أحدث الوصفات

أقوى 50 شخصًا في أمريكا في مجال الغذاء لعام 2017

أقوى 50 شخصًا في أمريكا في مجال الغذاء لعام 2017


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

من يملك القوة في عالم الغذاء الأمريكي؟ للعام السابع على التوالي ، تحاول The Daily Meal الإجابة على هذا السؤال. من هم الأشخاص ، سواء أكانوا رؤساء تنفيذيين لشركات عملاقة أو طهاة تلفزيونيين أو أي شخص بينهما ، له التأثير الأكبر على ماذا وكيف نأكل؟

أقوى 50 شخصًا في أمريكا في مجال الغذاء لعام 2017 (عرض شرائح)

بعض الذين لديهم سلطة في عالم الغذاء يمتلكونها حرفياً - القدرة على سن القوانين ، وتعطيل السوق ، والتحكم في سلاسل التوريد. يمارسه الآخرون بطرق أكثر دقة: إنهم الحراس ، والملهمون ، والميسرون.

بعض أقوى الأشخاص لدينا هم أباطرة الأعمال التجارية الزراعية أو الرؤساء التنفيذيون للمخاوف الرئيسية المتعلقة بتجهيز وتوزيع الأغذية ؛ البعض يتم انتخابهم أو تعيينهم كمسؤولين يهتمون باقتصاد وسلامة إمداداتنا الغذائية ؛ بعضهم طهاة مشهورون وشخصيات عامة أخرى يبدأون اتجاهات الموضة ويتحدثون عما يؤمنون به.

من الصعب تحديد القوة بالطبع. لا يمكن الحكم عليها - ليس فقط ، على أي حال - من خلال عدد الموظفين أو الدخل السنوي أو الإعجابات على Facebook. وبالتأكيد لا يمكن أن تصدره إدارات العلاقات العامة. (مارغريت تاتشر ، قالت ذات مرة ، لم تكن مترهلة في إدارة الطاقة نفسها ، "أن تكون قويًا مثل أن تكون سيدة ... إذا كان عليك أن تخبر الناس أنك كذلك ، فأنت لست كذلك.")

كيف إذن توصلنا إلى هذه القائمة؟ في السنوات القليلة الأولى التي نشرنا فيها تصنيفنا ، أجرى محررونا بحثًا مكثفًا ، وقراءة القصص الإخبارية ، والتقارير السنوية ، والتحليلات التحريرية ، والتشاور مع الخبراء في مختلف المجالات التي نغطيها. ثم قمنا بتبديل الترتيب وفقًا لمناقشات تحريرية شاقة ومثيرة للجدل في بعض الأحيان.

عملت عمليتنا لاختيار الأسماء في هذه القائمة على هذا النحو: توصلنا إلى ترشيحاتنا ، وهي مزيج من قائمة العام الماضي (جنبًا إلى جنب مع الأشخاص الذين ظهروا في التكرارات السابقة ثم انسحبوا لسبب لسبب آخر) ومرشحين جدد من تغطيتنا الخاصة للشخصيات والأحداث المهمة في دوائر الطعام على مدار الاثني عشر شهرًا الماضية. بعد ذلك ، صنفنا كل مرشح وفقًا لأربعة معايير: عدد الأشخاص الذين تم الوصول إليهم بشكل مباشر. عدد الطرق التي يتفاعل بها المرشح مع المستهلكين ؛ إنجازات المرشح السابقة وإمكانية تحقيق إنجازات مستقبلية ؛ وقدرة مثبتة على الوصول إلى الناس والتأثير عليهم من خلال أفعاله. من الجدير بالذكر أيضًا أنه في بعض الحالات يكون المكتب نفسه هو الذي يمتلك السلطة الحقيقية ، لذلك أيًا كان من يشغل هذا المنصب يكون قويًا بشكل افتراضي - وفي حالة بعض المكاتب الحكومية ، لا أحد متأكد تمامًا مما سيحققه المستقبل الترامبي. (في الحالات التي يتم فيها الاستشهاد أدناه بإحصاءات من عام 2014 أو عام 2015 ، فهي أحدث الإحصاءات المتاحة).

كما في السنوات الماضية ، صعد بعض العائدين السلم ونزل البعض الآخر. قد يكون هذا بسبب الإنجازات الجديدة (أو عدم وجودها) أو لمجرد أننا نفكر فيها من زاوية مختلفة هذا العام. هنا ، إذن ، "أقوى 50 شخصًا في أمريكا في مجال الغذاء" ، طبعة 2017.

شارك في التغطية دان مايرز.


Taste of Home: Cooking School Cookbook: 400 + غلاف ورقي من وصفات بسيطة ومذهلة - 15 مارس 2012

أدخل رقم هاتفك المحمول أو عنوان بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسل لك رابطًا لتنزيل تطبيق Kindle المجاني. ثم يمكنك البدء في قراءة كتب Kindle على هاتفك الذكي أو جهازك اللوحي أو الكمبيوتر - دون الحاجة إلى جهاز Kindle.

للحصول على التطبيق المجاني ، أدخل رقم هاتفك المحمول.

أو


50 وصفة طعام أمريكية لكل ولاية

(1 الأصوات)

يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة ملاحظة خاصة. تسجيل الدخول | يسجل

ملاحظاتي

نحن نضيف الوصفة إلى صندوق الوصفة الخاص بك.

تمت إضافة هذا إلى مربع الوصفة الخاص بك.

يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة وصفة. تسجيل الدخول | يسجل

قم برحلة عبر البلاد عبر أمريكا مع وصفات من كل ولاية من الولايات الخمسين. أحدث مجموعة وصفات لدينا ، 50 وصفة طعام أمريكية لكل ولاية ، تمنحك طعمًا لأفضل المأكولات الأمريكية من الساحل الشرقي إلى الغرب ، ومن الشمال إلى الجنوب. جرب الأطعمة المفضلة القديمة أو تحقق من المأكولات من أجزاء أخرى من البلاد. بغض النظر عن ما تتوق إليه ، ستجد أفضل المأكولات الأمريكية الإقليمية.


براندون ماتزيك | ثقة المطبخ

يحب براندون ماتزيك تحدي نفسه في المطبخ ويأمل في مساعدة طهاة المنزل الآخرين في سعيهم لفعل الشيء نفسه ، لذلك بدأ Kitchen Konfidence. نشأ في عائلة إيطالية وأوروبية شرقية في نيوجيرسي ، كان براندون مرتاحًا في ابتكار وصفات عائلية لذيذة. ومع ذلك ، عندما انتقل إلى سان دييغو ، انفتح عالم الطهي في براندون بشكل أكبر مع الإلهام الذي وجد في كل مكان من حوله ، بما في ذلك المكافأة الموسمية للمنطقة إلى جانب الأحياء الثقافية الغنية. بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الوصفات ، بما في ذلك المشروبات ، والتي يتم التقاطها جميعًا بشكل جميل في الفيلم ، تسرد مدونة براندون أيضًا بشكل دوري رحلاته.


جوليا تشايلد ستشعر بالإثارة: يفضل معظم الأمريكيين الطهي في المنزل

في يوم عيد الشكر ، سيلهث ملايين الأمريكيين تقديرهم حيث يتم سحب الديك الرومي المحمر تمامًا من الفرن. عبر المطبخ ، شخص ما سيخفق البطاطس وآخر سيقذف السلطة. ستجلس الفطائر على منضدة قريبة ، وتكون جاهزة للدخول إلى الفرن بمجرد تنظيف أطباق العشاء.

بالنسبة لمعظم الأمريكيين ، من المحتمل أن هذه الوجبة - وهي الوجبة التي تعود إلى الجذور المبكرة للبلاد - مثل معظم الوجبات التي نطبخها على مدار العام ، سيتم إعدادها في المنزل ، بواسطة أحد أفراد الأسرة (أو اثنان أو ثلاثة). ذلك لأن الطهي في المنزل لا يزال الطريقة المفضلة لإعداد وجبة لـ 98٪ من الأمريكيين ، وفقًا لمسح جديد أجرته ReportLinker.

لا يزال الطهي في المنزل هو الطريقة المفضلة لإعداد وجبة لـ 98٪ من الأمريكيين. [المصدر:ReportLinker]

بطريقة ما ، يمكن اعتبار هذا الاكتشاف مفاجئًا. بعد كل شيء ، في صناعة المواد الغذائية ، لدى الأمريكيين الكثير من الخيارات للوجبات. تتنافس المطاعم والوجبات السريعة والوجبات الجاهزة من البقالة للحصول على حصة من ميزانية طعام الأسرة. ومع ذلك ، على الرغم من هذه المجموعة الواسعة من الخيارات ، يقول أكثر من ثلث الأمريكيين إنهم يطهون الطعام في المنزل يوميًا ، ويقول 50٪ إنهم يطهون ما بين ثلاثة إلى ستة أيام في الأسبوع ، كما تقول ReportLinker. المتقاعدون وأولئك الذين يقيمون في المنزل طوال اليوم هم أكثر عرضة من الموظفين بدوام كامل للطهي كل يوم.

لكن الطهي لا يزال شائعًا لسببين جديرين بالملاحظة: أنه غير مكلف وأكثر صحة. يقول واحد وثلاثون بالمائة من الأمريكيين إن التكلفة المنخفضة تحفزهم على الطهي في المنزل ، بينما يقول 22٪ إن رغبتهم في أجرة صحية تدفعهم إلى المطبخ ، وفقًا للمسح. يقول واحد من كل خمسة أمريكيين إنه يفضل الطهي في المنزل لأنه يمنحهم سيطرة أفضل على ما يأكلونه.

مع انتشار برامج الطهي التلفزيونية ومواقع الوصفات والطهاة المشهورين ، فمن المدهش إلى حد ما أن المزيد من الأمريكيين لا يذكرون شغفهم بالطهي كأحد أهم ثلاثة أسباب لتحضير وجبات الطعام في المنزل. قال 13.7٪ فقط من الأمريكيين أن حبهم للطهي كان السبب الرئيسي لقضائهم وقتًا في المطبخ.

بالإضافة إلى ذلك ، يقول 28٪ من الأمريكيين أنهم يفضلون استخدام وصفاتهم الخاصة ، بدلاً من اللجوء إلى مدونات ومواقع الطبخ للإلهام. قال واحد من كل خمسة مشاركين إن أيًا من الأطعمة الموجودة في الثلاجة أو المخزن من المرجح أن يحدد غالبًا ما يطبخونه لتناول العشاء في تلك الليلة.

بالنسبة للعائلات المزدحمة ، يمثل الوقت عقبة كبيرة أمام وضع وجبة صحية على الطاولة. بعد كل شيء ، يحتاج الطاهي إلى تكريس جزء صغير على الأقل من يومه للتسوق والتحضير والتنظيف بعد الوجبة. لكن التنقلات الطويلة ومتطلبات الأنشطة العائلية تجعل اقتطاع وقت لوجبة مطبوخة في المنزل أمرًا صعبًا. ومع ذلك ، يقول أكثر من نصف الأمريكيين إنهم قادرون على إيجاد ما بين 31 و 60 دقيقة في كل مرة لإعداد وجبة ، وفقًا لـ ReportLinker. من بين هؤلاء ، قال 26٪ أن الأمر يستحق الوقت لتكون قادرًا على تقديم وجبة صحية ، و 12٪ يفعلون ذلك لأنهم يعتقدون أنها أفضل طريقة لجمع الأسرة معًا.

يكشف الاستطلاع أيضًا أن المجيبين الأكثر شغفًا بالطهي - أو كلما زاد عدد الأمريكيين في الطهي - زاد احتمال قضاءهم وقتًا أطول في المطبخ. على سبيل المثال ، يقول 48٪ من الطهاة المتحمسين أنهم سيقضون أكثر من ساعة في إعداد وجبة ، كما يفعل 30٪ ممن يطبخون كل يوم.

على الرغم من أن الطبخ لا يزال شائعًا جدًا بين الأمريكيين - خاصةً المتقاعدين والطهاة المتحمسين والأجيال الأكبر سنًا - إلا أن مجموعة واحدة أكثر ترددًا في تشغيل الموقد: جيل الألفية. هذا الجيل ، الذي يتراوح عمره بين 19 و 35 عامًا ، يتمتع بخبرة طهي أقل من الأجيال الأكبر سنًا ، وهذا ، وهو أمر مفهوم ، قد يجعلهم أقل راحة في المطبخ.

ما يقرب من واحد من كل أربعة من جيل الألفية يقولون إنهم يطبخون مرة أو مرتين في الأسبوع - أو لا يطهون على الإطلاق. هذا أقل بكثير من الأجيال الأكبر سنا ، كما يقول ReportLinker. ولأنهم يطهون كميات أقل ، فمن المرجح أن يصف جيل الألفية أنفسهم على أنهم مبتدئين. ما يقرب من الثلث يعتبرون أنفسهم مبتدئين ، في حين أن نفس النسبة المئوية تقريبًا من الأجيال الأكبر سنا تعتبر نفسها خبراء في المطبخ.

بشكل عام ، يميل المبتدئون إلى قضاء وقت أقل في إعداد وجبات الطعام ، وعندما يفعلون ذلك ، عادة ما يكون ذلك لتحضير شيء بسيط. في الواقع ، يقول 13٪ إنهم يقضون أقل من 15 دقيقة في الطهي ، ويقول 25٪ إنهم غالبًا ما يطبخون نفس الشيء ، وفقًا لاستطلاع ReportLinker.

ومع ذلك ، على الرغم من أن جيل الألفية غالبًا ما يكون مبتدئًا ، إلا أنهم يبحثون عن فرص لتعلم كيفية طهي أطباق جديدة. على سبيل المثال ، يقول ثالث إنهم يلجأون إلى مدونات ومواقع الطبخ للإلهام. ولكن من أكثر الطرق إثارة للاهتمام التي يستكشفونها هي خدمات توصيل أدوات الوجبات.

يقود هذا الاتجاه الناشئ شركات ناشئة مثل الوجبات الجاهزة ، وهي خدمة اشتراك تقوم بتعبئة المكونات جنبًا إلى جنب مع الوصفات وتقديم مجموعة إلى عتبة باب الطباخ. تتراوح أسعار الأدوات من 60 دولارًا إلى 140 دولارًا وتتضمن ما يصل إلى أربع وصفات أسبوعيًا لعائلة مكونة من أربعة أفراد. جميع المكونات طازجة من المزرعة ومقاسة مسبقًا. مع القليل من الجهد ، حتى المشترك الذي ليس لديه مهارات طهي يمكنه تحضير وجبة من القرنبيط الحار والبطاطس والبيض أو الدجاج المقلي على الطريقة الفرنسية.

الراحة هي نقطة بيع رئيسية. لا يحتاج المشترون إلى التسوق لشراء عشرات المكونات كل أسبوع. لكن سبب آخر ، بنفس الأهمية ، هو الصحة. لا تقدم هذه الخدمات طعامًا معلبًا فحسب ، بل تعد بمكونات عضوية وصحية.

هناك المئات من خدمات توصيل أطقم الوجبات هذه ، وهي طبيعية في سوق ناشئة. لكن المحللين يعتقدون أن هذا القطاع قد ينمو ليصل إلى 5 مليارات دولار على مدى العقد المقبل ، حسب صحيفة نيويورك تايمز.

يمكن أن يكون جيل الألفية سوقًا واعدًا للخدمات. يبدو أنهم من أوائل المتبنين الذين يقودون النمو بالفعل. في استطلاع ReportLinker ، قال 15٪ من جيل الألفية إنهم استخدموا إحدى هذه الخدمات في العام الماضي ، مقارنة بـ 10٪ فقط من جميع الأمريكيين.

بالنسبة للطهاة المبتدئين ، وخاصة جيل الألفية ، تقدم Blue Apron وخدمات توصيل أدوات الوجبات الأخرى ميزة مهمة: يمكنهم تعليمهم كيفية الطهي. يقول سبعون بالمائة من المشتركين إن مجموعات الوجبات ساعدتهم على تحسين مهاراتهم في الطهي.

ومع ذلك ، مع قيام هذا الجزء الكبير من السكان بالطهي بأنفسهم ، قد يكون من الصعب على خدمات توصيل مجموعات الوجبات اللحاق بالركب. يقول ثمانون بالمائة من أولئك الذين لم يستخدموا هذه الخدمات مطلقًا إنهم لا يهتمون بتجربتها.

لزيادة التبني واكتساب الزخم ، ستحتاج Blue Apron والخدمات المماثلة إلى التسويق لجيل الألفية بشكل أكثر قوة ، وإيجاد طرق شهية لمناشدة رغبتهم في وجبات سريعة وطازجة وسهلة التحضير.

هل تريد الحصول على المزيد من بيانات الطعام؟ ألق نظرة على أحدث استطلاع لدينا حول اتجاهات الغذاء في المملكة المتحدة!

وصل هذا الاستطلاع الذي أجرته ReportLinker إلى 502 مستجيبًا عبر الإنترنت يمثلون سكان الولايات المتحدة. أجريت المقابلات بين 11 تشرين الثاني (نوفمبر) و 15 تشرين الثاني (نوفمبر) 2016.


15 من الأطعمة الخارقة والأسباب العلمية لتناولها

& # x27Superfood & # x27 مصطلح تسويقي ، وفي الواقع ، أفضل نظام غذائي هو نظام متوازن. لكن بعض الأطعمة تبرز أكثر من غيرها من حيث قيمتها الغذائية.

للحصول على فوائد صحية مثبتة ، استخدم الخضر والتوت.

عندما تسمع كلمة سوبرفوود ، ما الذي يخطر ببالك؟ جزرة في عباءة؟ نكتارين مع رؤية ليلية؟

بعض الأطعمة مغذية لدرجة أنه قد يبدو أن لديها قوى خارقة ، ولكن خارج عالم التسويق ، لا يوجد في الواقع شيء مثل سوبرفوود - وفقًا للمعايير العلمية ، على الأقل. على الرغم من عدم وجود أدلة تدعم الفوائد الصحية للأغذية الفائقة (في عام 2007 ، حظر الاتحاد الأوروبي استخدام & quotsuperfood & quot على الملصقات التي ليس لها ادعاء صحي ، والتي كانت "واضحة ودقيقة ومبنية على أدلة علمية") ، هذا لم تباطأت مبيعات سوبرفوود. بين عامي 2011 و 2015 ، كانت هناك زيادة بنسبة 202 في المائة في المبيعات العالمية للمنتجات التي تم تسويقها على أنها "أطعمة فائقة الجودة" أو "فواكه خارقة" أو "حبيبات فائقة" ، وفقًا لقاعدة بيانات Mintel Global New Products.

يعود اتجاه الأطعمة الفائقة إلى ما يقرب من قرن من الزمان ، وربما بدأ كل شيء بالموز. في العشرينيات من القرن الماضي ، أطلقت شركة United Fruit Company سلسلة من الإعلانات الملونة حول الفوائد الصحية للموز ، ونشرت الأبحاث التي توضح بالتفصيل فوائد الموز ، وسرعان ما أصبحت الفاكهة الاستوائية أول طعام يحمل علامة سوبرفوود ، وفقًا لـ Harvard T.H. مدرسة تشان للصحة العامة. بعد أكثر من 90 عامًا ، لا يزال الموز من بين أكثر ثلاث فواكه مستوردة في الولايات المتحدة.

يعتبر توت الأكاي والأفوكادو والتوت الأزرق أمثلة أخرى للأطعمة التي ارتفعت إلى مرتبة الأطعمة الخارقة ، مع ادعاءات بالفوائد الصحية التي تشمل الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. في حين أن هذه الأطعمة صحية وقد تحتوي على مغذيات لا تحتويها أطعمة أخرى ، يقول تايلور ولفرام ، RD ، الذي يدير عيادة خاصة في شيكاغو ، إلينوي ، إن الأنظمة الغذائية الأكثر صحة متنوعة ومتوازنة - وليست تلك القائمة على & quotsuperfoods "وحدها.

"هناك الكثير من أنواع مختلفة من مضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه والخضروات" ، كما تقول. "تشير الأصناف في الألوان إلى مغذيات مختلفة توفر نوعًا من الفوائد الصحية - فكلما كان نظامك الغذائي أكثر تنوعًا ، كان ذلك أفضل."

فيما يلي 15 نوعًا من الأطعمة في الجزء العلوي من سلسلة الأطعمة الفائقة ، جنبًا إلى جنب مع القيم اليومية الموصى بها (DV) من قاعدة بيانات ملصقات المكملات الغذائية للمعاهد الوطنية للصحة.


أفضل 50 في ممارسة الضغط: من ينفق بأعداد كبيرة

أنفقت خمسون شركة ومجموعة صناعية أكثر من 716 مليون دولار للضغط على الحكومة الفيدرالية والكونغرس العام الماضي ، وفقًا للبيانات التي قدمها مركز السياسة المستجيبة إلى The Hill.

يمثل الإجمالي اللافت للنظر ما يقرب من ربع جميع دولارات الضغط الفيدرالي في عام 2016 وزيادة طفيفة عن عام 2015 ، عندما قام أكبر 50 منفقًا بتخصيص 715 مليون دولار.

كانت أكبر خمسة منفقين في كسب التأييد العام الماضي ، بترتيب تنازلي ، هي غرفة التجارة الأمريكية ، والرابطة الوطنية للوسطاء العقاريين ، و Blue Cross Blue Shield ، ورابطة المستشفيات الأمريكية ، و American Research & amp ؛ مصنعو أمبير.

وكان من بين المراكز العشرة الأولى الجمعية الطبية الأمريكية ، وبوينغ ، والرابطة الوطنية للمذيعين ، و AT & ampT ، و Business Roundtable.

أصبح التأثير على الحكومة عملاً بمليارات الدولارات ، حيث توظف الشركات والجمعيات التجارية جماعات الضغط والمحامين لدفع أجندتهم وتشكيل صنع السياسات.

كان الغضب من جماعات الضغط والمصالح الخاصة نقطة محورية في الحملة الرئاسية ، وأشهر ما تم التعبير عنه في وعد الرئيس ترامب بـ "تجفيف المستنقع" في واشنطن.

وقع ترامب على أمر تنفيذي يسعى إلى إبطاء "الباب الدوار" بين وظائف الإدارة والقطاع الخاص ، لكن قلة يتوقعون أن يتباطأ طوفان الضغط في ظل الإدارة الجديدة.

قال مارك لامبكين ، الشريك الإداري لمكتب واشنطن في شركة المحاماة واللوبي Brownstein Hyatt -Farber Schreck ، لصحيفة The Hill الشهر الماضي: "يعتقد الجميع في جميع المجالات أنه سيكون هناك الكثير من النشاط في واشنطن".

وأضاف لامبكين ، وهو مساعد سابق لرئيس مجلس النواب السابق جون بوينر جون أندرو بونر تسجّل جو كراولي كعضو ضغط لتسجيل الفنانين. يتفوق محتوى أجندة بايدن على شكاوى الجمهوريين حول العملية التي أصبحت الشراكة بين الحزبين سلاحًا حزبيًا أكثر (جمهورية أوهايو).

بعض الشركات والمجموعات التي عززت إنفاقها على الضغط العام الماضي فعلت ذلك ردًا على معارك تشريعية وتنظيمية كبرى.

عززت شركة Dow Chemical ، التي تسعى للاندماج مع DuPont ، إنفاقها على الدعوة بنسبة 26 في المائة ، إلى 13.6 مليون دولار.

ومن بين الشركات الأخرى التي زادت إنفاقها شركة Prudential Financial ، التي دفعت لجماعات الضغط 9.4 مليون دولار في عام 2016 ، بزيادة قدرها 18 في المائة عن شركة AbbVie لعام 2015 التي أنفقت 39 في المائة أكثر على الضغط و T-Mobile ، التي أنفقت 8089900 دولار ، بزيادة قدرها 32 في المائة.

وسعت أمازون بشكل كبير بصمتها في واشنطن العام الماضي. أنفقت الشركة 11.4 مليون دولار على المناصرة ، بزيادة قدرها 20 في المائة.

بعض الزيادات في الإنفاق على الدعوة كانت مدفوعة بانتخابات عام 2016.

قامت المجموعتان الأكثر إنفاقًا ، غرفة التجارة الأمريكية والرابطة الوطنية للوسطاء العقاريين ، بتضمين كل الإنفاق السياسي في تقارير الضغط الخاصة بهم ، والتي تتضمن أشياء مثل إعلانات الحملات. معظم الكيانات لا تبلغ عن الأنشطة الانتخابية في مجموعها.

بلغ إجمالي إنفاق الغرفة ما يقرب من 104 مليون دولار ، في حين أنفق السماسرة ما يقرب من 65 مليون دولار.

تراجعت الشركات والمجموعات التجارية الأخرى عن إنفاقها على الضغط العام الماضي ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى نقص النشاط التشريعي في الكابيتول هيل.

أنفقت الرابطة الوطنية للمصنعين 16.9 مليون دولار على ممارسة الضغط في عام 2015 حيث ضغطت من أجل تمرير صفقة تجارية واسعة النطاق تفاوضت عليها إدارة أوباما. مع توقف هذه الدفعة العام الماضي ، قلصت المجموعة إنفاقها على الضغط إلى 8.5 مليون دولار ، وهو ما يمثل انخفاضًا بنسبة 50 في المائة تقريبًا.

قال أحد خبراء الصناعة لصحيفة The Hill إن الشركات تقلل من مقدار المستحقات التي تدفعها لمجموعات تجارية كبيرة واتحادات تجارية ، وتختار بدلاً من ذلك استهداف إنفاقها.

رفضت العديد من الشركات التعليق على دعوتها في المحضر.

المقارنات من سنة إلى أخرى بين أكبر 50 منفقًا على ممارسة الضغط غير دقيقة ، لأن الشركات والمجموعات المختلفة تأتي وتندرج في القائمة كل عام.

قامت تسع وعشرون من المنظمات المدرجة في قائمة أفضل 50 جهة إنفاقًا لعام 2015 بتخفيض ميزانيات الضغط في عام 2016 ، في حين تم استبعاد سبع شركات وجمعيات تجارية من القائمة تمامًا.

خفض كل من معهد البترول الأمريكي و Qualcomm وخطط التأمين الصحي الأمريكية ومركز سياسات المجتمع المفتوح لجورج سوروس الإنفاق على الدعوة في عام 2016. وخفضت جمعية مصنعي البقالة ، التي حققت فوزًا في قانون وضع العلامات على الكائنات المعدلة وراثيًا في منتصف الطريق حتى عام 2016 ، دعوتها بنسبة 44 في المائة من في العام السابق ، بإنفاق 4.7 مليون دولار.

لكن أكبر الانخفاضات في القائمة جاءت من شركة CVS Health و General Electric.

انخفض إجمالي ضغوط CVS بنسبة 60 في المائة ، إلى 6 ملايين دولار ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى الطريقة التي أبلغت بها الشركة عن أرقامها. في العام الماضي ، أدرجت CVS فقط الضغط الفيدرالي في مجموع الدعوة. في العام السابق ، كانت الشركة قد أدرجت جماعات الضغط الحكومية والفيدرالية في المجموع ، وفقًا لمتحدث باسم الشركة.

جنرال إلكتريك ، التي كانت سادس أكبر منفق على ممارسة الضغط خلال عام 2015 ، تراجعت إلى المركز 53 في عام 2016.

وفي الوقت نفسه ، قفزت AARP و Bayer و T-Mobile و American Airlines و Chevron و AbbVie وتحالف مصنعي السيارات إلى القائمة - مع AbbVie ، التي احتلت المرتبة 88 في الإنفاق في عام 2015 ، لتصل إلى المركز 50 العام الماضي. صعد T-Mobile إلى المركز 42 من رقم 66 في عام 2015.


1. المأكولات البحرية

ربما تكون المأكولات البحرية هي أفضل وألذ طعام لكبار السن. فهو غني بالمواد المغذية وينعش الجسم بطريقة جديدة. يؤدي وجود أوميغا -3 إلى التدهور العقلي ويحافظ على تنشيط أعضاء الجسم. كما أنه يفرغ من خطر الإصابة بأمراض القلب. سيكون إدراج الأسماك والتونة في سلطتك هو الخيار الأفضل.

2. الشوفان

الشوفان غني بالألياف. غالبًا ما يعاني كبار السن من سوء الهضم الذي يؤدي إلى الإمساك أو حركة الأمعاء غير السليمة. يوفر تناول الشوفان في وجبة الإفطار كمية كافية من الألياف. كما أنه يلبي متطلبات الجسم من الكالسيوم. الشوفان غني بمضادات الأكسدة. إنها تخفض مستويات السكر في الدم إلى جانب حماية قلبك. الشوفان من أفضل الأطعمة لكبار السن بدون أسنان.

3. شطيرة خبز أسمر

إن تقديم شطيرة خبز بني مليئة بالنقانق أو التوفو أو الخضار أو أي أشياء مغذية أخرى سيكون بالتأكيد أفضل غذاء لكبار السن. شطيرة الخبز البني هي وجبة خفيفة صحية ومغرية يتم تقديمها في المساء

4. سلطة

تناول السلطة مع كل وجبة يقوي الجسم كله. يساعد تناول الخضار الورقية الخضراء الطازجة مثل الخس والسبانخ والملفوف في مواجهة أي نوع من الخلل الجسدي الذي قد يحدث مؤخرًا. السلطة غنية بالفيتامينات والمعادن. إنه مفيد للغاية في الحفاظ على بصر كبار السن

5. شباتي

يتكون Chapatti من دقيق القمح الكامل ليس فقط يملأ بطنك لفترة طويلة ولكنه يوفر أيضًا الكمية المطلوبة من الكربوهيدرات والكالسيوم. يمكن للمرء أن يأكل تشباتي مع اللبن الرائب أو الخضار المطبوخة أو الزبدة. تأكد من استخدام كمية قليلة جدًا من الزيت في عجن الأرضية وطهي الشباتي.

6. لحم مفروم

تشكل أطباق اللحوم المفرومة والمخبوزة كطعام ناعم لكبار السن. فهي غنية بالحديد ويجب تناولها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. اللحوم الحمراء هي أفضل مصدر للبروتينات والمعادن. يجب أن تستهلك بكميات قليلة ولكن على أساس منتظم.

7. بيضة مسلوقة

يمكن تناول بيضة مسلوقة مع شريحة من الخبز البني أو بمفردها. إنه غني بالكالسيوم ويشكل طعام الإفطار الممتاز. من المؤكد أن البيض المسلوق كل صباح سيبقي الجد والجدة لائقين وساحرين. سيحافظ على أسنانهم وشعرهم وأظافرهم.

8. فطيرة البطاطس

باتي باتي مرة أخرى يشكل أفضل غذاء لكبار السن. إنه طري ومغذي ولذيذ. يمكنك أن تأكل فطيرة بطاطا ساخنة دون مضغ. فقط أحضر بعض البطاطس المسلوقة ، اهرسها واخلط القليل من الملح فيها. استخدم القليل من زيت الزيتون لخبزها في مقلاة غير لاصقة. يمكن تناول فطيرة البطاطس في أي وقت من اليوم لتواجه جوعًا بسيطًا

9. ساغو

فطيرة الساجو أو باستا الساجو جيدة مثل الذرة والأرز. إنه سهل الهضم ويمكن تناوله بعدة طرق. يمكنك تناوله مالحًا أو حلوًا على شكل حلوى. الساجو غني بالكربوهيدرات والكالسيوم والكاروتين وحمض الاسكوربيك والحديد. كما أنه يوفر كمية كبيرة من الألياف الغذائية.

10. السميد

صورة

يعتبر السميد خيارًا رائعًا آخر لإطعام البالغين بالطعام اللذيذ. إذا كنت تبحث عن بعض الأطعمة اللينة لكبار السن ، فانتقل إلى أطباق السميد لإطعامهم. تمامًا مثل الساغو ، يمكن طهي السميد بعدة طرق. يمكنك تناوله على العشاء أو الإفطار أو الغداء أو كوجبة خفيفة. السميد غني بفيتامين ب & # 8211 12 ، وفيتامين د ، وفيتامين أ ، والبروتينات ، والكربوهيدرات ، والصوديوم ، والبوتاسيوم.

11. عصير الفاكهة

يعد عصير الفاكهة المكون من عدة فواكه خيارًا رائعًا لتناول الإفطار. يعد عصير الفاكهة النافع من بين الأطعمة التي يمكنك تناولها دون مضغ. يعتبر عصير الفاكهة من أفضل الأطعمة لكبار السن بدون أسنان.

12. مهلبية الحليب

يمكنك صنع بودنغ الحليب باستخدام الأرز أو دقيق الشوفان أو الشعيرية أو الشباتي. أضف أي أشياء يمكن تناولها في كوب من الحليب المغلي. انتظر حتى ينقع الطعام في الحليب لإخراج النكهات الحقيقية للبودنج. يضاف السكر والهيل لتقديمها. بودنغ الحليب هو من بين ألذ الأطعمة اللينة لكبار السن الذين ليس لديهم أسنان. إنها أفضل حلوى غنية بالكالسيوم والعناصر الغذائية الحيوية الأخرى.

13. اللبن الرائب

اللبن الرائب مصدر غني للبروتين والكالسيوم. إنه أفضل غذاء لكبار السن يمكن ابتلاعه دون مضغ. يمكنك تكملة اللبن الرائب ببعض الشباتي أو الأرز لتناول وجبة كاملة. بدلاً من ذلك ، يمكن تناوله بمفرده عن طريق إضافة بعض السكر أو الملح فيه.

14. دجاج مشوي

يمكنك إعطاء جزء الثدي لكبار السن لإخماد المتطلبات الغذائية. نظرًا لتحميص الدجاج ، فإنه لا يحمل الزيت الذي يمكن أن يجعل من الصعب هضمه.

15. أرز بني

قم بطهي بعض الأرز البني مع الخضار الموسمية الطازجة لإثارة ذوق جدك. الأرز البني المطبوخ مع الحد الأدنى من الأعشاب والتوابل يجعله وجبة لذيذة وممتعة.

إذن ، ما هو الخيار النهائي للطعام لكبار السن؟

نعلم جميعًا أن كبار السن معاقون قليلاً في المشي وفهم الأشياء. يجب إطعامهم بشكل أساسي بشيء يمكن أن يعزز قدرتهم المعرفية إلى جانب الصحة البدنية. خلال الصباح يمكن إعطاؤهم المكسرات والبيض والأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين للحفاظ على استقرار الأداء العقلي. تتوفر أطعمة خاصة للمسنين في السوق لتكملة المتطلبات الروتينية للبالغين. يمكنك إما تحضير وجبة مغذية في المنزل أو شراء شيء مثل الشوفان أو العصيدة من السوبر ماركت. الأهم من ذلك ، الحفاظ على كبار السن رطبًا وبعيدًا عن أي مطعم من هذا القبيل يمكن أن يجعل من الصعب هضمه أو يسبب عدم الارتياح.

أي شيء يقدم بعناية وحب وعاطفة هو أفضل غذاء لكبار السن. أكثر من التغذية ، يحتاج البالغون إلى اهتمام أطفالهم.

شارك هذا المنشور

نبذة عن الكاتب

جيليان @ جيل هي مصممة أزياء. لقد كانت كاتبة الأخبار والمدونة الرئيسية في Shoppers Gossip منذ 2017 فبراير. تحب التسوق!


المقبلات والوجبات الخفيفة

عندما يتعلق الأمر بوصفات المقبلات ، هناك المئات للاختيار من بينها - لذلك قمنا بتصنيف مفضلاتنا لك! العديد من هذه الوصفات تقدم أفكارًا رائعة لطاولة الرعي. ابدأ الحفلة بغطس لذيذ من 7 طبقات. وإذا كنت تخطط للقاء بموضوع ما ، فتحقق من وصفات قوس قزح الخاصة بنا للحصول على مقبلات تتناسب معها! هل جربت توتشوس مؤخرًا؟ إنهم TATER TOTS مغطاة بكل تركيبات الناتشو اللذيذة. تتجه جميع وصفات المقبلات المغلفة بلحم الخنزير المقدد في الوقت الحالي ، ولا يمكنك أن تخطئ في غمسها أو دهنها بشكل كبير.

4b.450 / adaptivemedia / rendition / 51934-1349x475.jpg؟ id = 0ae7b7f6b9240b579c19ba9d13f2ab6deef56d59 & ampht = 150 & ampwd & ampversion = 1 & ampclid = pim & ampyocs = 23_2f_ "/>

4b.450 / adaptivemedia / rendition / mff-hero-stuffed-mushrooms-1349x475.jpg؟ id = 59f693c9a1a8ecb9e67050a4b1dcbe9af00604fe & ampht = 150 & ampwd & ampversion = 1 & ampclid = pim & ampyocs /> 23_2f_

4b.450 / adaptivemedia / rendition / mff-hero-slow-cooker-appetizers-1349x475.jpg؟ id = ddd8477f7d1cae45a50639d66e7659d99d6c180e & ampht = 150 & ampwd & ampversion = 1 & ampclid = pim & amp_ocs = 23_2

4b.450 / adaptivemedia / rendition / mff-hero-salsa-recipes-1349x475.jpg؟ id = 27b5753f4a3106a0ffd1b2afd370f7253ebae832 & ampht = 150 & ampwd & ampversion = 1 & ampclid = pim & ampyocs /> 23_2f_

4b.450 / kraftrecipes / 1533208214081-1533208211317-easy-party-meatballs-112488-580x250.jpg؟ yocs = 23_2f_ "/>

4b.450 / kraftrecipes / 1533212310286-1533212307923-hot-cheesy-bacon-dip-155703-580x250.jpg؟ yocs = 23_2f_ "/>

4b.450 / adaptivemedia / rendition / mff-hero-hot-appetizer-recipes-1349x514.jpg؟ id = bbeb38b2863ce6e7b1872049b61b0188e2c20d06 & ampht = 150 & ampwd & ampversion = 1 & ampclid = pim & ampyocs = 23_2f_ "

4b.450 / adaptivemedia / rendition / mff-hero-garlic-bread-recipes-1349x475.jpg؟ id = 04d122024b2079470b1b5e94764facd7a64b6fbd & ampht = 150 & ampwd & ampversion = 1 & ampclid = pim & ampyocs = 23_2f_ "

4b.450 / adaptivemedia / rendition / mff-hero-wrap-and-roll-appetizers-987x481.jpg؟ id = 568ecc48f6a271c29e8baaac0a1e3b87e7e2e3f9 & ampht = 150 & ampwd & ampversion = 1 & ampclid = 23 & ampy_2

4b.450 / kraftrecipes / 1533214741289-1533214738009-philly-tomato-basil-dip-105617-580x250.jpg؟ yocs = 23_2f_ "/>

4b.450 / adaptivemedia / rendition / mff-hero-mushroom-appetizers-1349x475.jpg؟ id = 1ea07c7d383b46ef3910d80d3b05d4b30eb5b159 & ampht = 150 & ampwd & ampversion = 1 & ampclid = pim & amp_ocs />

4b.450 / adaptivemedia / rendition / mff-hero-Veget-appetizers-1349x475.jpg؟ id = 9c2f9a1ccdbf5dba5f03b8e995e7a702d5e9fb42 & ampht = 150 & ampwd & ampversion = 1 & ampclid = 23 pim & amp_ocs>

4b.450 / adaptivemedia / rendition / mff-hero-fruit-appetizers-1349x475.jpg؟ id = a47bf9416320c454014aeb4fde844efac2025987 & ampht = 150 & ampwd & ampversion = 1 & ampclid = pim & ampyocs = 23_2f_ "/>

4b.450 / myff / recipe / img / moms-best-bite-size-meatballs-114680-580x250.jpeg؟ yocs = 23_2f_ "/>

4b.450 / myff / recipe / img / mini-spinach-artichoke-131239-580x250.jpeg؟ yocs = 23_2f_ "/>

4b.450 / kraftrecipes / 1533209808383-1533209806751-two-bite-fried-chicken-75003-580x250.jpg؟ yocs = 23_2f_ "/>

4b.450 / kraftrecipes / 1533206857448-1533206854923-cream-cheese-bacon-crescents-89882-580x250.jpg؟ yocs = 23_2f_ "/>

4b.450 / kraftrecipes / 1533217820785-1533217819286-jalapenos-rellenos-114059-580x250.jpg؟ yocs = 23_2f_ "/>

4b.450 / adaptivemedia / rendition / velveeta-queso-blanco-cheese-sauce-fundido-153722-1349x375.jpg؟ id = 1d5e3ec1500023f82257c5672b5635582286d9a5 & ampht = 150 & ampwd & ampversion = 1 & ampclid />

4b.450 / kraftrecipes / 1533207709701-1533207707301-velveeta-potato-skins-153089-580x250.jpg؟ yocs = 23_2f_ "/>

4b.450 / adaptivemedia / rendition / mff-hero-seafood-appetizers-1349x475.jpg؟ id = 23ac1118c76c93948cb9136f20b3cae87c2ed62b & ampht = 150 & ampwd & ampversion = 1 & ampclid = pim & ampyocs = 23_2f_ "/>

4b.450 / adaptivemedia / rendition / 179782-1366x616.jpg؟ id = 4ebcbf11dbe80357cdda5ad639226f7428380e64 & ampht = 150 & ampwd & ampversion = 1 & ampclid = pim & ampyocs = 23_2f_ "/>

4b.450 / kraftrecipes / 1533212970754-1533212968372-120232_600x250.jpg؟ yocs = 23_2f_ "/>

4b.450 / kraftrecipes / 1533200845189-1533200843545-bacon-water-chestnuts-50888-580x250.jpg؟ yocs = 23_2f_ "/>

4b.450 / adaptivemedia / rendition / mff-hero-kid-snacks-1349x475.jpg؟ id = dd1df050b2b41238910a454c008e830b59bb378a & ampht = 150 & ampwd & ampversion = 1 & ampclid = pim & ampyocs = 23_2f_ "

4b.450 / kraftrecipes / 1533209452754-1533209449818-double-peanut-snack-Bars-182795-580x250.jpg؟ yocs = 23_2f_ "/>

4b.450 / kraftrecipes / 1533200956173-1533200953080-homemade-Britzels-beer-cheese-dip-209999-580x250.jpg؟ yocs = 23_2f_ "/>


يعود الفقر المدقع إلى أمريكا

اعتادت والدتي أن تقول لي: "أكملي كل طعامك". "هناك طفل في أفريقيا يرغب في تناول هذا الطعام في طبقك." لقد كان نهجًا تأديبيًا فعالًا ، خاصة وأن عائلتي من إفريقيا. لكن تجربتي ليست فريدة من نوعها. صور الفقر في "العالم الثالث" - آنذاك والآن - تتخلل المجتمع الأمريكي ، وتطمئننا بشأن الوعد الديمقراطي المزعوم لبلدنا وإمكانية التنقل الصاعد. يعتقد معظم الأمريكيين أن ما يسميه الاقتصاديون "الفقر المدقع" مشكلة بعيدة ، وهي سمة مميزة للعالم الأقل نمواً.

ولكن هل يمكن أن يكون الفقر المدقع أيضًا سمة من سمات (وإن لم يكن لفترة طويلة) واحدة من أغنى وأقوى دول العالم؟ من المحتمل جدا. للإجابة على هذا السؤال ، أطلقت الأمم المتحدة تحقيقاً حول الفقر المدقع في الولايات المتحدة.

اختتم فيليب ألستون ، المقرر الخاص للأمم المتحدة المعني بالفقر المدقع وحقوق الإنسان ، للتو جولة استمرت 15 يومًا في الولايات المتحدة. وزار فريقه ألاباما وكاليفورنيا وبورتوريكو ووست فرجينيا وواشنطن العاصمة ، ووثقت النتائج ، التي نشرت يوم الجمعة الماضي ، التشرد ، والصرف الصحي غير الآمن وممارسات التخلص من مياه الصرف الصحي ، بالإضافة إلى مراقبة الشرطة وتجريم ومضايقة الفقراء. The rise in poverty, they found, disproportionately affects people of color and women, but also large swaths of white Americans. The report concluded that the pervasiveness of poverty and inequality “are shockingly at odds with [the United States’] immense wealth and its founding commitment to human rights.”

To be sure, poverty in the United States is not equivalent to poverty in less developed countries. This has never been a country free of inequality and poverty, but their rapid growth over the past two decades has undermined any professed commitment to equal opportunity or the belief that the nation’s prosperity rests on the well-being of ordinary Americans.

In the late 19th and early 20th centuries, unfettered capitalism in the United States led to rapid economic expansion. This was characterized by widening class disparities and profound economic insecurity among the poor, a recipe that contributed to the crisis of the Great Depression.

Amid this crisis, our modern welfare state was born. Because of massive grass-roots protest, politicians and business leaders came to believe that capitalism would function better — in fact, flourish — if Americans could be assured a basic standard of living. While the welfare state primarily benefited and bolstered the white middle class with housing and education assistance, it also uplifted many of the poor (both white and nonwhite) through Social Security for the elderly, monthly stipends for single mothers and the disabled, and a minimum wage for workers. The safety net was later expanded to include food stamps, public housing and health care.

Although unequal and stigmatizing, public assistance successfully kept most people out of extreme poverty. The welfare state fueled post-World War II economic growth, strengthened consumer capitalism by putting money in the hands of the middle and working classes, and upheld the promise (if not always the reality) of upward mobility through access to education and a modicum of economic security.

But since the 1970s, the safety net has been diminished considerably. Labor regulations protecting workers have been rolled back, and funding for education and public programs has declined. The poor have been the hardest hit. With welfare reform in 1996, poor single parents with children now have a lifetime limit of five years of assistance and mandatory work requirements. Some states require fingerprinting or drug testing of applicants, which effectively criminalizes them without cause. The obstacles to getting on welfare are formidable, the benefits meager. The number of families on welfare declined from 4.6 million in 1996 to 1.1 million this year. The decline of the welfare rolls has not meant a decline in poverty, however.


شاهد الفيديو: 50 حقيقة لا تعرفها عن الولايات المتحدة الأمريكية (شهر اكتوبر 2022).