بنشر بشارة الشواء المنخفض والبطيء. إنه ليس غريباً على منتديات الشواء الوطنية الأكثر شعبية ومجتمعات الطعام ، بما في ذلك TheSmokeRing.com و Slow Food USA وجمعية الحفاظ على الشواء الجنوبي التقليدي. غاري هو أيضًا مؤسس LTHForum.com ، موقع دردشة الطهي ومقره شيكاغو.
www.lowslowbbq.com

حول بارن وشركاهكشف فريق Hubbard Inn and English ، جنبًا إلى جنب مع الشيف التنفيذي Bob Zrenner & amp Pit Master Gary Wiviott ، النقاب عن أحدث مكان لهم في قلب لينكولن بارك في أغسطس ، وهو Barn & amp Company ، وهو بيت دخان وقاعة عامة. تعيد Barn & amp Company تعريف كل كوخ الدخان والشواء الأمريكي ، مع عناصر داخلية مثل جدران الحظيرة الخشبية المستصلحة ، والأسقف المصنوعة من الصفيح الصدأ ، وإضاءة حظيرة المستودعات ، وأسطح العمل الأسمنتية الأنيقة ، والمطبخ المفتوح الكبير ، مع حفرة حرق الأخشاب ، ومدخن الصبي الكبير والتفاف حوله ساحة محكمة لتناول الطعام في الهواء الطلق. يدير المطبخ اثنان من قدامى المحاربين في شيكاغو ، الشيف التنفيذي بوب زرينر من Hubbard Inn و Consulting Pit Master Gary Wiviott ، المعروف أيضًا بكتب الطبخ الخاصة به مثل Low & amp Slow: إتقان فن الشواء في 5 دروس سهلة وبصفته المساعد -مؤسس و Pitmaster الفخري من LTHForum.com. يشير بوب وجاري إلى قائمتهما على أنها شواء دخان جوز ، يأخذان المجد التقليدي الفوضوي لممفيس ، وكانساس سيتي ، وحفلات الشواء على طراز تكساس ويحولانها إلى مهرجان قطف للخنازير كامل النضج.
www.barnandcompany.com

حول منتجات ماركة Mikeska: Mikeska Brand Products هي شركة تابعة لـ Mikeska & # 8217s Bar-B-Q ، وهي شركة Texas Family Food Dynasty. تُعرف Mikeska & # 8217s باسم "العائلة الأولى لشواء تكساس!" يتم الآن توزيع Mikeska Brand Texas Bar-B-Q على 9 ولايات أمريكية.
www.mikeskabrands.com

حول تيم ميكسكا: تيم ميكسكا هو الرئيس التنفيذي لشركة Mikeska's Bar-B-Q Inc. ويمتلك Mikeska Brands. نشأ تيم في تايلور تكساس ، وابن رودي ميكسكا ، وتعلم الطبخ في سن مبكرة ونشأ في صنع النقانق وتقديم الطعام في تكساس بار-بي-كيو مع والده. خدم تيم رؤساء الولايات المتحدة ، والكونغرس الأمريكي ، وحكام تكساس ، والملكية البريطانية ، والهيئة التشريعية لتكساس ، والممثلين والموسيقيين المشهورين في جميع أنحاء الولايات المتحدة. كما عمل في تكساس بار-بي-كيو في إنجلترا وألمانيا والبوسنة وكندا. ظهر تيم في برنامج Food Nations التابع لشبكة Food Network مع الشيف بوبي فلاي ، وقناة السفر مع Andrew Zimmern ، و CBS Early Show و 4 كتب عن Texas Bar-B-Q. كانت بعض أكثر اللحظات التي يفتخر بها تيم هي السفر إلى البوسنة لتقديم خدمة Bar-B-Q إلى قوات حفظ السلام الأمريكية في 4 يوليو وإلى تكساس Task Force One عند عودتهم من نيويورك وعمليات الإنقاذ في مركز التجارة العالمي. كما خدم في فرقة المشاة الرابعة عند عودتهم إلى تكساس بعد القبض على صدام حسين وتبرع بالعيد لأكثر من 3000 من جنود الحرس الوطني في تكساس وعائلاتهم عند عودتهم من الخدمة الفعلية في أوروبا.ركز تيم على عمله المستقبلي من خلال اللحوم المدخنة المعتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية والمعتمدة من Mikeska Brands حاليًا في 9 ولايات أمريكية.

يختار Smoke City Market في شيرمان أوكس كاليفورنيا Mikeska Brands Smoked Spicy Beef Sausage و Spicy Beef Sausage مع الجالبينو وجبنة الشيدر لمطعمهم الشهير في منطقة لوس أنجلوس.
لوس أنجلوس كاليفورنيا وتايلور تكساس ، 12 أبريل 2012

شواء تكساس الأصيل في لوس أنجلوس!
سوق سموك سيتي هو مفصل شواء أصيل على طراز تكساس في لوس أنجلوس! في Smoke City Market ، الواقع في قلب شيرمان أوكس ، لا نأخذ طرقًا مختصرة. نقوم بتدخين اللحوم على خشب البلوط الطبيعي ونقوم بإعداد جوانبنا وصلصاتنا (المتوفرة على الجانب) من الصفر ، باستخدام المكونات الطبيعية فقط (العضوية عندما يكون ذلك ممكنًا). يفخر Smoke City Market بإحضار التقاليد الغنية لحفلات الشواء الأصيلة من تكساس إلى لوس أنجلوس.
سوق سموك سيتي
5242 جادة فان نويس.
شيرمان أوكس ، كاليفورنيا 91401
818-855-1280

حول منتجات ماركة Mikeska: Mikeska Brand Products هي شركة تابعة لـ Mikeska & # 8217s Bar-B-Q ، وهي شركة Texas Family Food Dynasty. تُعرف Mikeska & # 8217s باسم "العائلة الأولى لشواء تكساس!" يتم الآن توزيع Mikeska Brand Texas Bar-B-Q على 9 ولايات أمريكية.
www.mikeskabrands.com

تختار شركة Rub BBQ Company في شيكاغو Mikeska Brands Smoked Spicy Pork Sausage لمطاعمها الجديدة.
شيكاغو إلينوي وتايلور تكساس ، 25 أغسطس 2011

ماركات ميكسكايسر شركة Rub BBQ Company أن تضيف شركة Rub BBQ Company ومقرها شيكاغو إلى قائمة عملائها المتزايدة. عملية تديرها عائلة مثل Rub BBQ تتوافق تمامًا مع تاريخ عائلتنا الخاص في تقديم أعلى جودة لمنتجات الشواء. سجق Mikeska Brands Spicy Pork متوفر الآن في Rub BBQ في شيكاغو وفي موقع الأقمار الصناعية على شاطئ Fullerton في مبنى Theatre on the Lake

حول منتجات ماركة Mikeska: Mikeska Brand Products هي شركة تابعة لـ Mikeska & # 8217s Bar-B-Q ، وهي شركة Texas Family Food Dynasty. تُعرف Mikeska & # 8217s باسم "العائلة الأولى لشواء تكساس!" يتم الآن توزيع Mikeska Brand Texas Bar-B-Q على 9 ولايات أمريكية.
www.mikeskabrands.com

حول شركة RUB BBQ COMPANY هي شركة مملوكة لعائلة. يحب الشيف جاريد ليونارد وزوجته أماندا باربكيو ولوف شيكاغو. & # 8220 سافرنا إلى أمريكا الشمالية بحثًا عن مكان للاستقرار فيه. كنا نعيش على جزيرة وجربنا الصحراء وقضينا بعض الوقت في الجبال. لقد نشأت في شيكاغو والتقيت بزوجتي هنا. لقد تزوجنا هنا ، بدأنا مؤخرًا عائلتنا هنا ، والآن نحن محظوظون بما يكفي لمشاركة حبنا للشواء مع الناس العظماء في هذه المدينة الرائعة. & # 8221 يقول الشيف والمالك جاريد ليونارد.

الشواء هواية للترفيه ، ولكنها أيضًا حرفة ماهرة للغاية. تركز فرق الشواء الأخرى على الصلصة الخاصة بهم بينما نحترم المنافسة وأساليبهم ، ونعتقد أنه النهج الخاطئ. يتم صنع الشواء الرائع ببساطة من لحوم عالية الجودة مصحوبة بفرك جاف. لقد أمضينا سنوات في تطوير فركتنا ، ونفخر بمشاركتها معك. يتم تقديم الصلصة المصنوعة منزليًا جنبًا إلى جنب ، ولكن يتفق معظم عملائنا على أنك لست بحاجة إليها.

شعارنا: افركها ، دخنها ، أكلها!

من الثلاثاء إلى السبت & # 8212 11 صباحًا إلى 9 مساءً الأحد & # 8212 ظهرًا إلى 8 مساءً ، الاثنين & # 8212 مغلق
2407 W Lunt Ave. Chicago، IL، 60645
هاتف: 773-675-1410
Rubbbqcompany.com

تختار Barn and Company مع الشيف الشهير Bob Zrenner و Pit Master Gary Wiviott Mikeska Brands من أجل Smokehouse الجديد والقاعة العامة
شيكاغو إلينوي وتايلور تكساس ، 19 أغسطس 2011

ماركات ميكسكاأعلنت شركة Barn and Company التي يقع مقرها في شيكاغو ، عن اختيار Mikeska Brands Smoked Spicy Pork Sausage لقائمتهم. تضيف هذه الإضافة الجديدة الآن إلى الشعبية الهائلة لنقانق Mikeska Brands في منطقة شيكاغو والغرب الأوسط.

حول منتجات ماركة Mikeska: Mikeska Brand Products هي شركة تابعة لـ Mikeska & # 8217s Bar-B-Q ، وهي شركة Texas Family Food Dynasty. تُعرف Mikeska & # 8217s باسم "العائلة الأولى لشواء تكساس!" يتم الآن توزيع Mikeska Brand Texas Bar-B-Q على 9 ولايات أمريكية.
www.mikeskabrands.com

حول بارن وشركاهكشف فريق Hubbard Inn and English ، جنبًا إلى جنب مع الشيف التنفيذي Bob Zrenner & amp Pit Master Gary Wiviott ، النقاب عن أحدث مكان لهم في قلب لينكولن بارك في أغسطس ، وهو Barn & amp Company ، وهو بيت دخان وقاعة عامة. تعيد Barn & amp Company تعريف كل كوخ الدخان والشواء الأمريكي ، مع عناصر داخلية مثل جدران الحظيرة الخشبية المستصلحة ، والأسقف المصنوعة من الصفيح الصدأ ، وإضاءة حظيرة المستودعات ، وأسطح العمل الأسمنتية الأنيقة ، والمطبخ المفتوح الكبير ، مع حفرة حرق الأخشاب ، ومدخن الصبي الكبير والتفاف حوله ساحة محكمة لتناول الطعام في الهواء الطلق.

يدير المطبخ اثنان من قدامى المحاربين في شيكاغو ، الشيف التنفيذي بوب زرينر من Hubbard Inn و Consulting Pit Master Gary Wiviott ، المعروف أيضًا بكتب الطبخ الخاصة به مثل Low & amp Slow: إتقان فن الشواء في 5 دروس سهلة وبصفته المساعد -مؤسس و Pitmaster الفخري من LTHForum.com. يشير بوب وجاري إلى قائمتهما على أنها شواء دخان جوز ، يأخذان المجد التقليدي الفوضوي لممفيس ، وكانساس سيتي ، وحفلات الشواء على طراز تكساس ويحولانها إلى مهرجان قطف للخنازير كامل النضج. قل الشيف زرينر & # 8220 نواصل تركيزنا على لحم الصدر وضلوع ظهر الطفل ولحم الخنزير المسحوب والدجاج المدخن. ولكن ، بالنسبة لأولئك الذين لا يهتمون بالباربيكيو ، فإننا نقدم أيضًا بعض الأطعمة الجيدة غير المشوية & # 8217d أيضًا. & # 8221 يتم الحصول على القائمة من المكونات الطازجة للمزارع الإقليمية واللحوم المجانية ، وتشمل إبداعات جديدة تخرج من المدخن لدينا مثل سندويش لحم الخنزير المدخن مع سلو ملفوف حار ، روبيان باربيكيو تاكو شيبوتل Cr & # 232me ، سلطة دجاج مدخن مسحب وسلطة كوب وأكثر. يقول الشيف زرينر ، البار مليء بمجموعة كبيرة من البراغي الصغيرة الأمريكية على المسودة والزجاجات ، ومجموعة متنوعة من الكوكتيلات المتخصصة في البوربون والجاودار.

شركة Barn & amp جادة في الجمع بين اثنين من المشاعر الأمريكية ، الشواء وكرة القدم ، لذلك تم إنفاق ثروة صغيرة على التكنولوجيا المرئية لتقديم وليمة لعيني العملاء. مفتوح يوميًا لتناول طعام الغداء والعشاء (ما عدا أيام الثلاثاء) يتسع لـ 100 مقعد داخلي و 75 مقعدًا إضافيًا في ساحة انتظار السيارات في الفناء وجميع بطاقات الائتمان الرئيسية (لكننا نفضل الدفع نقدًا).
950 دبليو رايتوود ، شيكاغو ، إلينوي 60614. 773-832-4000
www.barnandcompany.com.

تتعاون Wichita Packing Company و Mikeska Brands Texas Bar-B-Q معًا لجلب Texas Bar-B-Q الحقيقي إلى جميع الولايات المتحدة.
شيكاغو إلينوي وتايلور تكساس ، 10 يناير 2011

ماركات ميكسكا أعلنت شركة Wichita Packing Company أنها اشترت أول حمولة شاحنة لها من Mikeska Brand Spicy Pork Sausage لتوزيعها على عملائها بالجملة والتجزئة في جميع أنحاء الولايات المتحدة. مع الأحمال أسهل في الوصف بالطن من الجنيهات. سيسمح بإمداد لا نهاية له من منتجات ماركة Mikeska إلى قلب الولايات المتحدة.

صرح تيم ميكسكا. "لقد رأيت منشأة Wichita Packing في شيكاغو وقد تأثرت بشدة بسمعتها وفخرها بمنتجاتها. لقد قابلت بعضًا من موظفي المبيعات لديهم وهم على دراية جيدة ومحترفون للغاية. وأعتقد أن هذا سيكون مشروعًا تاريخيًا بين شركتان مشهورتان تعملان على جودة المنتجات وخدمة العملاء ".

حول منتجات ماركة Mikeska: Mikeska Brand Products هي شركة تابعة لـ Mikeska & # 8217s Bar-B-Q ، وهي شركة Texas Family Food Dynasty. تُعرف Mikeska & # 8217s باسم "العائلة الأولى لشواء تكساس!" يتم الآن توزيع Mikeska Brand Texas Bar-B-Q على 9 ولايات أمريكية.
www.mikeskabrands.com

شركة ويتشيتا للتغليف تأسست شركة Wichita Packing في عام 1963 لتصبح شركة ذات توزيع عالمي ، وهي المزود المستقل الرائد لأضلاع لحم الخنزير في البلاد. شركتنا متجذرة في سمعتنا المكتسبة كمزود عالمي لمنتجات متسقة وعالية الجودة. سواء كانت وحدة واحدة أو امتيازًا دوليًا ، فإن هدفنا هو العمل معك لإنشاء تطبيق لمؤسستك ، بناءً على احتياجاتك الخاصة. المواصفات الأساسية التي نأخذها في الاعتبار هي: تكلفة اللوحة والعرض التقديمي ، وطريقة الطهي ، وإدارة المخزون ، وأي متطلبات خاصة أخرى. بمجرد أن يتم تقييم احتياجاتك بالكامل وتحديد المواصفات الخاصة بك ، فإننا نلتزم بتوفير منتج عالي الجودة يلبي أو يتجاوز التوقعات باستمرار على مدار العام. سواء كانت أضلاع لحم الخنزير الخاصة بنا المصنفة بشكل فردي ، أو أضلاعنا المصنوعة يدويًا من St. .
شركة ويتشيتا للتغليف
1315 شارع سوق ويست فولتون
شيكاغو ، إلينوي 60607
(800)-986-9742
http://www.wichitapacking.com/index.html

ماركات ميكسكا ترسل أول شحنة من سجق تكساس إلى
Hickory River Smokehouse في إلينوي
جليندال هايتس إلينوي ، 2 نوفمبر 2010

ماركات ميكسكا تفخر بإضافة Hickory River Smokehouse's الشهير إلى القائمة المتزايدة من العملاء الذين يبيعون Mikeska Brand Spicy Pork Sausage. نقلت عمليات الشحن الجوي لشركة ساوث ويست إيرلاينز أول شحنة من المنتج إلى مطار ميدواي في شيكاغو لتسليمها إلى هيكوري ريفر سموك هاوس الواقعة في جلينديل هايتس إلينوي.

3 ديسمبر 2010 (شيكاغو) (WLS) - كيف انتهى المطاف بحفل شواء على طراز تكساس في ضاحية غليندال هايتس الغربية عن طريق أوربانا؟

تم افتتاح موجة جديدة من مطاعم الشواء في الأشهر الستة الماضية - بشكل رئيسي في شيكاغو. لكن Hickory River Smokehouse في Glendale Heights تدخن ببطء كما هو الحال في تكساس. متشككًا في البداية ، قال Hungry Hound من ABC7 إنه يستطيع أن يقول بعد بضع لدغات أن السلسلة التي تتخذ من الغرب الأوسط مقراً لها تعني الأعمال. وكومة خشب الجوز بالخارج أكدت شكوكه. المحتوى ذو الصلة المزيد: المطاعم يأخذ Hickory Smokehouse منهج المدرسة القديمة لمفهوم الوجبات السريعة. وقال المالك ديفيد هوف: "جزء من هذا هو الصلصة التي نستخدمها ، فهي أقرب إلى نوع نكهة مدخنة من صلصة الباربيكيو ، والتي نعتقد أنها بالتأكيد أشبه ما تراه في تكساس". "نحن ندخن بين عشية وضحاها ، عادة 13 ، 14 ساعة ، ببطء وفي درجة حرارة منخفضة للغاية ، باستخدام خشب الجوز فقط." بالإضافة إلى الدجاج ، هناك نوعان من البروتينات الأساسية التي تلعب هنا: أعقاب لحم الخنزير الهائلة وأعقاب الخنازير العملاقة - وكلاهما يتم نثره برفق في فرك جاف محلي الصنع ثم يتم وضعه في مدخني Southern Pride الدوارة بين عشية وضحاها. عندما يخرجون ، هم متفحمون ، لكنهم ناعمون بشكل لا يصدق. يتم التخلص من الدهون الزائدة ، وفي حالة لحم الصدر ، يتم تقديمها إلى شرائح ومقطعة. يحصل لحم الخنزير على دش أخير من التوابل ، ثم مغرفة لا لزوم لها من صلصة الباربيكيو قبل أن يتم تفتيتها بإيجاز وتمزيقها إلى أشلاء. هناك جوانب لائقة معروضة - المعكرونة والجبن والفاصوليا المخبوزة وسلو والبطاطا المهروسة - ولكن لا شيء ممتاز.

أحد الأشياء المميزة هو إضافة قائمة حديثة سيقدرها عشاق النقانق. قال هوف: "لقد بدأنا للتو في تقديم ، منذ حوالي أسبوع أو نحو ذلك ، نقانق ميكسكا ، التي تخرج من منطقة أوستن ، ونحن المطعم الوحيد في منطقة شيكاجولاند - بخلاف مطعم آخر - يقدم هذا النوع من النقانق". .

السندويشات ضخمة ، وعلى الرغم من أن الكثير من العناصر تأتي مع الصلصة المطبقة بالفعل ، فحاول طلبها مع الصلصة على الجانب بشكل أفضل لتقدير حلقة الدخان الوردية المميزة التي تتطلب الكثير من الصبر لإنتاجها. قال هوف: "ما كان يرضينا حقًا هو مجرد عدد الأشخاص الذين عادوا ، قائلين إلى أي مدى يذكرهم ذلك بالعودة إلى ديارهم في تكساس ، ولا يمكنهم العثور على نوعنا من الطعام في أي مكان آخر".

بالمناسبة ، "مكان آخر" في منطقة هوف الذي يذكر فيه النقانق المدخنة ميكسكا تكساس هو Smoque Barbeque في Pulaski ، لذا فأنت تعلم أنه سيكون جيدًا.

هيكوري ريفر سموك هاوس 2130 طريق بلومينجديل ،
مرتفعات جلينديل 630-529-1227
www.hickoryriver.com
مذكور أيضًا:
Smoque BBQ 3800 N. Pulaski 773-545-7427

حول منتجات ماركة Mikeska: Mikeska Brand Products هي شركة تابعة لـ Mikeska & # 8217s Bar-B-Q ، وهي شركة Texas Family Food Dynasty. تُعرف Mikeska & # 8217s باسم "العائلة الأولى لشواء تكساس!" يتم الآن توزيع Mikeska Brand Texas Bar-B-Q على 9 ولايات أمريكية.
www.mikeskabrands.com

حول مدخنة نهر هيكوري: 2130 طريق بلومينغديل ، جلينديل هايتس ، إلينوي 60139 حيث شواء تكساس هو شغفنا! يتم التعامل مع لحم الصدر البقري عالي الجودة والدجاج والديك الرومي ولحم الخنزير بفرك جاف - طريقة لذيذة لمنع اللحوم والعصائر الطبيعية # 8217s من الهروب. بعد ساعات على نار من خشب الجوز في بيت الدخان الموجود في الموقع ، يتم تنسيق اللحم مع جانب وافر أو رذاذ من صلصة الباربيكيو الحارة المنعشة على طريقة تكساس! أكمل ظاهرة الشواء هذه مع واحد (أو أكثر) من الأطباق الجانبية الشهية. يدعوك الشركاء Dave Huff و Brian Abrams للحضور إلى مطعم Glendale Heights قريبًا لتذوق أفضل مشاوي تكساس الحقيقية في الضواحي الغربية.

Mikeska Brands الآن في متاجر بقالة راندال
أوستن تكساس 19 سبتمبر 2010

ماركات ميكسكا أعلن اليوم أن Mikeska Brands Spicy Pork Sausage متاح الآن في متاجر أوستن ، و Round Rock ، و Cedar Park و Lakeway ، Randall. Randall's هو قسم من Safeway Grocery Stores.


حول منتجات ماركة Mikeska: Mikeska Brand Products هي شركة تابعة لـ Mikeska & # 8217s Bar-B-Q ، وهي شركة Texas Family Food Dynasty. تُعرف Mikeska & # 8217s باسم "العائلة الأولى لشواء تكساس!" يتم الآن توزيع Mikeska Brand Texas Bar-B-Q على 9 ولايات أمريكية.
www.mikeskabrands.com

حول SAFEWAY Safeway Inc. هي شركة مدرجة في قائمة Fortune 100 وواحدة من أكبر بائعي التجزئة للأغذية والأدوية في أمريكا الشمالية ، بناءً على المبيعات. تدير الشركة 1743 متجرًا في الولايات المتحدة وغرب كندا وبلغت مبيعاتها السنوية 42 مليار دولار في عام 2007. تدعم سيفواي مجموعة واسعة من البرامج الخيرية والمجتمعية وفي عام 2007 تبرعت بأكثر من 172 مليون دولار ، أي ما يعادل 20٪ من صافي دخلها ، لأسباب مثل أبحاث السرطان والتعليم وبنوك الطعام والبرامج التي تركز على مساعدة الأشخاص ذوي الإعاقة
الشؤون العامة سيفوي
5918 Stoneridge Mall Road
بليسانتون ، كاليفورنيا 94588
www.randalls.com

يقدم الرئيس التنفيذي للشواء عينات من شواء تكساس في T-Bone Open
إل باسو تكساس ، 18 يونيو 2010


نقل Tim Mikeska شرائح اللحم من وزن 750 رطلاً. المدخن
وعلى صينية يوم الجمعة في نادي لون ستار للجولف.
(فيكتور كالزادا / الباسو تايمز)

الباسو تايمز إل باسو تكساس ، 18 يونيو 2010

يقدم Tim Mikeska ، الرئيس التنفيذي لشركة Mikeska's Bar-B-Q ، عينات من لحم الصدر المدخن ونقانق لحم الخنزير الحار ونقانق الهالب & # 241o في T-Bone Open يوم الجمعة في Lone Star Golf Club ، 1510 هوكينز. يمتلك ميكسكا وعائلته شركة أغذية في وسط تكساس تسميها تكساس الشهرية "الأسرة الأولى في حفلات الشواء في تكساس". قدم Mikeska شرائح اللحم Ribeye للاعبي الجولف المحترفين والهواة في نادي Lone Star Golf Clubs السنوي T-Bone Open. كما قدم Mikeska عينات مجانية من لحم البقر المدخن الحائز على جوائز ، ونقانق لحم الخنزير الحار ، ونقانق تكساس بيف هوت جوت يوم السبت 19 يونيو. في مطعم SandTrap الموجود في نادي لون ستار للجولف.

حول منتجات ماركة Mikeska: Mikeska Brand Products هي شركة تابعة لـ Mikeska & # 8217s Bar-B-Q ، وهي شركة Texas Family Food Dynasty. تُعرف Mikeska & # 8217s باسم "العائلة الأولى لشواء تكساس!" يتم الآن توزيع Mikeska Brand Texas Bar-B-Q على 9 ولايات أمريكية.
www.mikeska.com/brands.html
http://www.mikeska.com/familyTradition.html

عن نادي لون ستار للجولف: صممه Marvin Ferguson في عام 1975 ، Lone Star Golf Club هو ملعب غولف كلاسيكي على الطراز التقليدي ، يكتمل بممرات تصطف على جانبيها الأشجار. على الرغم من أن تخطيط الدورة قد يبدو مسطحًا في التضاريس ، إلا أن الاستراحات الدقيقة في الخضر والممرات السالكة ، والمصائد الرملية الموضوعة بشكل استراتيجي ستختبر حتى أفضل اللاعبين. يقع Lone Star Golf Club على بعد دقائق فقط من مطار El Paso الدولي ، وهو أفضل مكان للعب أو التدريب. يتيح لك نطاق القيادة المضاء بالكامل واثنين من التقطيع / وضع الخضر المضاءة ، التدرب على راحتك ، ليلاً أو نهارًا. أصبح Lone Star هو ملعب الجولف العام في El Paso ، ومع ذلك سيشعر المرء كما لو كان في نادٍ خاص مميز. بين الموظفين الودودين والخضراوات المهيأة جيدًا والطعام الممتاز في مطعمنا ، يمكن للمرء أن يقول إنه وجد واحة في الصحراء. يملكها ويديرها الرئيس التنفيذي لشركة Bueno Investments بيني Vanecek بشكل أصلي من تايلور تكساس وعضو في عائلة Mikeska Family Texas Food Dynasty.
نادي لون ستار للغولف - 1510 هوكينز - إل باسو ، تكساس 79925-915.591.4927
http://www.lonestargolfclub.net/
صفحة فيسبوك الخاصة بنادي لون ستار للجولف

ظهر تيموثي ميكسكا في برنامج Kids Special Kids الخاص بقناة السفر
تايلور تكساس 24 مايو 2010

تيموثي ميكسكا ظهر ابن تيم ميكسكا البالغ من العمر 12 عامًا ، الرئيس التنفيذي لشركة Mikeska Brands Texas Bar-B-Q ، في Travel Channels ، Bizarre Foods Kids Special مع Andrew Zimmern. تم عرض تيموثي وهو ينظف ويلبس حمامة حداد برية من تكساس ومشاركة التجربة مع الشيف والمضيف أندرو زيمرن. عرضت قناة Travel Channel أطفالًا من مجموعة متنوعة من ثقافات العالم يستمتعون بأطعمتهم المحلية. في تكساس ، يعد صيد الحمام الحداد تقليدًا قديمًا. كل خريف ، يعد صيد الحمامة أحد الطقوس بالنسبة للعديد من عائلات الصيد في تكساس. لقد أيدت عائلة Mikeska هذا التقليد إلى جانب الطهي واستهلاك كل ما يصطادونه. ظل تيموثي يطارد والده منذ أن كان في الثالثة من عمره.

بحسب الشيف والمضيف أندرو زيمرن. "تحيتنا لما يأكله الأطفال في جميع أنحاء العالم هو أيضًا وصفة طبية لحياة غذائية أفضل لأطفالنا ، تم اختبارها من قبل العائلات في جميع أنحاء العالم بالنسبة لنا. إذا كان يبدو جيدًا ، فتناوله"

حول تيموثي ميكسكا: يبلغ من العمر 12 عامًا وابن تيم ميكسكا وحفيد أسطورة تكساس باربكيو الشهيرة رودي ميكسكا الأب. نشأ في تايلور تكساس ، التحق تيموثي بمدرسة سانت ماري الكاثوليكية ويدرس الآن في مدرسة كيلي لين المتوسطة في بفلوجرفيل بولاية تكساس. يعتبر تيموثي صيادًا متحمسًا ومحبًا للرياضة ، وهو يلعب لعبة الجولف التنافسية ويستمتع بلعب كرة القدم. تيموثي لديه شهية معروفة لأي شيء غريب .. بما في ذلك السوشي وجراد البحر والبودين والكافيار والخبز الحلو.

عن أندرو زيمرن شخصية تلفزيونية حائزة على جائزة جيمس بيرد ، وكاتب طعام ، وطاهي ، ومعلم ، وتعتبر واحدة من أكثر الشخصيات تنوعًا ودراية في عالم الطعام. بصفته منشئًا مشاركًا ومضيفًا ومنتجًا لسلسلة ناجحة لقناة Travel Channel ، Bizarre Foods مع Andrew Zimmern و Andrew Zimmern's Bizarre World ، يسافر حول العالم ، ويستكشف الطعام في أرضه الخاصة ، أينما وجد. من المطاعم إلى أسواق الغابة ، يتعلق الأمر باكتشاف التجربة الأصيلة.

تيم ميكسكا. "هل آبي فرومان الجديد؟" ملك السجق في شيكاغو
شيكاغو إلينوي ، 2 أبريل 2010

تيم ميكسكا تم إعلان الرئيس التنفيذي لشركة Mikeska Brand Texas Bar-B-Q للتو "Abe Froman الجديد" ملك السجق في شيكاغو. يأتي الاسم من الشخصية الخيالية في فيلم John Hughes 1986 الناجح "Ferris Bueller's Day Off".لاحظ كتاب الطعام في شيكاغو مع Urbanspoon و LTH Forums و Time Out Chicago و YELP و Zen of BBQ نجاح Tim Mikeska الذي يقدمه Spicy Pork Sausage الذي يقدمه مطعم Chicago BBQ الشهير Smoque BBQ. يصنع سجق لحم الخنزير الخالي من الدهن والتوابل في قلب وسط تكساس ويتم شحنه بكميات كبيرة إلى شيكاغو. تأتي شحنات الطوارئ من النقانق الخاصة به عبر عمليات الشحن الجوي لشركة Southwest Airlines. يطلق عليها اسم "Hot Gut Airlines".

ذكر تيم. "أنا من أشد المعجبين بهذا الفيلم ولم أكن لأخمن أبدًا أنني سأُدعى ملك النقانق ، خاصة في شيكاغو حيث يوجد الكثير من النقانق الرائعة ".

حقق Smoque BBQ نجاحًا مذهلاً في شيكاغو ، حيث حصل على العديد من الجوائز. أحد أكثر المطاعم ازدحامًا في شيكاغو ، حيث يخدم أكثر من 10000 ضيف في الأسبوع. تم عرض Smoque على Food Network ، New York Times وتم تصنيفها كأفضل شواء في دليل مطعم Zagat الجديد.

حول تيم ميكسكا: تيم ميكسكا هو الرئيس التنفيذي لشركة Mikeska's Bar-B-Q Inc. ويمتلك Mikeska Brands. نشأ تيم في تايلور تكساس ، وابن رودي ميكسكا ، وتعلم الطبخ في سن مبكرة ونشأ في صنع النقانق وتقديم الطعام في تكساس بار-بي-كيو مع والده. خدم تيم رؤساء الولايات المتحدة ، والكونغرس الأمريكي ، وحكام تكساس ، والملكية البريطانية ، والهيئة التشريعية لتكساس ، والممثلين والموسيقيين المشهورين في جميع أنحاء الولايات المتحدة. كما عمل في تكساس بار-بي-كيو في إنجلترا وألمانيا والبوسنة وكندا. ظهر تيم في برنامج Food Nations التابع لشبكة Food Network مع الشيف بوبي فلاي ، وقناة السفر مع Andrew Zimmern ، و CBS Early Show و 4 كتب عن Texas Bar-B-Q. كانت بعض أكثر اللحظات التي يفتخر بها تيم هي السفر إلى البوسنة لتقديم خدمة Bar-B-Q إلى قوات حفظ السلام الأمريكية في 4 يوليو وإلى تكساس Task Force One عند عودتهم من نيويورك وعمليات الإنقاذ في مركز التجارة العالمي. كما خدم في فرقة المشاة الرابعة عند عودتهم إلى تكساس بعد القبض على صدام حسين وتبرع بالعيد لأكثر من 3000 من جنود الحرس الوطني في تكساس وعائلاتهم عند عودتهم من الخدمة الفعلية في أوروبا. ركز تيم على عمله المستقبلي من خلال اللحوم المدخنة المعتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية والمعتمدة من Mikeska Brands حاليًا في 9 ولايات أمريكية.
http://www.mikeska.com/brands.html
http://www.mikeska.com/familyTradition.html

حول Smoque BBQ: Smoque (smok) BBQ هو نوع حي مزدحم للغاية من الأماكن التي تطبخ الشواء جيدًا بما يكفي لجعلها وجهة حقيقية. تم إنشاء Smoque من قبل خمسة رجال عاديين لديهم شغف بالطعام بشكل عام والشواء بشكل خاص. يتضح شغفهم بهذا الأمر في Smoque BBQ Manifesto & # 8230 ، وهي نظرية مفصلة وشرح لماهية الشواء الجيد وما تعنيه لشيكاغو. 3800 طريق بولاسكي الشمالي ، شيكاغو إلينوي ، 60641 ،
www.smoquebbq.com

تتوسع Mikeska Brands Texas Bar-B-Q في ساوث كارولينا
تشارلستون ، ساوث كارولينا ، 15 مارس 2010

ماركات ميكسكاأعلنت شركة Mikeska Brand Texas Bar-B-Q ، وهي شركة موزعة للحوم المعتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية ، عن توفرها الآن في مواقع متعددة في جميع أنحاء ولاية كارولينا الجنوبية. يتم شحن لحم البقر المدخن و Smoked Beef Tri-Tip و Mikeska Brand Sausages من مصانع تايلور وثورندال بولاية تكساس USDA إلى ساوث كارولينا.

حول شواء ملفين:تعد مطاعم Barb-B-Que من Melvin Bessinger's علامة بارزة في ساوث كارولينا منذ عام 1939. وقد اشتهرنا بأفضل أضلاع لحم الخنزير والدجاج من St. Louis Style و Bar-B-Que في الجنوب. لكن لا تأخذ كلمتنا على محمل الجد ، تعال وجرب النكهة. أُطلق على عائلة Bessinger لقب "العائلة الأولى في South Carolina BBQ"

حول منتجات ماركة Mikeska: Mikeska Brand Products هي شركة تابعة لـ Mikeska & # 8217s Bar-B-Q ، وهي أسرة طعام تكساس العائلية التي تبلغ مدتها 63 عامًا. تُعرف Mikeska & # 8217s باسم "العائلة الأولى لشواء تكساس!" يتم الآن توزيع Mikeska Brand Texas Bar-B-Q على 9 ولايات أمريكية.
www.mikeska.com/brands.html
http://www.mikeska.com/familyTradition.html

Mikeska Brands Texas Bar-B-Q الآن منتج مميز في شركة SYSCO
كولومبيا ، ساوث كارولينا ، 12 فبراير 2010

ماركات ميكسكاأعلنت شركة Texas Bar-B-Q ، الموزع للحوم المعتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية ، أن منتجها الأصلي سيكون منتجًا مميزًا داخل شركة SYSCO. Mikeska Brand USDA Smoked Spicy Sausage متاح لجميع مراكز توزيع SYSCO في جميع أنحاء الولايات المتحدة.

ما عليك سوى طلب رمز منتج SYSCO التالي. 8307355 4/10 LB MIKSK PORK SMKD SAUS SPCY FC 5/1

عن شركة سيسكو: Sysco هي الشركة الرائدة عالميًا في بيع وتسويق وتوزيع المنتجات الغذائية على المطاعم والمرافق الصحية والتعليمية ومؤسسات الإيواء والعملاء الآخرين الذين يقومون بإعداد وجبات الطعام بعيدًا عن المنزل. تشمل مجموعة منتجاتها أيضًا المعدات والإمدادات اللازمة لصناعات الخدمات الغذائية والضيافة. تدير الشركة 186 منشأة توزيع تخدم حوالي 400000 عميل. بالنسبة للسنة المالية 2009 التي انتهت في 27 يونيو 2009 ، حققت الشركة أكثر من 36 مليار دولار من المبيعات. لمزيد من المعلومات حول Sysco قم بزيارة الصفحة الرئيسية على الإنترنت للشركة & # 8217s على www.sysco.com.

حول منتجات ماركة Mikeska: Mikeska Brand Products هي شركة تابعة لـ Mikeska & # 8217s Bar-B-Q ، وهي شركة Texas Family Food Dynasty. تدير Mikeska & # 8217s مطعمًا شهيرًا وعملية تقديم الطعام في قلب ولاية تكساس للشواء ، وقد خدمت رؤساء الولايات المتحدة وحكامها وملوك بريطانيا والعديد من نجوم هوليوود. 409 بوتوماك ، تايلور ، تكساس 76574 ، 512-365-3722
www.mikeska.com
www.mikeska.com/brands.html

تتوسع Mikeska Brands في لاس فيجاس نيفادا
لاس فيغاس نيفادا 2 أكتوبر 2008

ماركات ميكسكاأعلنت شركة Silverton Lodge and Casino في لاس فيجاس نيفادا ، وهي موزع تكساس للحوم المعتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية ، أن الشحنة الأولى من Mikeska Brand Bar-B-Q قد تم تأمينها بواسطة Silverton Lodge and Casino في لاس فيجاس نيفادا. أعلن تيم ميكسكا الرئيس التنفيذي لشركة Mikeska Brands هذا الأسبوع.

"نحن متحمسون جدًا لإدراج Mikeska Brands BBQ ضمن جميع الأطعمة الرائعة التي يتم تقديمها في Silverton. بدءًا من يوم الخميس 6 نوفمبر ، سيتم عرض Mikeska Brand Smoked Beef Brisket و Spicy Pork Sausage و Smoked Pork Spareribs في بوفيه الفصول. يعد Silverton مكانًا مثيرًا للزيارة وهو 4 مطاعم فريدة تقدم بعضًا من أفضل المطاعم والترفيه في لاس فيجاس.

دخلت Mikeska Brands في شراكة مع شركة Southwest Airlines Air Cargo لتوفير أولوية مناولة الشحن الجوي من محطة الشحن في أوستن مباشرة إلى لاس فيجاس.

إلى جانب ولايتهم الأصلية في تكساس والآن لاس فيجاس ، تبيع Mikeska Brands حاليًا سجق لحم الخنزير المدخن في Smoque BBQ في شيكاغو إلينوي.

حول Silverton Casino Lodge: 3333 Blue Diamond Road Las Vegas ، NV 89139
تم التصويت على & # 8220 أفضل كازينو محلي & # 8221 في AOL CityGuide & # 8217s City & # 8217s Best of Awards ، يقع Silverton Casino Lodge على بعد ثلاثة أميال جنوب ماندالاي باي في I-15 و Blue Diamond Rd./Dean Martin Dr. وسائل الراحة الشاملة المميزة لمنتجع راقٍ ومعاصر فاخر على طراز النزل. تشمل مناطق الجذب في Silverton & # 8217s بوفيه المواسم العالمي ، والحركة الحية ، ومطعم Sundance Grill ، ومطعمًا / شواءًا رائعًا يعمل على مدار 24 ساعة ، وصالة Shady Grove Lounge المدرجة في Zagat Las Vegas ، و Twin Creeks الحائزة على جائزة Epicurean والتي تتميز بالبوربون البوتيكي والنبيذ والطعام و Mi Casa Grill Cantina الجديد المستوحى من الطراز المكسيكي بالإضافة إلى 300 غرفة وجناح ديلوكس توفر وسائل راحة فاخرة. تقدم Silverton 60.000 قدم مربع من الألعاب مع 1400 ماكينة قمار و 30 لعبة طاولة وغرفة بوكر حميمة ومطعم Mermaid Restaurant & amp Lounge. يضم مكان الإقامة حوض أسماك بمياه مالحة تبلغ مساحته 117000 جالون ، تم التصويت عليه & # 8220 أفضل جاذبية مجانية & # 8221 في جائزة Best of Citysearch 2008 ، مع أكثر من 5000 من أسماك القرش وسمك الراي اللساع والأسماك الاستوائية.
محلات باس برو وورلد في الهواء الطلق تبلغ مساحة مكة 165000 قدم مربع للصيد في الهواء الطلق وهواة الصيد داخل مجمع Silverton Casino Lodge. باس برو شوبس هي الشركة الرائدة بين متاجر صيد الأسماك في لاس فيجاس ، من حوض أسماك المياه العذبة الذي تبلغ مساحته 40.000 جالون وتيار التراوت الأصيل إلى مجموعتها الواسعة من معدات الصيد والأسلحة النارية الحديثة والعتيقة.
لمزيد من المعلومات ، يرجى الاتصال (702) 263-7777
www.silvertoncasino.com.

حول منتجات ماركة Mikeska: Mikeska Brand Products هي شركة تابعة لـ Mikeska & # 8217s Bar-B-Q ، وهي عائلة طعام عائلية من تكساس تشيكية تبلغ 75 عامًا. تدير Mikeska & # 8217s مطعمًا شهيرًا وعملية تقديم الطعام في قلب ولاية تكساس للشواء ، وقد خدمت رؤساء الولايات المتحدة وحكامها وملوك بريطانيا والعديد من نجوم هوليوود. 409 بوتوماك ، تايلور ، تكساس 76574 ، 512-365-3722
www.mikeska.com
www.mikeska.com/brands.html

صور ظهور Mikeska Brands في لاس فيغاس:


اسم Mikeska على علامة Silvertons الكبيرة على طول I-15


وصول Mikeska Brand Beef Brisket و Smoked Spareribs و Spicy Pork Sausage من مطار ماكارين في لاس فيجاس


طوابير طويلة في البوفيه تم نسخها احتياطيًا إلى الكازينو.


تيم ميكسكا مع شيرلي وبيل أوليري ورون وسيندي بيرنشتاين وجريج وسيندي روزانو
الاستمتاع بشواء تكساس الحقيقي في لاس فيغاس!


أضلاع لحم الخنزير على البوفيه


سجق لحم الخنزير ماركة ميكسكا


بريسكت مدخن

سيتم تمييز Mikeska Family على قناة السفر
مقاطعة بوسكي تكساس 18 أكتوبر 2008

The Travel Channels Andrew Zimmern عرض عائلة Mikeska من وسط تكساس في برنامجه الشهير الذي يسلط الضوء على الأطباق الإقليمية الشهية. تم تصوير البرنامج في مزرعة أبناء عمومتهم Circle V-BHARRE Exotic Game Ranch في مقاطعة بوسكي بولاية تكساس. تم عرض Tim Mikeska وابنه البالغ من العمر 11 عامًا ، Timothy Mikeska ، بإعداد شريط Texas Bar-B-Q الشهير. لحم بقر بريسكيت ، ثلاثي الأطراف ، سجق مدخن ، أضلاع لحم الخنزير ، وشرائح لحم بورترهاوس. إلى جانب Bar-B-Q ، عرض تيم بعض الأطعمة التقليدية لعائلتهم التشيكية. Jitrnice (سجق كبد الخنزير التشيكي) ، Sweetbreads مدخن (غدد الغدة الصعترية) ، جبنة رأس ، نقانق الرأس ، لحم الخنزير المقدد الملفوف جالابينو المدخن ، صدر لحم الضأن المدخن الذي حصل على جائزة "Best OffBeat BBQ من مجلة Texas Monthly. تحصد في المزرعة.

قام منتجو قناة Travel Channel بتصوير إعداد كل هذه العناصر بواسطة Tim Mikeska حيث وصف علاقتها بأسرهم. كانت هذه الأطعمة جزءًا من الوجبات التقليدية لعائلة Mikeska على مدى أجيال ، والتي تم نقلها من أسلافهم التشيكيين الذين هاجروا إلى الولايات المتحدة في أواخر ثمانينيات القرن التاسع عشر. كما ظهر في البرنامج أعضاء آخرون من عائلة ميكسكا. وصف كليم ميكسكا ، بطريرك تمبل تكساس ميكسكا فاميلي بدايتهم في تجارة اللحوم عندما اصطحب والده جون ميكسكا جميع أبنائه الصغار لجزار ومعالجة وطهي اللحوم للأسر الريفية بالقرب من تايلور تكساس في ثلاثينيات القرن العشرين. تلك المهارات التي تعلمها أولاد ميكسكا في سن مبكرة تحولت في النهاية إلى إمبراطورية عائلية ناجحة جدًا من تكساس بار-بي-كيو عندما أعلنتها تكساس الشهرية. "العائلة الأولى من تكساس باربكيو".

استضاف مايك وجوبيث فانيسك مالكا مزرعة Circle V-BHARRE الشهيرة وأولاد عم تيم ميكسكا الحدث في منزلهم المصمم على طراز Hacienda الإسباني. كانت جولة سفاري لجميع الحيوانات الغريبة والغزلان ذو الذيل الأبيض الأصلي من تكساس أبرز ما يميز البرنامج.

ثم جلس أندرو زيمرن مع عائلة ميكسكا لتناول العشاء وتحدث عن الأطعمة الجاهزة أثناء تناول العشاء في فناء المزرعة في الهواء الطلق الذي يتميز بواحدة من أكبر المواقد الخارجية في العالم. يزيد ارتفاعها عن 25 قدمًا وبنيت بأكثر من 40000 رطل من الحجر الجيري الأصلي.

سيتم بث برنامج قناة السفر الذي يعرض عائلة ميكسكا في ربيع عام 2009.

عن أندرو زيمرن: أندرو زيمرن كاتب طعام ، وشخصية تلفزيونية ، وطاهي ، ومدرس ، ويعتبر أحد أكثر الشخصيات تنوعًا ودراية في عالم الطعام. بصفته المشارك والمضيف والمنتج المشارك لسلسلة Travel Channel الناجحة "Bizarre Foods With Andrew Zimmern" ، يسافر أندرو حول العالم ، ويستكشف الطعام في رعبه الخاص ، أينما وجد. من المطاعم إلى أسواق الغابة ، يتعلق الأمر باكتشاف التجربة الأصيلة.
http://www.andrewzimmern.com/

حول مزرعة سيركل في بار:هي لعبة غريبة تملكها وتديرها عائلة ومزرعة الغزلان الأصلية التي تقع في مقاطعة بوسكي بولاية تكساس. امتلكت مزرعة مايك وجوبيث فانيسك الخاصة بي ، وهي مزرعة تعمل بصيد الماشية والكؤوس. نشأ مايك فانيشك في تايلور تكساس وابن أخ رودي ميكسكا الأب ، كجزء من عائلة ميكسكا ، ورث مايك حب الطعام الجيد وخدمة العملاء عالية الجودة. جنبا إلى جنب مع زوجته جوبيث وأولاده لورا وكيث ، أصبح مايك أحد أنجح أصحاب الامتياز مع ماكدونالدز. قام مايك وجوبيث بتشغيل ماكدونالدز في منطقة دالاس فورت وورث وبيفيل وأرلينغتون تكساس. يواصل ابنهما كيث فانيسك هذا التقليد مع المتاجر في DFW وستيفنفيل تكساس. http://huntingtexastrophies.com/index.html

عن عائلة ميكسكا: عائلة ميكسكا هي أسرة طعام تحظى باحترام كبير في وسط تكساس وتعرف باسم. "أول عائلة تكساس باربكيو" بواسطة مجلة تكساس الشهرية. هاجر جون ميكسكا الأب ولاحقًا زوجته فرانسيس فاليس ميكسكا إلى الولايات المتحدة من منطقتي مورافيا والبوهيمي في أوروبا الشرقية في أواخر ثمانينيات القرن التاسع عشر. استقر الزوجان بالقرب من تايلور تكساس ، وقام بتربية 6 أولاد و 3 فتيات في الأراضي الزراعية الخصبة جنوب تايلور. باستخدام مهاراتهم كجزارين ، قامت عائلة ميكسكا بتشغيل "نادي لحوم البقر" متخصص في معالجة الحيوانات في المناطق الريفية بالقرب من تايلور تكساس. ذهب كل من الأولاد من Mikeska لإدارة الأعمال التجارية الناجحة في Texas Bar-B-Q وتقديم الطعام في جميع أنحاء تكساس. جون في سميثفيل ، لوي إن تمبل ، رودي في تايلور ، جيري في كولومبوس ، موريس في إل كامبو وكليم إن تمبل. يستمر هذا التقليد في الجيل الثالث مع أبناء عمومة ميكسكا الذين يديرون Bar-B-Q وعمليات تقديم الطعام في تايلور ، تيمبل ، كاميرون ، كيلين ، بيلتون ، كولومبوس وإل كامبو تكساس.
www.Mikeska.com
http://www.clembbq.com/
http://www.jerrymikeska.com/index.html
http://www.mikeskabbq.com/

حول تيم ميكسكا: Rudy L. "Tim" Mikeska هو الرئيس التنفيذي لشركة Mikeska's Bar-B-Q Inc. ويمتلك Mikeska Brands. نشأ تيم في تايلور تكساس ، وابن رودي ميكسكا ، وتعلم الطبخ في سن مبكرة ونشأ في صنع النقانق وتقديم الطعام في تكساس بار-بي-كيو مع والده. خدم تيم رؤساء الولايات المتحدة ، والكونغرس الأمريكي ، وحكام تكساس ، والملكية البريطانية ، والهيئة التشريعية لتكساس ، والممثلين والموسيقيين المشهورين في جميع أنحاء الولايات المتحدة. كما عمل في تكساس بار-بي-كيو في إنجلترا وألمانيا والبوسنة وكندا. ظهر تيم في برنامج Food Nations التابع لشبكة Food Network مع الشيف بوبي فلاي ، و CBS Early Show و 4 كتب عن Texas Bar-B-Q.
كانت بعض أكثر اللحظات التي يفتخر بها تيم هي السفر إلى البوسنة لتقديم خدمة Bar-B-Q إلى قوات حفظ السلام الأمريكية في 4 يوليو وإلى تكساس Task Force One عند عودتهم من نيويورك وعمليات الإنقاذ في مركز التجارة العالمي. كما خدم في فرقة المشاة الرابعة عند عودتهم إلى تكساس بعد القبض على صدام حسين وتبرع بالعيد لأكثر من 3000 من جنود الحرس الوطني في تكساس وعائلاتهم عند عودتهم من الخدمة الفعلية في أوروبا.
ركز تيم على أعماله المستقبلية مع Mikeska Brands الشهيرة المعتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية للحوم المدخنة حاليًا في 3 ولايات أمريكية.
http://www.mikeska.com/brands.html
www.timmikeska.com

صور من برنامج قنوات السفر مع عائلة ميكسكا


جوبيث ومايك فانيسك ، طاقم أفلام Travel Channels ، كليم ، تيم وتيموثي ميكسكا يتحدثون عن تاريخ عائلاتهم


مايك فانيسك وتيم وأندرو زيمرن يستعدون لتصوير مشهد طبخ


تيم وأندرو وتيموثي أمام مدفأة الحجر الجيري في Circle V-BHARRE


شريحة لحم بورترهاوس بحجم ميكسكا!

-بداية الإصدار-

تعلن شركة Popular Chicago Eatery عن اتفاقية توزيع مع عائلة مشهور Texas Bar-B-Q
شيكاغو إلينوي ، 25 أبريل 2008 -

سموك باربيكيو يقع في 3800 North Pulaski Road يعلن عن منتج جديد لقائمتهم المحترمة. Mikeska Brand Spicy Pork Sausage عبارة عن سجق تشيكي عائلي حار من لحم الخنزير يتم إنتاجه في قلب ولاية تكساس & # 8217s Famous Bar-B-Q Trail. بذل أصحاب Smoque BBQ جهودًا كبيرة في بحثهم عن منتج يستحق أن يتم تضمينه في قائمتهم. سجق لحم الخنزير الحار هو وصفة تشيكية عمرها أكثر من 100 عام تم إنشاؤها في غرف المعالجة في Mikeska & # 8217s Bar-B-Q. تتمتع عائلة Mikeska بشرف فريد من نوعه لكونها تسمى & # 8220 The First Family of Texas BBQ & # 8221. باري سوركين ، مالك ومشغل Smoque يقول & # 8230. & # 8220 نحن متحمسون للغاية لإضافة هذا المنتج إلى قائمتنا. لقد سافرنا إلى تكساس أكثر من عدة مرات للعثور على النقانق المناسبة لخدمة عملائنا الكرام. تيم ميكسكا مع Mikeska & # 8217s لديه تراث عائلي فريد من إنتاج النقانق الرائعة. إنه قليل الدهن ، مع الكمية المناسبة من التوابل التي تجعل مجرد تناول رابط واحد شبه مستحيل! & # 8221

تيم ميكسكا ، الرئيس التنفيذي لشركة ماركات ميكسكا يقول & # 8230 & # 8220Barry والجميع في Smoque قاموا بعمل رائع في جلب bar-b-q الحقيقي إلى شيكاغو. يسعدنا أن نقدم منتجات ماركة Mikeska إلى شيكاغو والغرب الأوسط. نتطلع إلى الحصول على نقانق لحم الخنزير الحارة التي نقدمها في أحد المطاعم الأكثر تميزًا في شيكاغو & # 8217. & # 8221

يتمتع كل من Barry و Tim بشرف فريد من نوعه لظهورهما في شبكة Food Network. تم عرض Barry & # 8217s Smoque BBQ على Diners و Drive-Ins و Dives. تم عرض Tim Mikeska & # 8217s Bar-B-Q في برنامج Chef Bobby Flay & # 8217s الشهير FoodNations. بصفتها الموزع الوحيد في الغرب الأوسط لمنتجات Mikeska Brand Products ، فإن Smoque BBQ لها الحق في توزيع هذه المنتجات في جميع أنحاء الغرب الأوسط.

تتكون ماركة ميكسكا من أكثر من 12 نوعًا فريدًا من اللحوم. بعض منها تشمل: لحم بقر مدخن ، دجاج دجاج مدخن كامل ، لحم بقري مدخن ثلاثي الأطراف ، لحم بقري كامل مدخن ومجموعة متنوعة من التوابل.

حول Smoque BBQ: Smoque (smok) BBQ هو نوع حي مزدحم للغاية من الأماكن التي تطبخ الشواء جيدًا بما يكفي لجعلها وجهة حقيقية. تم إنشاء Smoque من قبل خمسة رجال عاديين لديهم شغف بالطعام بشكل عام والشواء بشكل خاص. يتضح شغفهم بهذا الأمر في Smoque BBQ Manifesto & # 8230 ، وهي نظرية مفصلة وشرح لماهية الشواء الجيد وما تعنيه لشيكاغو. 3800 North Pulaski Road، Chicago IL، 60641، 773-545-RIBS www.smoquebbq.com

حول منتجات ماركة Mikeska: Mikeska Brand Products هي شركة تابعة لـ Mikeska & # 8217s Bar-B-Q ، وهي عائلة طعام عائلية من تكساس تشيكيا لمدة 75 عامًا. تدير Mikeska & # 8217s مطعمًا شهيرًا وعملية تقديم الطعام في قلب ولاية تكساس للشواء ، وقد خدمت رؤساء الولايات المتحدة وحكامها وملوك بريطانيا والعديد من نجوم هوليوود. 300 West 2nd Street ، تايلور ، تكساس 76574 ، 512-365-3722 www.mikeska.com

-نهاية-

انقر هنا لترى ماذا يقولون عن هذا النقانق في شيكاغو

صور Mikeska Brands لاول مرة في شيكاغو.

\

Barry Sorkin ، أحد مالكي Smoque BBQ مع Tim Mikeska. طوابير طويلة خارج سموك!


لحظة تاريخية في تاريخ شيكاغو! أول ملفوفة رسمية لفائف النقانق من تكساس! تسمى أحيانًا بـ foldover!


تيم مع مفوض مقاطعة ديبورا سيمز كوك المنطقة الخامسة. اثنان من الناقد / الكتاب المحترفين في مجال الغذاء


تيم مع دكتور ريتشارد جارزا أستاذ علاج الأورام بالإشعاع في جامعة لويولا.
خريج تكساس آجي في شيكاغو ومن محبي Mikeska's Hot Sausage

ظهر تيم ميكسكا في الفيلم الوثائقي الحائز على جائزة إيمي
"سادة تكساس باربكيو"

تيم ميكسكا مع الشيف بوبي فلاي FoodNetworks في منزل ميكسكا
في تايلور تكساس

& # 169 حقوق الطبع والنشر لشركة Mikeska Brands USA. ، 2010. جميع الحقوق محفوظة.


رفع الأنتى فى اتلانتيك سيتى

مدينة أتلانتيك - المرة الأولى التي رأيت فيها أتلانتيك سيتي كانت في & quotA أتلانتيك سيتي. & quot ؛ لعب بيرت لانكستر وسوزان ساراندون دور البطولة ، ولعب الطعام دورًا مساندًا فقط. اغتسلت بالليمون قبل النافذة المفتوحة. لقد شاهد ، مثبتًا أنه حتى الخاطبين الباهت - شخصيته ، هذا المنتجع المواجه للشاطئ - لا يزال بإمكانهم الحصول على العصير.

في المرة الثانية التي رأيت فيها أتلانتيك سيتي سافرت هنا - كصحفي ، ضع في اعتبارك - لحضور مسابقة ملكة جمال أمريكا. اختلطت مع المتسابقين لكني لم أرهم يأكلون قط. لم يكن هناك الكثير لإغرائهم.

لكن عندما زرت أتلانتيك سيتي لقضاء عطلة نهاية أسبوع طويلة في أواخر يوليو ، جئت لتناول العشاء. قد يبدو هذا منطقيًا مثل الذهاب إلى ويتشيتا للغطس ، وحتى هذا الربيع ربما كانت الشعاب المرجانية في كانساس مصدر جذب محتمل. حدث الكثير منذ ذلك الحين. حسنًا ، حدثت ثلاثة أشياء: وولفغانغ باك ، وبوبي فلاي ومايكل مينا.

في أواخر يونيو ، افتتح هؤلاء الطهاة مطاعم في جناح جديد من فندق فاخر ، بورغاتا ، الذي يحاول إعادة تشكيل أتلانتيك سيتي في ضوء أكثر فخامة. أحد المطاعم يسمى Wolfgang Puck American Grille. آخر يسمى بوبي فلاي ستيك. الثالث ، وربما الأفضل ، يسمى Seablue ، ويمكنك ، من خلال عملية الاستبعاد ، معرفة الطاهي الذي ينتمي إليه. يمكنك أيضًا أن تطمئن إلى أنه على الرغم من أن السيد مينا لا يحمل اسمه ، إلا أن وجهه ، مثل وجه السيد باك والسيد فلاي ، على مفاتيح غرفة Borgata & # x27s وعلى اللوحات الإعلانية في جميع أنحاء المدينة.

كان هؤلاء الرجال & # x27t أول من يتم تجنيدهم واستقبالهم هنا باعتبارهم أنصاف آلهة الطهي. جاء جورج بيرييه قبلهم ، مستفيدًا من بريقه كطاهي في Le Bec-Fin في فيلادلفيا ليصبح إمبراطورًا لبؤرة استيطانية إيطالية داخل Caesars Atlantic City.

افتتح في ديسمبر. انها & # x27s تسمى ميا. خلف الحانة توجد شاشة تليفزيونية تعرض لقطات تعبدية لعروض الطبخ من قبل السيد بيرييه وشريكه كريس سكاردوزيو هنا. على طول محيط المطعم توجد أعمدة ضخمة مخددة على طريقة المعبد الروماني. مثل لاس فيجاس ، لا تقوم أتلانتيك سيتي بالبراعة.

ومثل لاس فيجاس ، تراهن أتلانتيك سيتي على أن فئة أعلى من الطعام ستجلب فئة أكثر تميزًا من السياح. في هذا الجهد كما هو الحال في كثير من الأمور الأخرى ، فإنها تتخلف كثيرًا عن أقربائها في الصحراء. إنه شقيق أصغر وأكثر روعة يشارك في ألعاب اللحاق بالركب التي لا نهاية لها.

لكنها تحقق تقدمًا. تناولت شريحة لحم كبيرة وشوربة ذرة مشرفة في مطعم Mr. Flay & # x27s ، على الرغم من أنني اضطررت لتحمل الانتظار لمدة ساعة بعد وقت الحجز الخاص بي ، وهو مشهد غير منضبط مثل كافيتريا المدرسة الثانوية ومضيف مثل ميل جيبسون في ليلة مظلمة في ماليبو.

في Seablue ، كان لدي العديد من الأطباق الملهمة ، بما في ذلك شيء يسمى وعاء جراد البحر وشيء آخر يسمى سلطعون ذو قشرة ناعمة الفلافل. السيد مينا يتوسط في شراكات رفيعة المستوى. كما أنه يجلب تعديلات مهمة على الصيغ التي يحتمل أن تكون قديمة ، وذلك باستخدام لحم الواغيو للأضلاع القصيرة المطهية وباس البحر التشيلي بدلاً من سمك القد الأسود لدخول السمك المزجج بالميزو.

لكن أيا من الوافدين الجدد في أتلانتيك سيتي & # x27s يسعدني بقدر ما يسعدني أحد القدامى ، الذي تم طرحه في المزيج للمقارنة & # x27s.

يقع هذا المطعم الذي يبلغ من العمر 85 عامًا ، Chef Vola & # x27s ، في الطابق السفلي من منزل في شارع ذي اتجاه واحد سيئ في ظل تروبيكانا. ليس لديها رخصة الخمور ولا تسجيل الخروج من الأمام. لا تحتوي مساعدة الدليل على الرقم الذي نادراً ما يلتقطه المالكون الأحمق بفخر ، على أي حال. عليك أن تعمل بجد وحتى أن تتوسل قليلاً للدخول ، وهذا & # x27s أحد الأسباب التي تجعله يبدو وكأنه مثل هذا العلاج.

هناك أسباب أخرى أيضًا ، مثل نقانق لحم العجل المصنوعة منزليًا ، والتي تُقدم مع الفلفل الأخضر المتلألئ والفلفل الأحمر والبصل. والنهاش الأحمر المشوي ، مغمور في & quot؛ صلصة كريمة كونياك الشمبانيا ، & quot ؛ التي ذاقت طعمًا حالمًا وأقل غموضًا مما تعتقد & # x27d. والكاريزما الغريبة لويز إسبوزيتو ، إحدى المالكين ، التي استقبلتنا بعد الساعة العاشرة مساءً فقط. بالإعلان عن خروجها من مناديل نظيفة وعلى حافة & quot؛ نوبة ذعر & quot؛ الحصص & quot؛ كان كلا البيانين بمثابة إنذار كاذب.

كان تطوير المطاعم في أتلانتيك سيتي عملية متقطعة ومشكوك فيها. على مر السنين ، فتحت هنا مستنسخات جديدة من المطاعم ذات المواقع المتعددة. كارمين & # x27s ، في امتداد لتروبيكانا يسمى الربع ، هو أحد الأمثلة ، يتحدث عن انتصار الشعبوية على الأصالة. النخلة ، بالقرب من Carmine & # x27s ، هي مكان آخر.

ولكن هناك أيضًا المزيد من الشركات المبتكرة ذات الأسعار الأقل توقعًا. جاءت المرحلة الأولى من Borgata في يونيو 2003 ، حيث جلبت معها Suilan ، التي تتقدمها طاهية مشهورة من فيلادلفيا ، Susanna Foo ، المعروفة بجهودها لإضافة الذوق الفرنسي إلى المطبخ الصيني.

لا تجذب أتلانتيك سيتي الكثير من عملائها فحسب ، بل تجذب أيضًا العديد من أفكارها من فيلادلفيا ، ولذا فمن المقرر افتتاح بودكان ، التي بدأت في فيلادلفيا وأضفت موقعًا في مانهاتن في أوائل عام 2006 ، في الخريف في الرصيف ، وهو مركز تجاري راقي في الأنواع المرتبطة بالقيصر.

في سويلان ، تناولت وجبة بائسة: زلابية محار على البخار بدون نكهة مميزة & مثل لفائف بطة بكين & مثل اللحوم الكئيبة بحيث لا يرغب طائر أو وحش في تحمل المسؤولية عن ذلك شريحة من سمك الهلبوت المقشر بالسمسم ليس رطبًا أو أكثر جاذبية من سمكة عملاقة عصا. أنا ورفاقي حصلنا على الشيك وخرجنا من هناك بسرعة.

ثم توجهنا إلى Brûlée ، وهو مطعم يقدم الحلويات فقط في الحي. يشرف عليه طاهي المعجنات ، جمال إدواردز ، الذي تلقى بعض الضجة الإيجابية - ربما قبل الأوان.

بعد طلب واحدة من عدة مشاعل محضرة بجانب المنضدة ، شاهدنا مغرفة الفراولة الغامضة في مقلاة ساخنة ونسكب عليها الفودكا بنكهة الشوكولاتة والفانيليا. كان الأداء محبطًا مثل النتائج ، حيث تطابق مع كعكة الشوكولاتة الجافة والعادية التي حصل عليها أحدنا ، وتقسيم الموز المجهد والمرهق.

ماذا تطبخ الآن

لدى Sam Sifton اقتراحات قائمة للأيام القادمة. هناك الآلاف من الأفكار حول ما يمكنك طهيه في انتظارك في New York Times Cooking.

    • لا تفوّت نودلز سوبا الرائعة من يوتام أوتولينغي مع مرق الزنجبيل والزنجبيل المقرمش. الفطريات هي متعة ، وهي تتناغم بشكل جميل مع سمك النهاش المقلي مع صلصة الكريول.
    • جرب بيتزا سلطة علي سلاجل مع الفاصوليا البيضاء والجرجير والفلفل المخلل ، المستوحاة من مطبخ بيتزا كاليفورنيا الكلاسيكي.
    • طريقة Alexa Weibel الحديثة لسلطة المعكرونة ، التي ينعشها الليمون والأعشاب ، تتناغم بشكل رائع مع الدجاج المقلي في الفرن.
    • دمية من البوراتا تقوم برفع الأشياء الثقيلة في وصفة سارة كوبلاند البسيطة للسباغيتي بزيت الثوم الحار.

    هل من الممكن تقديم طعام فاخر ومتطور وسط بريق الكازينوهات الفارغ؟ ما هي الأطباق التي تكون منطقية في مكان يكون فيه القمار عبارة عن بوش مسلي والبلاك جاك منظف الحنك؟

    هذه بعض الأسئلة التي تواجه السيد باك والسيد فلاي والسيد مينا ، الذين تقرأ قوائمهم بدرجات متفاوتة مثل التنازلات بين ما يفعلونه في سفنهم الرائدة وما يشعرون أنه يمكنهم تحقيقه هنا. في أتلانتيك سيتي كما في لاس فيجاس ، حيث جميع المطاعم الثلاثة التي تم إنشاؤها سابقًا ، يبدو أنهم يبحثون عن النقطة الصحيحة في طيف Spago-to-Sopranos.

    وكذلك السيد بيرييه. في ميا ، يلعب الأشياء الآمنة نسبيًا مع مقبلاته ، والتي تشمل سمك فيليه ، ورف من لحم الضأن ، وقطع لحم العجل ، لا شيء مع الملحقات التي من شأنها أن تتحدى العشاء غير المغامر. تشمل مقبلاته سلطة قيصر - إلزامية ، على ما أعتقد ، نظرًا للإعداد.

    لكن مقبلات خاصة في الليلة التي ذهبنا فيها كانت جريئة نسبيًا ، وكانت لذيذة: حساء ذرة حلوة مليء بالتوت الأسود. تجاوزت أطباق المعكرونة أيضًا التوقعات ، وإن لم تكن بعيدة جدًا. كابيليني أسود ملفوف حول شذرات من تشوريزو ، تمايل من الكاليماري المطهو ​​ببطء والباذنجان المحمص. قد يكون الطبق رائعًا إذا تم طهي الكالاماري والمعكرونة بشكل زائد.

    إن مراقبة الجودة الجادة أمر مستحيل إلى حد كبير بالنسبة للطهاة الذين قدموا أسماءهم إلى المطاعم التي تقوم بأعمال محمومة مثل تلك المتاخمة للكازينوهات هنا. كشف الجانب المظلم للصفقات المربحة عن نفسه مرارًا وتكرارًا في سوء إعداد الأطباق وهواية الخدمة.

    يمكن مشاهدة مطاعم Puck و Flay و Mina من بعضها البعض تقريبًا. يحكي هذا الثلاثي من بورغاتا قصة معاصرة ، مكتوبة أيضًا في منطقة تعليب اللحوم ومركز تايم وارنر في مانهاتن: مطاعم الوجهة تحب التجمع. بهذه الطريقة ، كل وميض أكثر إشراقًا في الوهج الكلي.

    أو هكذا تقول النظرية. مطعم Mr. Puck & # x27s لم يلمع كثيرًا على الإطلاق. لم يكن لديها وجهة نظر حقيقية ، فقط مجموعة من الزخارف التي لا علاقة لها على ما يبدو: حطب من الأمام ، فواصل زجاجية مطبوع عليها صور السيد باك في الخلف.

    كانت هناك أطباق غير متأثرة نسبيًا مثل شريحة لحم الخنزير العملاقة الصالحة للخدمة مع الليمون المحفوظ ، وكانت هناك أطباق متأثرة بلا خجل ، مثل فطيرة اللحم اللذيذة والممتعة مع مستطيل مثالي من جبن البارميزان يتكئ عليها ، وبيض السمان فوقه والقشرة من البيضة تقع في مكان قريب مسرحيًا. القائمة إيطالية قليلاً ، وقليلاً من الفرنسية ، وأمريكية صغيرة لجميع الأغراض ، وقليل من & quotsounds أنيق ، لذا دع & # x27s تشملها. & quot

    وفقًا لمعظم الروايات ، لا يقضي السيد Puck ، الذي تحور من صاحب رؤية إلى صناعة منذ فترة طويلة ، الكثير من الوقت هنا. إذا فعل ذلك ، فمن المفترض أنه سيقلل من مهروس الخرشوف والكبر والليمون التي تهاجم النعل المقلي. كما أنه سيصلح حبات الليمون والأعشاب التي تقدم مع سمك السلمون المدخن والقشدة الطازجة والكافيار. سميكة وعامة ، يمكن أن تمر لفطائر بيسكويك.

    على النقيض من ذلك ، يمكن رؤية بوبي فلاي في غرفة الطعام الخاصة به في مطعمه وفي مطبخه ، حيث كان أداؤه رائعًا.

    إلى رواد المطعم الذين تناولوا الطعام في مطاعمه في مانهاتن ميسا جريل ، وعلى وجه الخصوص ، بار أميريكين في مانهاتن ، قائمة مستر فلاي & # x27s في أتلانتيك سيتي - كوكتيلات المأكولات البحرية مع رف المانجو والأفوكادو من لحم الخنزير مع صلصة بوربون الخريفية - - سيبدو مألوفًا ومن قطعة. لم يكن بحاجة إلى بذل الكثير من الجهد لتكييف أسلوب خطه الأوسط بثبات ، بالاعتماد على الصلصات والتوابل الحلوة ، والانفجارات الحارة التي يتم التحكم فيها والإشارات المتقطعة إلى الجنوب الغربي. لقد سارت الأمور على ما يرام بالفعل مع ماكينات القمار.

    في مثال على حماس أتلانتيك سيتي & # x27s للانضمام إلى البطولات الكبرى ، تم استغلال ديفيد روكويل لتصميم Bobby Flay Steak ، الذي يتميز بتوهج ضارب إلى الحمرة ويبدو وكأنه لصق متسرع لاثنين من مشاريع السيد Rockwell & # x27s السابقة ، Nobu 57 و بار أميريكين.

    لا السيد روكويل ولا السيد فلاي يفتحان آفاقاً جديدة هنا ، لكن لا يهم. كان اللحم البقري ممتازًا ، وكذلك فرك البابريكا والفلفل الحار والكزبرة والأوريغانو المجفف التي استخدمها السيد فلاي عليها. رفعت المناشور من زيت الفلفل الأخضر هذا حساء الذرة الكريمي ، في حين أن صلصة توماتيلو الخضراء أعطت مساعدة مماثلة لكعكة السلطعون واللحوم اللذيذة. تحتوي قائمة النبيذ الواسعة على مجموعة من ريدز كاليفورنيا لتتماشى مع كل ذلك.

    يدافع Seablue عن مزيد من الاهتمام ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أنه أكثر لمعانًا ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن السيد مينا ، المحبوب منذ فترة طويلة في مشهد مطاعم سان فرانسيسكو ، لم يقم أبدًا بإنشاء متجر شرق المسيسيبي من قبل. في الغرب ، كان & # x27s مشغولًا كثيرًا ، مع ستة مطاعم في المجموع ، ثلاثة منها ، بما في ذلك Seablue الأصلي ، في لاس فيجاس.

    تم تصميم هذا بواسطة آدم تيهاني ، الذي قام بعمل Per Se في Time Warner Center. في مكان آخر مشوب بالحمرة ، يقدم نواب السيد مينا (لم يكن هو الآخر & # x27s ، وفقًا لخادم سألت عنه) مجموعة مترامية الأطراف من الأطباق المميزة لمجموعة من الإلهام العرقي: هندي ، شمال إفريقيا ، ياباني ، أنت أطلق عليه اسما. وصلت ضلوع الواغيو القصيرة في طاجن من الخزف.

    الأطباق أيضًا جديرة بالملاحظة لخداعها. يقوم السيد مينا بعمل واحد لكل الطهاة الذين يقومون بعمل Wagyu من خلال عمل كلاب ذرة جراد البحر ، والتي بدت مجنونة ولكن طعمها عاقل نسبيًا. والأفضل من ذلك كان ذلك القدر ، مع لحم الكركند النضج ، والبطاطا الطرية والجزر المقرمش تحت حجاب من المعجنات.

    قدم Seablue أيضًا إصدارًا عالي المستوى بقيمة 11 دولارًا من سلطة اصنع بنفسك - وهو مفهوم يمكنني رؤيته في مكان آخر. باستخدام قلم رصاص قصير ، يمكنك اختيار ما يصل إلى 10 مكونات من قائمة من العشرات ، بما في ذلك السبانخ الصغيرة والكاجو المزجج بالحمضيات والجبن الأزرق كابراليس والأنشوجة البيضاء المتبل.

    في البار في Seablue سمعت أنا وثلاثة رفاق عن Chef Vola & # x27s. أخبرنا رجل يدعى آرثر أنه كان منتظمًا هناك وأنه لديه حجز في الليلة التالية. أخبرنا أيضًا أننا & # x27d لا ندخل أبدًا. قلنا له أننا & # x27d نوجهه إليه من طاولتنا.

    لقد حصلنا على الرقم من خلال Google وهذا ليس عصر الأسرار. استغرق الأمر سبع مكالمات للوصول إلى إنسان ، وعلى الرغم من أننا أسقطنا اسم أحد أعضاء مجموعتنا ، وهو كاتب عمود مشهور لصحيفة نيويورك تايمز ، كان انطباعنا أن الشخص المشتت على الطرف الآخر من الخط أعطانا حجز لسبب مختلف: كنا على استعداد لتناول العشاء الساعة 10 مساءً

    عندما وصلنا ، امتلأت جميع الطاولات المغطاة بالفينيل ، تحت سقف منخفض مزين بخيوط من الأضواء البيضاء الصغيرة. يمكن سماع النغمات الخافتة للأوبرا عبر مكبرات الصوت. كانت صور فرانك سيناترا في كل مكان.

    أعطانا الخادم قوائم مغلفة مكتظة ، والتي رسمت خريطة الأراضي الإيطالية للصلصة الحمراء ، ثم أعادها بسرعة ، وقرأ أطباقه المفضلة بدلاً من ذلك.

    كان لدينا جبن موزاريلا بالحليب الجاموس ملفوف في بروسسيوتو إلى شعر ملاك بيني أرابياتا حار لاذع مع صوص البطلينوس الأبيض مع لحم العجل الموتزاريلا مع بروسسيوتو وبروفولون. لم يكن كل شيء رائعًا ، ولكن كل شيء تقريبًا كان جيدًا على الأقل ، وشعر بالأمانة والخلود.

    لقد لوحنا لآرثر. هز رأسه. أتى بزجاجة نبيذ أبيض وسكب لنا أكواب. هز رأسه مرة أخرى.

    علمنا أنه في بداية كل عام ، يرسل معظم الموظفين النظاميين رسائل الفاكس بجميع أوقات الحجز المطلوبة إلى خط خاص في المطعم. انتهينا من وجبتنا مع اثنين من الحلويات الرائعة: كعكة الريكوتا بنكهة الروم والزبدة ، وفطيرة الكريمة بنكهة الليمونسيلو ، وعند حدوث ذلك ، نكهة وعصير الليمون.

    كنت أعرف دائمًا أن أتلانتيك سيتي لديها الكثير من هؤلاء.

    A Fresh Deck هنا هي مطاعم أتلانتيك سيتي المذكورة في هذا المقال:

    بوبي فلاي ستيك - بورغاتا ، (609) 317-1000. يدخل من 29 دولارًا إلى 44 دولارًا. BRÛLÉE - The Quarter at the Tropicana ، (609) 344-4900. تجربة حلوى من ثلاثة أطباق من 15 دولارًا إلى 21 دولارًا. CHEF VOLA & # x27S - 111 South Albion Place، (609) 345-2022. (الرقم غير مدرج رسميًا ، ولكنه متاح عبر الإنترنت.) الدخول من 11.95 دولارًا إلى 35.95 دولارًا (نقدًا فقط). MIA - Caesars Atlantic City ، (609) 348-4411. يدخل من 29 دولارًا إلى 42 دولارًا. سيبلو - بورغاتا ، (609) 317-1000. يدخل من 24 دولارًا إلى 42 دولارًا. سويلان - بورغاتا ، (609) 317-1000. يدخل من 22 دولارًا إلى 39 دولارًا. WOLFGANG PUCK AMERICAN GRILLE - The Borgata ، (609) 317-1000. يدخل من 24 دولارًا إلى 49 دولارًا. (يحتوي المقهى الذي لا يحجز أمامه على أطباق أقل تكلفة).


    فتاة تلتقي بالمزرعة

    تحتفل مولي يه باليوم الثاني من عيد الفصح في المزرعة مع مقلاة عملاقة مقرمشة لاتكي لتناول طعام الغداء. لتناول العشاء ، يوجد Spatchcock Roast Chicken مع بطاطس شمالتزي الشهية وصلصة جرين جوديس ورمان بافلوفا المنعش للحلوى!

    سينكو دي مايو. برنش كلوب ستايل

    إنها Cinco de Mayo ، وتحتفل Molly Yeh بأسلوب Brunch Club مع شوكولاتة بابكا المكسيكية الحلزونية والرطبة ، وأوعية Chorizo ​​Breakfast Burrito الحارة ، وسلطة الأفوكادو ، و Horchata Lattes المجمدة التي تشرب تمامًا مثل حلوى الأرز باللبن!

    شاي لثلاثة أشخاص

    مولي يه تحتفل بعيد الأم بحفل شاي مليء بالرش! إنها تصنع مخاريط روز كب كيك ، وكعك هوت دوج اللذيذ ، وسندويتشات لحم الخنزير والجبن على الكريمة الحامضة والكعكات المعمر ، والخبز المحمص مع زبدة المرزبان والرشاشات محلية الصنع.

    باربكيو هووسورمينغ لأمي

    تقوم مولي يه بإعداد عشاء احتفال منزلي من مزيج يهود الغرب الأوسط للترحيب بالجدة جودي في المدينة! تشمل القائمة ساندويتش بريسكت باربيكيو مع كراويا كولسلو على خبز البريتزل والجبنة الكريمية والذرة المشوية وسلطة روجيلاتش كوكي للحلوى.

    نيك الرجل!

    إنه عيد الأب في المزرعة ، وتقوم مولي يه بإعداد أكثر الأطباق دسمًا وحلمًا وأكثرها انحطاطًا! إنها تحضر لازانيا دجاج ألفريدو ، سلطة رافيولي محمصة مع كريمة مارينارا رانش ، وللحلوى ، شوكولاتة مغموسة بالفراولة كرومكاكي كانولي!

    حفلة الرسم للسيدات

    تقوم مولي يه بإعداد عدد كبير من الأطباق الملونة لحفلة الرسم في المزرعة! تشمل القائمة سندويشات Pork Meatball Banh Mi ، وسلطة Crispy Rice Salad مع Kale و Ham Summer Rolls. للحلوى ، هناك كعكة تيرازو جيلي لرسمها ثم التهامها!

    تور دي غراند فوركس

    إنه يوم طعام لذيذ في المزرعة! تحضر مولي يه الفطائر الكبيرة والسجق على الإفطار. بعد ذلك ، لتناول غداء النزهة ، تتبع شطائر Prosciutto واللحوم والشمام والزبدة مع سلطة الجبن المقلية وسلطة كرواسون الشوكولاتة الأكثر فلافية على الإطلاق.

    عرض نيك هورن ومونتشيز في وقت متأخر من الليل

    حصل نيك على حفلة موسيقية في وسط المدينة ، وتقوم مولي يه بصنع شوربة البطاطس بالجبن على العشاء. بعد ذلك ، حان الوقت لتناول الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل مع بيجل بيتزا فيجي سوبريم ، وناتشوز بالجبن المخلل ، وبسكويت الديناصور المثلج الرائع للحلوى!

    ليلة ديم سوم

    تقوم مولي يه بإعداد قضمات شهية من الشهي في ليلة موعد قاتمة! تشمل القائمة كعك ستيك مع صلصة الفول السوداني الكريمية وخبز الخضروات المقرمش وخبز الروبيان المحمص وتارت الكاسترد بالبيض للحلوى.

    صفقة للتجارة

    مولي يه وزوجها نيك يتبادلان التجارة! إنها تعلمه أن يصنع براون باتر ميلك دونات مقابل درس اللحام. بعد ذلك ، تعد عشاءًا دافئًا في الغرب الأوسط من تشيكن وايلد رايس هوتديش ، والبروكلي المقلي ، وحانات مونستر كوكي للحلوى.

    العشاء التلفزيوني الخاص بعيد ميلاد نيك

    تنظم مولي يه أمسية على طراز عشاء تلفزيوني للاحتفال بعيد ميلاد نيك! إنها تصنع أرغفة اللحم المغلفة بلحم الخنزير المقدد ، والبطاطا المهروسة بالجبن مع المرق ، والفاصوليا الحارة ، وكعكة باتنبرغ المذهلة لصبي عيد الميلاد.

    سداد الوالدين

    تقوم مولي يه بإعداد العشاء لوالديها ، روجر وروكسان ، للتعبير عن الشكر لكل ما قدموه من مساعدة حول المزرعة! تشتمل القائمة على Knoephla Sausage Hotdish ، وحمص الاسكواش المحمص الحلو والمدخن مع Veggie Focaccia المستوحى من بيرني للتغميس وكوكيز Kitty بالزبدة للحلوى!


    العرض التوضيحي المباشر لبوبي فلاي في بورغاتا 15 يونيو - الوصفات

    من يهتم إذا لم يصل الموظفون المؤقتون إلى الثمانينيات؟ لا يزال بإمكان The Shore أن يكون ممتعًا للغاية - عليك فقط أن تعرف إلى أين تذهب وماذا تفعل. تعرف على ما لا يزال ساخنًا ويحدث في مدننا الشاطئية المفضلة في أروع شهور السنة.

    متعة سقوط الأسرة

    اصطحب الأطفال ، لأن هناك الكثير لتفعله في مدننا الشاطئية.

    مهرجان LBI Kite
    5-8 أكتوبر | LBIfly.com
    لديك لرؤية هذا ان اصدق ذلك. المئات من الطائرات الورقية للفنانين الملونة ، بما في ذلك الطائرات المطاطية العملاقة ، تحلق فوق الشاطئ طوال اليوم خلال عطلة نهاية الأسبوع المليئة بالمرح. يمكنك تعلم الطيران في 11th St. Beach يوم الجمعة من الساعة 1 إلى 3 مساءً وفي 14th St. Beach يوم السبت من الساعة 10 صباحًا حتى 4 مساءً. لا تفوّت عرض Night Fly Extravaganza في Barnegat Lighthouse State Park من 6:30 إلى 8:30 مساءً يوم الأحد.

    كبسولة الزمن الموسيقية
    14 أكتوبر | Wildwoodsnj.com
    انضم إلى كبار الشخصيات في المدينة حيث يخصصون كبسولة زمنية موسيقية يتم افتتاحها بعد 100 عام. ستتضمن الكبسولة الزمنية تذكارات من فنانين مثل بوبي ريدل وسالي ستار وكوزي مورلي وألبرتس. سيتم أيضًا وضع صورة جماعية لجميع الحاضرين في الكبسولة. توجه إلى Cool Scoops في 12th & amp New Jersey Avenues in North Wildwood في الساعة 1 مساءً لتكون جزءًا من التاريخ.

    نار على الشاطئ
    20 أكتوبر | Wildwoodsnj.com
    أحضر بطانياتك وكراسي الشاطئ ، وقم بالدفء عند نار الشاطئ في 17th Ave. في North Wildwood من الساعة 6 إلى 10 مساءً. سيكون هناك عروض ترفيهية ومرطبات حية للبيع. القبول هو 10 دولارات. الأطفال أقل من 12 عامًا هم 2 دولار. يتم تقديم الحدث من قبل جمعية Anglesea Irish و Greater Wildwood Jaycees.

    تحدي المنارة
    20-21 أكتوبر | Lighthousechallengenj.org
    ابدأ في أي منارة مشاركة وادفع 2 دولار للحصول على قطعة انطلاق لتذكار التحدي الخاص بك. سيكون لكل موقع تقوم بزيارته بعد ذلك قطعة أخرى لإكمال التذكار. قد يستغرق الأمر يومين لإكمال التحدي. تم جمع الأموال لصالح الحفاظ على منارات نيوجيرسي.

    ركوب الخيل والعربات المجانية
    17 نوفمبر و 18 و 23 و 25 أمبير | Oceancityvacation.com
    يمكن للعائلات ركوب عربة في أي وقت بين الظهر والساعة 3 مساءً. يجتمع أمام City Hall في 9th & amp Asbury Ave.

    متعة عشاق الطعام في بورغاتا

    تمتلئ أتلانتيك سيتي بمتعة الخريف ، مع الأخذ في الاعتبار الحياة الليلية وتناول الطعام وألعاب الكازينو المتاحة على مدار العام. لكن Borgata يزيد من المخاطر مع أحدث برامج الطهي. سوف يلتهم عشاق الطعام وعشاق الطهي هذه المجموعة الرائعة التي تضم كبار الطهاة في المنتجع. يمكن للعائلات ركوب عربة في أي وقت بين الظهر والساعة 3 مساءً. يجتمع أمام City Hall في 9th & amp Asbury Ave.

    في المطبخ مع الشيف التنفيذي توم بيجلان
    السبت 10 نوفمبر | 1 م
    يجتمع في ستاربكس
    انضم إلى الشيف التنفيذي في Borgata Tom Biglan لإلقاء نظرة من وراء الكواليس على خدمة العشاء في مطبخ احترافي. جرب ما يلزم لتنفيذ وجبة محددة أثناء الاستمتاع بقائمة تذوق من أربعة أطباق مصحوبة بالنبيذ. قائمة طعام انتقائية مكونة من 4 أطباق مع نبيذ. يجب أن تبلغ من العمر 21 عامًا أو أكبر. 65 دولارًا للشخص الواحد

    عرض الطهي مع طاهي الحديد وولفجانج بوك
    السبت 10 نوفمبر | 2 م
    صندوق الموسيقى
    انضم إلى الشيف الشهير وشخصية شبكة الغذاء Wolfgang Puck في عرض طهي حي في مسرح Borgata & # 8217s Music Box. تعرّف على كيفية إنشاء Puck لبعض أشهر وصفاته. مسرح جلوس ، عرض طهوي. شريط النقدية. لم يتم تقديم طعام. نرحب بجميع الأعمار. 25 دولارًا للشخص الواحد

    SAVOR BORGATA - تجربة طعام لا مثيل لها
    السبت 10 نوفمبر | 8 م
    مركز الأحداث
    استمتع بالموسيقى الحية وأنت تمزج وتختلط مع قائمة الطهاة المرصعة بالنجوم في بورغاتا ، بما في ذلك بوبي فلاي ومايكل سيمون ومايكل شولسون وجيفري زاكاريان ، من بين آخرين. تنسيق تجول مع العديد من محطات الطعام والبيرة والنبيذ. يجب أن تبلغ من العمر 21 عامًا أو أكبر. 89 دولارًا للشخص الواحد.

    اللعب مع PINOT NOIR
    السبت 10 نوفمبر | 2 م
    غرفة مركز المؤتمرات المركزي رقم 2
    استمتع بالعديد من جوانب Pinot Noir وأنت تشق طريقك من أوروبا عبر كاليفورنيا إلى أوريغون وما وراءها مع Master Sommelier Robert Bigelow. تذوق أجزاء من النبيذ والوجبات الخفيفة. شكل ندوة. يجب أن تبلغ من العمر 21 عامًا أو أكبر. 65 دولارًا للشخص الواحد

    تم بيع Bubbles with Geoffrey Zakarian و Moet & amp Chandon في 9 نوفمبر.

    جميعهم على متن هذه الجولات الرائعة التي ترولي

    تنتشر عربات الترولي ذات اللون الأحمر الكرزي في شوارع كيب ماي الجذابة ، لذا قفز لأخذ واحدة من العديد من الجولات المصحوبة بمرشدين. إنها طريقة سهلة ومريحة للتعرف على أول منتجع ساحلي في أمريكا والاستمتاع بالضحك - أو الخوف - على طول الطريق.

    سكة حديد تحت الأرض
    20 دولارًا / ساعتان
    يبدأ من الساعة 10:15 صباحًا من يوم السبت حتى 10 نوفمبر
    يجتمع في كشك معلومات واشنطن ستريت مول
    استمع إلى القصص وقم بزيارة بعض الأماكن المتصلة بقطار الأنفاق. تعلم كيف وجدت هارييت توبمان كيب ماي كمورد لكسب المال لتمويل عملها.

    الجانب البرية
    20 دولارًا / ساعتان
    يبدأ الساعة 8:30 صباحًا في 3 و 10 أكتوبر
    يجتمع في كشك معلومات واشنطن ستريت مول
    انضم إلى عالم الطبيعة في كيب ماي وقم بزيارة العديد من مناطق الطيور المحلية الساخنة.

    الفوضى الفيكتورية
    12 دولارًا / 30 دقيقة
    يبدأ الساعة 7:15 مساءً أيام الجمعة في أكتوبر
    يبدأ الساعة 6:45 مساءً أيام السبت في أكتوبر
    يجتمع في Physick Estate
    اكتشف بعض المعتقدات الغريبة والخرافات والشذوذ والبدع والفضول والألغاز من العصر الفيكتوري.

    خلف الجدران وأمبير تحت الزحف
    15 دولارًا لكل ساعة
    يبدأ الساعة 1 ظهرًا يوم 8 أكتوبر
    يجتمع في كشك معلومات واشنطن ستريت مول
    استكشف العمارة الفيكتورية في كيب ماي وتعرف على التكنولوجيا خلال العصر الفيكتوري.

    قصور على البحر
    12 دولارًا / 40 دقيقة
    تواريخ وأوقات عديدة طوال شهر أكتوبر
    يجتمع في كشك معلومات واشنطن ستريت مول
    شاهد قرنًا من التطوير على شاطئ البحر ، من الأكواخ الفيكتورية الجميلة إلى المنازل الرائعة المبنية حديثًا.

    أحداث الهالوين

    ميناء مسكون
    18-21 أكتوبر في ميناء توكرتون
    من 6 إلى 9 مساءً ، 10 دولارات
    فقد القراصنة وقباطنة البحر الضائعون منذ فترة طويلة في البحر وهم يتجولون في ممر الميناء البحري لقضاء ليلة من الصراخ. اصعد على متن هاريد لقضاء وقت ممتع من خلال Haunted Woods. (منطقة نشاط عائلي غير مخيفة تقدم طين اليقطين ، والحرف اليدوية ، والقصص والألعاب.)

    شبح ووك
    19 أكتوبر و 20 أمبير في كيب ماي
    من 6 إلى 7 مساءً ، 25 دولارًا
    تابع الوسيط النفسي Craig McManus وهو يتحدث عن النشاط الخارق الذي اختبره في مجموعة متنوعة من الخصائص على طول الطريق. يبدأ المشي في كشك معلومات مول واشنطن ستريت.

    موكب الهالوين
    25 أكتوبر في Asbury Ave. من 6 إلى 11th St. في Ocean City
    7:15 مساءً مجانًا
    سوف تتجول العوامات المزينة وفرق الحفر والسيارات العتيقة بالإضافة إلى الأطفال والكبار في أفضل أزياءهم. يتم منح الجوائز على أساس الأصالة والفنية.

    حفلة كتلة جذع أو علاج
    27 أكتوبر على طول شارع Olde N.J. بين 2nd & amp Walnut Ave. في North Wildwood
    تسجيل دخول السيارة: 5 مساءً
    وقت الفعالية: من 5:30 إلى 7 مساءً
    يتم تشجيع العائلات على إحضار سياراتهم مزينة لعيد الهالوين. سيأتي الأطفال بالملابس الرسمية ويزورون كل سيارة للحصول على هدايا من صناديق السيارات. سيتم منح الجوائز للمركبات التي حصلت على أفضل زينة. التسجيل مجاني.

    Wildwood Halloween Spooktacular
    27 أكتوبر في فوكس بارك في شارع المحيط.
    من 11 صباحًا إلى 4 مساءً مجانًا
    وقت الظهيرة: نحت اليقطين المهنية 1 ظهرا: مطاردة زبال مخيف آخر 15 دقيقة من كل ساعة: حفلة رقص عصبي طوال اليوم: استمتع بقطف اليقطين والرسم ، ومتاهة القش المخيفة ، والخدعة أو العلاج ، والساحر ، وبطولة الذرة والموسيقى الحية. سيحصل الحاضرون على حقيبة هدايا مجانية في هذا الحدث المجاني.

    قم بزيارة بعض تاريخ Shore

    عندما يكون الجو باردًا جدًا للتنزه على الشاطئ ، توجه إلى الداخل للحصول على درس أو درسين في التاريخ. كل مدينة شور لديها الكثير لتراه عندما يتعلق الأمر بتعلم أهمية ماضينا. (إذا لم تكن متأكدًا من مكان العثور على موقع تاريخي في مدينتك ، فتحقق من المكتبة المحلية أو المجتمع التاريخي.)

    في Boardwalk Hall في أتلانتيك سيتي ، ستجد أكبر أرغن أنبوبي في العالم ، تم بناؤه في ثلاثينيات القرن الماضي لتوفير الموسيقى التصويرية للأفلام الصامتة. خضع الجهاز لمشروع ترميم كبير من المتوقع أن يكتمل بحلول عام 2023 ، على افتراض استمرار التمويل من الجهات المانحة السخية. يتم تنظيم جولات مجانية في ما وراء الكواليس للآلة الموسيقية كل أربعاء الساعة 10 صباحًا ، تليها حفلة موسيقية مدتها 30 دقيقة.

    في رحلتك القادمة إلى أتلانتيك سيتي ، توقف عند النصب التذكاري للحرب الكورية في 124 بارك بليس. قائمة بالجنود المكرمين البالغ عددهم 890 ، والبحارة ، والطيارين ، ومشاة البحرية من نيوجيرسي الذين قُتلوا في المعركة أو فقدوا أثناء القتال مدرجة على جدار الجرانيت الأسود ، تحت الشعلة الأبدية.

    وفي كيب ماي ، ستجد آخر برج تابع للحرب العالمية الثانية يمكن ترميمه في الولاية في حديقة كيب ماي بوينت الحكومية. تم ترميم البرج في عام 2009 ويشتمل الآن على سلالم لولبية حتى تتمكن من الصعود إلى القمة ، وممر خشبي إلى البرج وسطح حول قاعدته ، بالإضافة إلى نسخ من التفاصيل التاريخية ، مثل السلالم الخشبية الأصلية. توجد لوحات معلومات في كل مستوى من البرج ، ويحتوي المستوى الثالث على جدار الشرف مع صور فوتوغرافية لأكثر من 100 منطقة من قدامى المحاربين في الحرب العالمية الثانية.

    أحضر مناظيرك

    الخريف هو وقت رائع لمشاهدة مجموعة متنوعة من الطيور والفراشات على الشاطئ. تقع شبه جزيرة كيب ماي في قلب مسار الطيران الأطلسي ، لذا يمكنك مشاهدة آلاف الطيور تشق طريقها جنوبًا. في أي يوم من أيام أكتوبر ونوفمبر ، يمكنك رؤية صقر الشاهين وهو يطير على ارتفاع منخفض على طول المستنقعات الملحية وأسراب من الأسكتلنديين أبيض الأجنحة تهاجر على طول واجهة المحيط.

    انطلق بالسيارة إلى محمية كيب ماي الوطنية للحياة البرية وقم بزيارة 507 فدانًا من الغابات المحمية وغير المطورة والشاطئ. يحتوي الموقع على ممرات خشبية ومنصتين للمراقبة جنبًا إلى جنب مع ممر رملي بطول ميل واحد تقريبًا ومسار صدفي يقودك عبر موطن الغابات البحرية. من الآن وحتى نوفمبر ، قد ترى أعدادًا كبيرة من الطيور المغردة والطيور الجارحة والطيور البحرية. إذا دخلت الممر من طريق 621 ، اسحب على الكتف لترى البرك على جانبي الطريق.

    في Cape May Point State Park ، تعد مشاهدة الصقور عامل الجذب الرئيسي ، ولكن يمكنك أيضًا رؤية هجرة الطيور المغردة والطيور البحرية وفراشات الملك. (تشق الفراشات البرتقالية والسوداء طريقها إلى أسفل الكثبان الساحلية ، وتتجول من الشاطئ الذهبي ومجموعة متنوعة من الزهور الأخرى المتفتحة في الخريف.) في أي يوم في أكتوبر ونوفمبر ، من المحتمل أن تجد طاقمًا من علماء الطبيعة من نيو جيرسي أودوبون المجتمع هناك بصفته عدادات الصقور الرسمية. ولا بأس في مطالبتهم بتحديد أي من 19 نوعًا من الطيور الجارحة التي قد تراها وهي تحلق. تضم الحديقة منارة ومسارات وممرات خشبية ومنصات مشاهدة ومناطق نزهة مغطاة.

    إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن البيئة ، فتحقق من مركز الطبيعة في كيب ماي. يشتمل الحرم الجامعي على برج مراقبة من ثلاثة طوابق ، وصالة مراقبة داخلية ، وثلاثة فصول دراسية وحدائق عرض ذات طابع خاص. يعتبر Fall وقتًا رائعًا لزيارة رقعة صغيرة من الشاطئ على الجانب الآخر من مركز الطبيعة للحصول على منظر عن قرب للعقاب أو صائد البحر أو صائد المحار الأمريكي.


    أتلانتيك سيتي & # 8217s كازينو بورغاتا يلقي حجر النرد لزبائن مثليين

    "إذا لم يكن هناك أتلانتيك سيتي ، فلن يكون هناك احتكار!" صرخت امرأة عندما اقتربنا من المدينة ذات الطوابق المعروفة بالشواطئ والممرات الخشبية والكازينوهات المزدحمة.

    أطلق تشارلز دارو لعبة اللوح في عام 1933 مستوحاة من مدينة ساحلية حيث أمضى إجازات طفولته. نمت شعبية المدينة خلال أيام الحظر كمكان تدير فيه السلطات المحلية خدها وتوفر لركاب الروم منفذًا آمنًا. HBO's ممر الإمبراطورية قام مؤخرًا بتجسيد روح الصعود المظلم والمثير للجدل لمدينة أتلانتيك سيتي في عشرينيات القرن الماضي ، والذي أدى في النهاية إلى تراجع في الجزء الأوسط من القرن الماضي. في عام 1976 ، أصبح هذا المنتجع الساحلي أول موقع أمريكي لإضفاء الشرعية على الكازينوهات خارج نيفادا. جلبت & # 821780s و & # 821790 طفرة كبيرة مع الكازينوهات الراقية مع بريق ، الذهب ودونالد ترامب. في عام 1999 ، عملت هيئة إعادة تطوير أتلانتيك سيتي مع ستيف وين لتطوير نفق إلى قسم مارينا في المدينة. مهد هذا التطور ، "The Tunnel Project" ، الطريق للافتتاح الكبير لعام 2003 لكازينو وسبا Borgata Hotel ، الذي تملكه وتديره MGM Resorts International ويعتبر أول كازينو على طراز Las Vegas في AC. البرج الرئيسي المذهل ، الذي شوهد لأميال بواجهته الزجاجية العاكسة ، ينضم إليه The Water Club ، وهو فندق بوتيكي مكون من 43 طابقًا متصل ببورغاتا.

    بالإضافة إلى وفرة منحوتات زجاج Chihuly المتلألئة (أكثر من 5 ملايين دولار منها في الواقع) يوجد في بورغاتا 2000 غرفة وجناح ويضيف النادي المائي العالمي 800 غرفة وجناح إضافي. يحتوي العقار في المجموع على 184 طاولة ألعاب ، و 3038 ماكينة قمار (بما في ذلك فتحة Betty White Storytime الجذابة) ، وغرفة بوكر أكثر من 75 طاولة ، وعشرة متاجر للبيع بالتجزئة بما في ذلك Hugo Boss ، و Misura ، و Tumi & # 038 Whim) ، وخمسة مطاعم فاخرة تتميز مثل طهاة مثل بوبي فلاي ، ومايكل سيمون ، وجيفري زاكاريان ، وولفغانغ باك # 038 ، وتسعة خيارات طعام غير رسمية ، ومنتجع صحي بمساحة 54000 قدم مربع ، وأربعة خيارات للحياة الليلية المميزة. كواحد من المنتجعات الترفيهية البارزة في أتلانتيك سيتي ، يقدم Borgata مجموعة غير عادية من الحفلات الموسيقية والعروض التي تضم أعمالًا مثل Boy George و Theresa Caputo و Mariah Carey و Steve Martin و Diana Ross و Kathy Griffin.

    فندق Borgata Hotel Casino & # 038 Spa هو أيضًا عضو فخور في الرابطة الدولية للسفر للمثليين والسحاقيات بالإضافة إلى اتحاد الأعمال المستقل ، وغرفة التجارة التابعة لـ NGLCC التابعة لفيلادلفيا وتحالف Greater Atlantic City GLBT. على مدار العامين الماضيين ، صنفت مؤسسة حملة حقوق الإنسان بورغاتا كأحد "أفضل أماكن العمل من أجل المساواة بين المثليين والمتحولين جنسيًا" في عام 2017 بعد أن حصل المنتجع على نسبة 100٪ من مؤشر المساواة المؤسسي للمنظمة.

    استضافت بورغاتا مؤخرًا الجزء السادس والعشرين من مسابقة ملكة جمال أمريكا في مركز الأحداث في فندق Borgata Hotel Casino & # 038 Spa. كوير آي للرجل المستقيم عاد النجم كارسون كريسلي لاستضافة مسابقة ملكة هذا العام والتي تضمنت سبعة متسابقين نهائيين: باتايا هارت (الفائز) ، تينا بيرنر ، سافانا سافونير ، جينا تال ، أدريانا ترينتا ، سافيرا كريستال ، ومورجان مورغان. بدأ أصدقاء Kressley ، Gary L. Hill و John J. Schultz ، الذين يديرون مؤسسة Schultz Hill Foundation ، مؤسسة Miss’d America لجمع الأموال لقضايا مثليو الجنس ومتحولون جنسيا مع التركيز على الإيدز والتوعية بفيروس نقص المناعة البشرية والعلاج والجهود التقدمية لإنقاذ الأرواح. جمعت Miss’d America وساهمت بأكثر من 350 ألف دولار للجمعيات الخيرية الإقليمية للمثليين والمتحولين جنسيًا منذ إنشائها. كما تضمنت احتفالات المسابقة عرضًا موسيقيًا لفرانكي زد وأوركسترا ميلاني رايس و Miss’d America Dancers.

    في حين أنه من الممتع بالتأكيد التوجه إلى AC لحضور حدث كبير مثل Miss’d America أو لمشاهدة عرض أو حفلة كوميدية من الدرجة الأولى ، إلا أن هناك مجموعة متنوعة من الحزم وحزم الهروب المصممة خصيصًا لمجتمع LGBT. يبدأ سعر "Out at Borgata Hotel Package" من 319 دولارًا أمريكيًا ويتميز بإقامة ليلة واحدة في جناح Fiore مع تذكرة ليومين للاستمتاع بصالات الرجال والنساء في Spa Toccare بالإضافة إلى 50 دولارًا في أي مطعم مميز أو تناول الطعام في الغرفة ، بالإضافة إلى اثنين من الكوكتيلات المجانية في B Bar.

    تأكد من إحضار شهيتك عند التوجه إلى بورغاتا ، سواء كان ذلك في رحلة ليوم واحد أو مغامرة في عطلة نهاية الأسبوع أو أكثر. مطعم أنجيلين الجديد هو الطاهي الحائز على جائزة آيرون شيف وجيمس بيرد ، مايكل سيمون ، إيماءة للطعام الإيطالي الكلاسيكي ، حيث يقدم لوالدته صلصة حمراء خاصة لوالدته يوم الأحد ووصفات عائلية كلاسيكية. يُعد Izakaya مكانًا رائعًا للشيف مايكل شولسون ، وهو مستوحى من الحانات اليابانية التقليدية غير الرسمية. تناول الأطباق الصغيرة أو قائمة التذوق الكامل للشيف وانتقل على الفور إلى صالة يابانية دون مغادرة أرضية الكازينو.

    إذا كنت جائعًا لرحلة استكشافية أكثر انحطاطًا في الطهي ، فتوجه إلى AC لحضور Savor Borgata The Ultimate Food Experience القادم من 10 إلى 11 نوفمبر في مجموعة متنوعة من الأحداث مثل ليلة الجمعة "The Evolution of Cabernet" مع Master Sommelier Robert Bigelow ، "مذاق البحر الأبيض المتوسط" مع الشيف لوكا بيزاري ، غداء يوم السبت مع بوبي فلاي في بوبي فلاي ستيك ، كافاتيلي صنع 101 مع مايكل سيمون وعرض طهوي خاص مع الشيف الحديدي جيفري زاكاريان. في وقت لاحق من هذا الشهر ، ستظهر Mariah Carey مع عرضها الخاص تحت عنوان العطلة في 25 نوفمبر يليه عيد الميلاد كوينز الذي يضم أمسية (المزيد) من السحب بما في ذلك ظهور بوب ذا دراج كوين ، فاي فاي أوهارا ، فيوليت تشاتشكي وشيري فاين في Music Box في 2 ديسمبر.

    لن تكتمل الرحلة إلى أتلانتيك سيتي بدون رحلة إلى الممر الخشبي. التقط لقطة ليدك أكثر من بصمات أيدي شير أو ستيفي وندر أو فرانك سيناترا في "مدخل النجوم" في AC ، واكتشف منارة Abescon Lighthouse المكونة من 228 خطوة ، واقفز في جولة في الرصيف الصلب ، وقم بالدخول إلى قاعة Boardwalk (حيث يتم تتويج ملكة جمال أمريكا سنويًا) ، قل مرحباً لوسي مارغيت إليفانت ، أو تناول قطعة من حلوى المياه المالحة اللذيذة (يُقال إنها نشأت في متجر الحلوى لديفيد برادلي في عام 1883). إذا كانت Lady Luck لطيفة معك بشكل خاص ، فقد يكون من الجيد الوصول إلى Tanger Outlets المحلية حتى تتمكن من العودة إلى المنزل بأناقة.


    A Taste of West Dallas Event’s Beto & # 038 Son Go ضد بعضهم البعض ثم Bobby Flay في برنامج Food Network Show يوم الخميس

    لا تفوتوا عرض Beat Bobby Flay من Food Network يوم الخميس 18 أكتوبر في تمام الساعة 9:00 مساءً. أو الجمعة 19 أكتوبر ظهرا ، حيث يضم الأب / الابن الشيفات بيتو رودارتي وابنه جوليان رودارتي من Beto & amp Son في Trinity Groves. Beto & amp Son هو أحد المطاعم المشاركة في يوم الأحد طعم غرب دالاس حدث استفاد منه مركز ويسلي رانكين المجتمعي وقدمه بنك تكساس كابيتال.

    قال مؤسسو الحدث والرؤساء المشاركون "نشعر بسعادة غامرة لبيتو وجوليان" ماري ودون إبيرسون ، مع كاي ودنكان فولتون. "ليس لدينا أي فكرة عمن سيفوز ، لكننا نشجعهما على حد سواء ونحن متحمسون لمشاركتهما طعم غرب دالاس.”

    هذه الأمسية الممتعة في 3015 في Trinity Groves فوائد مركز مجتمع ويسلي رانكين (WRCC) ويتميز بحفل استقبال كوكتيل لكبار الشخصيات مع العالم ماستر شيف شارون فان ميتر ، يليه تذوق الرشفات والوجبات اللذيذة من مختلف الطهاة والمطاعم ومصانع الجعة في غرب دالاس. ستتألف الرشفات من البيرة والنبيذ والتكيلا.

    يخدم Wesley-Rankin Community Centre مجتمع ويست دالاس لأكثر من 100 عام. من خلال علاقات الرعاية ، يتعاون Wesley-Rankin Community Center مع جيراننا في West Dallas لتوفير التعليم والموارد لدفع التحول المجتمعي.

    تشمل المطاعم المشاركة اعتبارًا من 16 أكتوبر 2018 3015 في Trinity Groves ، Amberjax Fish Market Grille ، Beto & amp Son at Trinity Groves ، LUCK - Local Urban Craft Kitchen ، Oak Highlands Brewery ، Odom's Bar-B-Que ، Pura Vida Tequila ، Saint Rocco's New York Italian at Trinity Groves ، Snappy Catfish و و شركة Steam Theory Brewing Company.


    تخلق برامج Wesley-Rankin مسارًا ذكيًا للطلاب لتحقيق طموحاتهم في التعليم ، بغض النظر عن ظروفهم المالية. بالإضافة إلى الأطفال والشباب ، تدعم ويسلي رانكين البالغين من خلال دورات أكاديمية الكبار وبرامج كبار السن. يعمل المركز معًا على سد الفجوات في عدم المساواة في التعليم والفنون والصحة العقلية. يؤمن المركز بأن كل شخص يستحق فرصة عادلة للوصول إلى إمكاناته. قم بزيارة الموقع للحصول على التحديثات: http://www.wesleyrankin.org

    تاريخ مركز ويسلي رانكين المجتمعي:
    في عام 1902 ، كان "Devil & # 8217s Doorstep" في حاجة. كانت هذه المنطقة ، المعروفة اليوم باسم غرب دالاس ، تحكمها عصابة بوني وكلايد. عندما اختار معظم الناس عدم دخول الحي مطلقًا ، لم تفكر هاتي رانكين مرتين. أدى وجودها مع والدة أحد رجال العصابات أثناء إعدامه إلى مستقبل مركز مجتمعي. سارت في شوارع الحي حزينة على الأزمات وتحتفل بالانتصارات. استمر إيمان هاتي & # 8217 في غرب دالاس ، جنبًا إلى جنب مع دعمها الثابت واتصالها وإثرائها لمدة 116 عامًا خلال حياة مهمة يونايتد ميثوديست ، مركز ويسلي-رانكين المجتمعي.

    (يتشرف شارون آدمز ، العلاقات العامة للاتصالات مع آدامز ، بتمثيل مركز ويسلي رانكين المجتمعي & # 8217s طعم ويست دالاس.)


    العرض التوضيحي المباشر لبوبي فلاي في بورغاتا 15 يونيو - الوصفات

    "SUPER TROOPERS 2" هو الذهاب ، وفقًا لـ كيفين هيفرنان و ستيف ليمي من سحلية مكسورة، المجموعة الكوميدية وراء الكوميديا ​​الكلاسيكية حول Vermont State Troopers ومغامراتهم الغريبة والمليئة بالمواد.

    لقد وقع التكملة التي طال انتظارها في نزاع قانوني ، لكن Heffernan و Lemme أخبراني أن بدلات الاستوديو أعطتهم الضوء الأخضر رسميًا لمواصلة ملحمتهم المذهلة.

    "لقد كتبنا ست مسودات للنص ، مما يعني أنه سيكون لدينا 14 مسودة قادمة ،" هيفرنان ، الذي لعب دور البدين ، الجاد روب فارفا في نفض الغبار ، قال لي.

    هل تحتاج إلى إصلاح Broken Lizard قبل أن تبدأ الكاميرات في التدحرج؟ سيقدم هيفرنان وليم عرضًا في "أندر جراوند آرتس" يوم السبت.

    لم يبدؤوا ككوميديين وقائيين ، لكنهم يستمتعون بقدر الأداء الحي الذي سمح لهم بالنمو ككوميديين. يتضمن العمل موقفًا قياسيًا ، وحكايات من أفلامهم (بما في ذلك "Beerfest" و "The Babymakers" مؤخرًا) ومشاركة الجمهور.

    يسمح هذا الوضع لـ Heffernan و Lemme بالالتقاء بين المجموعات ، حتى عندما لا يتمكنون من الحصول على شباب Broken Lizard الآخرين. على الرغم من عدم تمكنهم من اصطحاب رفاقهم معهم ، إلا أن الديناميكية تعمل معهم.

    قال هيفرنان ضاحكا: "نحن في الواقع نكره بعضنا البعض".

    وأضاف Lemme: "نحن قطبيان متضادان. رفيقنا الكبير كيفن أنا الرفيق الصغير. نشعر بالغضب مع بعضنا البعض ، وهذا مضحك."

    شبكة الغذاء المتمني

    تشاد روزنتال يريد طهي الشواء أمريكا. متسابق Ambler الأصلي هو متسابق في الموسم التاسع من "The Next Food Network Star" ، وهو العرض الذي أطلق مسيرة جاي فييري وخاص كامدن آرون مكارجو جونيور

    تُعرض الحلقة الأولى على Food Network في الساعة 9 مساءً. يوم الأحد. ألتون براون, جيادا دي لورينتيس و بوبي فلاي (الذي سيقدم عرضًا حيًا للطهي في 15 يونيو في مسرح Music Box في Borgata Hotel Casino & Spa) سيعود كقضاة.

    روزنتال ، شقيقه ريد روزنتال كان متسابقًا في "The Bachelorette" و "Bachelor Pad" ، وليس لديه خلفية عن الطعام.

    قال لي روزنتال: "تخرجت من الكلية وذهبت إلى عالم الأعمال ، وفعلت ذلك لمدة 10 سنوات ، وكسبت المال". "لكنني الآن أعود إلى فعل ما أحبه وليس كسب المال."

    تخصص روزنتال هو الشواء ، وهو خيار مثير للجدل بالنسبة لصبي شمالي ، لكن روزنتال أخبرني أنه خبير في مختلف أساليب الشواء الإقليمية ، التي يحب دراستها لأنها تسمح له بتجربة أنواع الصلصات والصلصات الجافة الخاصة به.

    حتى أنه يقول إن هناك بعض المواقع في الشمال يمكن أن تمنح ميكا الشواء التقليدية فرصة لأموالهم. بقعة فيلي المفضلة له؟ على الرغم من أنه يفتقد بقعة رون ريبس السابقة في ساوث ستريت ، إلا أنه يدور الآن حول بيرسي ستريت.

    بت القيل والقال

    * كارلوس رويز سيغير الرياضة يوم الأحد عندما يتوجه إلى North Bowl لحضور حدث فيلادلفيا فيوتشرز Get in the Game ، وهو حدث خيري للبولينج لمساعدة أطفال Philly على الالتحاق بالجامعة. جنبا إلى جنب مع رويز ، 6ABC's ريك ويليامز, جيف سكفيرسكي, علي جورمان و ايمي بوكمان NBC10's جون كلارك, جلين "إعصار" شوارتز, كريستين مادديلا و بريتني شيب كومكاست سبورتس نت ليزلي جودل و مارشال هاريس فوكس 29 كيري باريت و KYW شيري جريج سيساعد على هدم الدبابيس لمستقبل فيلي. الحدث غير مفتوح للجمهور.

    * ديان سوير قام بتصوير تقرير من مدرسة ستروبري مانشن الثانوية كجزء من "أمريكا المخفية: مدارسنا الأكثر خطورة". سيبث التقرير في الساعة 6:30 الليلة على قناة ABC.

    تريد ساحر؟

    القراء ، لأنني أحبك كثيرًا ، لدي خمسة تصاريح لمدة يومين للتحقق من Wizard World في نهاية هذا الأسبوع ، من باب المجاملة لمهرجان فيلم Awesome Fest الصيفي. قم بتغريدتي علىPhillyGossipDN بنقرة الثمانينيات المفضلة لديك واستخدم الهاشتاج # عواطف_مصريه.

    يحتوي Awesome Fest على عرضين ، مكتملان بظهور المشاهير ، في Wizard World لهذا العام (يقام في مركز مؤتمرات بنسلفانيا ، اليوم حتى الأحد). يوم الجمعة ، يعرض برنامج "Weekend at Bernie's" أسئلة وأجوبة مع نجمة أندرو مكارثيويوم السبت ، يتم عرض شاشات "Dumb and Dumber" بأسئلة وأجوبة مع نجمة لورين هولي.


    لنكهة صحية ، جرب الشوي

    في كتابه السادس للطبخ "الشواء من أجل الحياة" العرض المبكر يصفها الشيف المقيم بوبي فلاي بأنها "أبسط طريقة للطهي موجودة. وهي تعود إلى زمن رجل الكهف: الطعام بالإضافة إلى النار يساوي الخير".

    لكن كتاب فلاي يقول ، "عندما يتعلق الأمر بالطعام الصحي من الشواية ، فإن التطور كان بطيئًا ، مما ينتج الكثير من الوصفات السليمة من الناحية التغذوية ، ولكنها لطيفة بشكل لا يصدق."

    هذا هو المكان الذي يتدخل فيه فلاي ،

    يدور "Grilling for Life" حول الحصول على أكبر وأجرأ نكهة ممكنة من الطعام والنار ، مع اتخاذ خيارات صحية على طول الطريق.

    إنه ليس كتاب الشواء العادي الخاص بك ، لأنه يتضمن نصائح حول أصح الخضروات والأسماك والأطعمة الأخرى. تتميز كل وصفة بتحليل غذائي.

    لقراءة مقتطف من "الشواء من أجل الحياة" ، انقر هنا.

    على العرض المبكر الأربعاء ، يبدأ فلاي سلسلة من ثلاثة أجزاء عن الشواء الصحي مع وصفات للدجاج اللذيذ وفطر بورتوبيللو.

    يستخدم Flay شواية غاز في العرض التوضيحي. إنه يستخدم كل من الغاز والفحم ، معتقدًا أن لكليهما إيجابيات وسلبيات. لكنه يؤكد أنه بغض النظر عن اختيارك ، يجب أن تحافظ على الشواية نظيفة. ينصح بالحفاظ على الشبكة "نظيفة بشكل معقول ، وليس متقشر".

    يحب Flay الغاز لأن الحريق ثابت ويسهل التحكم فيه. وهو يعتقد أن شواية الفحم تتطلب مزيدًا من العمل ، ولكنها "تمنح الطعام دخانًا لا يمكن للغاز تقليده أبدًا".

    يقول أيضًا إنه إذا كنت تستخدم الفحم ، فلا يجب عليك استخدام الفحم الخفيف الفوري أو سائل الولاعة. يسأل فلاي ، "هل هذا ما تريده حقًا أن يتذوق طعامك؟" يقترح ، بدلاً من ذلك ، أن تأخذ عشر دقائق إضافية وأن تستخدم مدخنة للفحم.

    يشير فلاي إلى أن الأدوات الأخرى التي تحتاجها للشوي تشمل الملقط والملاعق المعدنية ومقياس حرارة اللحوم والفرشاة لوضع الصقيل والصلصات والزيوت.

    دجاج مقلي بالبهارات الإسبانية مع صلصة الخردل والبصل الأخضر
    يخدم 4

    صلصة الخردل والبصل الأخضر
    مكونات:

    1/4 كوب من خل النبيذ الأبيض
    2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
    1/2 كوب زيت زيتون نقي
    1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
    1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
    1/4 كوب بصل أخضر مقطع ناعماً
    ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً

    طريقة:
    اخفقي الخل والخردل في وعاء كبير. اخفقي الزيت ببطء حتى يصبح مستحلبًا وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضيفي البصل الأخضر والبقدونس.

    فرك التوابل الاسباني
    مكونات:

    3 ملاعق طعام من الفلفل الحلو الاسباني
    1 ملعقة كبيرة بذور كمون مطحون
    1 ملعقة كبيرة خردل مطحون
    2 ملاعق صغيرة من بذور الشمر المطحونة
    2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
    2 ملاعق صغيرة ملح كوشير

    اخفقي جميع المكونات معًا في وعاء. اجلس جانبا.

    4 صدور دجاج منزوعة العظام والجلد
    فرك التوابل الاسباني
    4 ملاعق صغيرة زيت زيتون
    بقدونس مفروم للتزيين

    طريقة:
    سخني الشواية لدرجة متوسطة. افركي كل ثدي على جانب الجلد بالفرك ، ورشي عليه الزيت وضعيه على الشواية ، وافركي الجانب لأسفل. تُشوى لمدة 5-6 دقائق أو حتى تتفحم قليلاً وتتشكل قشرة. اقلب الصدور وأغلق الغطاء واستمر في الطهي لمدة 6-7 دقائق أو حتى ينضج تمامًا. ضعي صدور الدجاج على طبق ورشي ملعقتين كبيرتين من الصلصة فوق كل صدر. يُزين بالبقدونس المفروم ويُقدّم ما تبقى من الصلصة على الجانب.

    فطر بورتوبيلو مشوي مع سبانخ طازج وجبنة مانشيجو مبشورة
    يخدم 4

    شيري فينجريت
    مكونات:

    1 كراث صغير مفروم ناعماً
    1/4 كوب خل شيري أو خل بلسمي
    2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
    1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
    1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
    1/4 كوب زيت زيتون

    اخفقي الكراث والخل والخردل والملح والفلفل في وعاء صغير. خفقت ببطء في الزيت حتى يصبح مستحلبًا.

    8 قبعات فطر بورتوبيلو متوسطة الحجم
    2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
    1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
    1/2 رطل سبانخ صغير
    2 أونصة جبن مانشيجو ، حليقة رقيقة
    2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم ناعما

    تسخين الشواية إلى درجة حرارة عالية. ادهني أغطية الفطر من الجانبين بالزيت وتبلي كل منها بالملح والفلفل. تُشوى ، مع توجيه الغطاء لأسفل ، حتى يتفحم قليلاً ، حوالي 3-4 دقائق. اقلب الفطر واستمر في الشواء حتى ينضج تمامًا ، لمدة أطول بحوالي 3-4 دقائق. ضعي السبانخ في وعاء متوسط ​​الحجم وضعي بضع ملاعق كبيرة من صلصة الشيري. ضعي المكونات في 4 أطباق للسلطة ، بدءًا بكمية صغيرة من السبانخ ، ثم طبقة من الجبن المبشور ، ثم الفطر. كرر الطبقات بنفس الترتيب ، منتهيًا بغطاء الفطر ، واضغط لأسفل برفق لمنع المكدس من السقوط. رشي بضع ملاعق صغيرة من الخل المتبقي فوق الفطر وزينيه بالثوم المعمر المفروم.


    M life Rewards حصرية ملابس السباحة

    10 و 24 يونيو

    سنمنح مكافأة SLOT DOLLARS® لفائز واحد من كل فئة بطاقة كل 15 دقيقة من الظهر إلى 7 مساءً. في 10 و 24 يونيو.

    للدخول ، مرر بطاقة M life Rewards الخاصة بك في كشك ترويجي واضغط على الزر "تنشيط إدخال يانصيب" من الساعة 10 صباحًا حتى 6:30 مساءً. في 10 أو 24 يونيو للحصول على فرصتك لربح دولارات إضافية في فترات زمنية محددة. يحصل الفائزون على 30 دقيقة للمطالبة بمكافآت SLOT DOLLARS® في مكتب M life Rewards Desk. سيتم الإعلان عن أسماء الفائزين وعرضها على شاشات التلفزيون في جميع أنحاء الكازينو. يمكن لكل عميل الفوز مرة واحدة فقط لكل حدث. يجب أن تبلغ من العمر 21 عامًا أو أكبر. مطلوب معرف صالح. غير قابلة للتحويل. لا حاجة للعب للتفعيل. يتوجب الحضور للفوز. ستتوفر القواعد واللوائح في مكتب M life Rewards Desk. بمجرد تنشيط البطاقة ، يكون العميل مؤهلاً لجميع السحوبات اللاحقة في ذلك اليوم. لا يمكن استبدال مكافآت SLOT DOLLARS® نقدًا. عرضة للتغيير أو الإلغاء. أعضاء فريق بورغاتا غير مؤهلين للحصول على هذه الهبة. لا يجوز أن يكون المشاركون جزءًا من أي قائمة استبعاد.

    مطابقة فئة M life Rewards: قم بالترقية إلى المستوى الذهبي أو البلاتيني

    متاح لأكثر من 25 كازينو على الصعيد الوطني!

    كافئ نفسك! قم بتقديم بطاقة المكافآت الصالحة الخاصة بك من كازينو مؤهل في أي مكتب مكافآت M life شخصيًا واستبدلها بمستوى مكافآت M life Rewards مكافئ لكسب المكافآت والمزايا في أي من ممتلكات MGM.


    شاهد الفيديو: تعرف على ارخص فندق في وهران (كانون الثاني 2022).