أحدث الوصفات

تحقق مع اللوز المقلي والشوكولاتة

تحقق مع اللوز المقلي والشوكولاتة

لقد قمت بقلي اللوز في مقلاة بدون زيت ، على نار خفيفة حتى يصبح لونه بني فاتح ، قطعت الشوكولاتة إلى قطع صغيرة. فصلت الصفار عن بياض البيض ، وضربت بياض البيض مع قليل من الملح ، عندما كانت الرغوة جيدة مخفوقة ، أضفت عليها 10 ملاعق كبيرة من السكر وخلطتها حتى يذوب السكر.

قمت بخلط صفار البيض بالزيت ، وأضفته تدريجيًا مثل المايونيز ، ثم أضفت جوهر الفانيليا ثم قمت بخلط الصفار مع الزيت برفق فوق رغوة بياض البيض ، واخلطها برفق باستخدام ملعقة. أضيفت بدورها 11 ملعقة كبيرة من الدقيق والبيكنج بودر ، مع التحريك بخفة بعد كل ملعقة ، أضفت اللوز المقلي وخلطت كل شيء جيدًا.

أضع العجين الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة في صواني كيك ، طبقة واحدة من العجين ، ثم شوكولاتة مقطعة ، مرة أخرى عجين وشوكولاتة فوقها. وضعت الصواني في الفرن حتى يتم خبزها بشكل جيد وعندما اجتازوا اختبار المسواك ، أخذت منها وتركها لتبرد.

بسيط ولذيذ!

شهية كبيرة!


ماء الورد

تم النشر: 2017-11-14 12:01:54
الفئات: وصفات

وصفات من دقيق اللوز

مافن دقيق اللوز

المكونات:

- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر مبشور

- اختياريًا يمكن إضافة 1-2 ملاعق كبيرة: رقائق شوكولاتة ، فواكه مجففة ، إلخ.

طريقة التحضير:

سخني الفرن إلى 170-180 درجة مئوية. افصل الصفار عن بياض البيض. في وعاء ، اخلطي دقيق اللوز مع البيكنج بودر والحليب ، ثم أضيفي الصفار واحدًا تلو الآخر مع التحريك باستمرار. اخفقي بياض البيض واخلطيهم بخفة مع باقي التركيبة باستخدام ملعقة. في النهاية يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة أو الفواكه المجففة من اختيارك. قوام العجين سائل قليلاً. اخبزي المافن لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونه بني فاتح.

خبز بدقيق اللوز

المكونات:

- 1 ملعقة كبيرة بهار جارام ماسالا

- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

طريقة التحضير:

في وعاء ، اخلطي دقيق اللوز ودقيق الكتان وبعض بذور اليقطين وجارام ماسالا والبيكنج بودر والملح والبيض. اخلطي جميع المكونات جيدًا ، ثم اسكبي التركيبة التي تم الحصول عليها في قالب الكعكة ، ورشي باقي بذور اليقطين في الأعلى واخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحول لون الخبز إلى اللون البني.

بسكويت بدقيق اللوز

المكونات:

- 200 غرام شوكولاتة داكنة (50٪ كاكاو على الأقل)

- 80 جرام فواكه مسكرة (توت بري ، مشمش ، زبيب ، إلخ)

- 100 غرام شحم الخنزير أو المارجرين.

طريقة التحضير:

تقطع الفواكه المسكرة والشوكولاتة إلى مكعبات. في وعاء ، اخلطي المكونات الجافة: دقيق اللوز ، دقيق الكتان ، رقائق جوز الهند ، صودا الخبز ، الفاكهة المسكرة والشوكولاتة. في وعاء آخر ، اخلطي البيض مع شحم الخنزير والعسل. إلى مزيج المكونات السائلة نضيف الخليط مع المكونات الجافة ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة موحدة ، والتي يتم تشكيل كرات منها بأيدي مبللة ، والتي يتم تسطيحها براحة اليد في صينية مبطنة بورق الخبز. اخبزي البسكويت في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق.

المكونات:

  • 7 ملاعق كبيرة طحين لوز
  • 1 ملعقة كبيرة طحين الخشخاش
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق الكتان
  • 4 بيضات
  • 50 غرام زبدة
  • قليل من الملح
  • 2-3 ملاعق كبيرة من السكر
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير:

قم بتجانس جميع المكونات المذكورة أعلاه ، وضع التركيبة التي تم الحصول عليها بين صفيحتين من الخبز ووزعها بسمك يصل إلى بضعة مليمترات ، ثم قطعها بالشكل المطلوب واخبز البسكويت على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 7-8 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.


كعكة غير مخبوزة بالشوكولاتة وجوز الهند واللوز

1. ضع ورق الخبز في صينية. لعمل السطح ، ضعي جميع المكونات في الخلاط حتى يتم تقطيعها وخلطها (احرصي على عدم طحنها بشدة). ضعهم في الدرج واضغط في طبقة متساوية. اتركيه في الثلاجة أثناء عمل الطبقة الوسطى.

2. للطبقة الوسطى ، اخلطي جميع المكونات باستخدام الخلاط في وعاء واخلطي حتى تمتزج جيدًا. انتشر بالتساوي على المنضدة ، غطيها واتركها في الثلاجة أثناء عمل التزجيج.

3. لصنع كريمة التزيين ، قم بإذابة زيت جوز الهند في الميكروويف. أضيفي مكونات التزيين المتبقية واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. صب فوق الطبقة الوسطى والمستوى بسرعة حتى لا تتصلب. رش رقائق جوز الهند على الوجه. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.


يدعوك eMAG إلى المسابقة!

لدى eMAG أكثر من 5 جوائز لذيذة بالنسبة لك! 5 قسائم بقيمة 100 رون لكل منها.

يمكن استخدام القسائم فقط للتسوق في فئتي الصفقة والمشروبات الكحولية.

القسائم صالحة من 10 يونيو إلى 10 يوليو.

ماذا يجب عليك أن تفعل؟

  1. اجب على السؤال: ما المنتج الذي ستطلبه ، من فئتي الشعير والمشروبات الكحولية ، على eMAG ، باستخدام هذه القسيمة؟
  2. تقام المسابقة بين 10 يونيو و 17 يونيو ، وسيتم الإعلان عن الفائزين في هذه المقالة في 18 يونيو.
  3. سيتم اختيار الفائزين بالقرعة (random.org).

أعزائي ، استخرجنا اليوم الفائزين الخمسة الذين سيحصلون على قسيمة بقيمة 100 ليو.

  1. قرنية الكسندرا
  2. Virtopeanu ميريلا إيلينا
  3. الجورجية
  4. اانتا لوسيان
  5. أوليفي

تهانينا! أطلب من الفائزين إرسال بريد إلكتروني إلي (ابحث عن صفحة الاتصال هنا). بعد استلام البريد الإلكتروني ، سأرسل القسائم إلى الفائزين.

تحديث: لأن جورجيانا ، الفائزة الثالثة ، لم تطالب بقسيمة الشراء الخاصة بها (على الرغم من أنني أرسلت إخطارين لها حتى الآن). أعدت اليانصيب.

الفائز الجديد هو رقم 21: بديع دانييلا

كعكة التوت - المكونات (شكل دائري قطر 24 سم)

  • 250 جرام طحين
  • 150 جرام توت + 1 ملعقة كبيرة طحين
  • 100 مل زيت عباد الشمس / الفول السوداني
  • 5 جرام من البيكينغ باودر
  • 2 بيض متوسط
  • 150 جرام سكر
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 125 مل حليب
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
  • رشة ملح
  • 100 جرام شوكولاتة بيضاء (للزينة)

التحقق من التوت الرقيق - التحضير خطوة بخطوة

  • نضع البيض في وعاء الخلاط ونضيف السكر وسكر الفانيليا والملح ونخلطهم حتى يضيء لونهم ويتضاعف حجمهم (حوالي 10 دقائق على سرعة متوسطة).
  • بدون إيقاف الخلاط نضيف الزيت تدريجياً ثم الحليب ونخلط بسرعة متوسطة.
  • نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونخلله. أضيفيها تدريجيًا إلى خليط البيض واخلطيها بسرعة منخفضة هذه المرة.

  • اخلطي التوت الأزرق بملعقة طحين ، ثم ضعيها في مصفاة وأزيلي الدقيق الزائد.
  • ضعي التوت الأزرق في تركيبة الكيك واخلطيهم بعناية حتى لا تكسر حبوب التوت.

  • تُخبز كعكة التوت الأزرق في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.
  • بعد أن تُخبز ، أخرجي القالب من الفرن ، واتركي الكعكة بالشكل لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم اقلبها على شواية واتركيها تبرد تمامًا.

  • بعد أن يبرد ، يمكننا تزيينه بالشوكولاتة البيضاء الذائبة والتوت الطازج أو بالليمون المثلج (انظر هنا وصفة التزيين).
  • نحن نخدمها بحماسة! هذه الكعكة مع العنب البري الطازج لذيذة!

مفاجأة جميلة أخرى من إيماج!

اليوم فقط ، 10 يونيو 2020 ، إذا قدمت طلبًا بقيمة 100 ليو ، من فئتي الشعير والمشروبات ، فستتلقى خصمًا قدره 20 ليو!

للاستفادة من هذا الخصم ، في نهاية الطلب ، يجب كتابة رمز "بقالة".


كعكة الجوز

كعكة الجوز. كعكة بسيطة مع الجوز والفانيليا ورقيقة اضافية. وصفة كعكة الجوز هذه بسيطة للغاية لمتابعة والنتيجة رائعة!

هذه كعكة رقيق مع الجوز يطبخ بسرعة ، بدون مسحوق الخبز & # 8211 كما اعتدت. الهواء الموجود في بياض البيض المخفوق جيدًا هو عامل النمو الطبيعي. للحصول على رائحة أكثر كثافة ، من الجيد قلي الجوز قليلاً في مقلاة غير لاصقة (بدون زيت!) واستخدام القرون أو مستخلص الفانيليا لإضفاء نكهة على العجين.

كوبري: للحصول على نكهة خاصة ، يمكنك استبدال حفنة من الجوز بالبندق. تعمل هذه الكعكة بشكل مثالي مع مزيج من الجوز المكون من الجوز الكلاسيكي واللوز والكاجو والبندق ، إلخ.

لهذا كعكة رقيق مع الجوز لقد استخدمت قالبًا من الكيك 25 & # 21512 سم ، وارتفاعه 12 سم.


شيك الشوكولاتة

أسهل حلوى يمكنك تحضيرها بسرعة من مكونات قليلة فقط. فيما يلي نعلمك خطوة بخطوة كيفية صنع أفضل كعكة مع كريمة الشوكولاتة.

1. حضري صينية وافعلي الفرن على 160 درجة. دهن الصواني بالزبدة.

2. في وعاء نضع الزبدة والسكر والبيض والملح والحليب والبيكنج بودر والفانيليا وقشر الليمون. اخلطي جيداً بالخلاط أو ملعقة خشبية حتى يذوب السكر (يمكنك إضافة السكر البودرة). في النهاية نضيف الدقيق مع التحريك ببطء في نفس الاتجاه حتى تحصلي على عجينة هشة.

3. نسكب نصف التركيبة في الصينية ، وفي النصف الآخر نضع الكاكاو ونملأ الصينية بحيث تصبح الكعكة بلونين.

4. ضعي الصينية في الفرن الساخن ، وعندما تصبح الكيكة جاهزة ، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.

5. في هذه الأثناء ، نحضر كريمة الشوكولاتة ، نذوب القرصين مع 2/3 ملعقة كبيرة زيت في بان ماري. ضعي كريمة الشوكولاتة على الكيك واتركيها تبرد تمامًا.


تقلى العجين يذوب في درجة حرارة الغرفة ، ويفرد قليلاً بواسطة درفلة على سطح عمل مع رشه السكر البودرة (لأننا نريد حلوى حلوة) ، ثم تقطع بسكين حاد مربعات متساوية (8 في العدد).

سيتم وضعها في منتصف كل مربع 1-2 ملاعق صغيرة من المربى (حسب حجم المربع)، ثم مع سوف يتم تلطيخ الفرشاة في كل مكان بالبيض المخفوق سابقا في وعاء.

سيتم ثني كل مربع مملوء ، (أو سيتم عمل مخروط) وسيتم ضغط الحواف بذيل ملعقة صغيرة أو شوكة (حتى لا يخرج المربى أثناء الخبز).

المعجنات توضع في صينية فرن كبيرة ، مبطنة بورق الخبز ، ثم تدهن كل منها بالبيض المخفوق (لللمعان والمظهر) بفرشاة.

سيتم وضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا 190 درجة لحوالي 20-25 دقيقة (بينما ستكتسب اللون البني بشكل جيد).

في غضون ذلك سيتم ذلك مسحوق بودرة: ضعي السكر البودرة في وعاء مع بضع قطرات من الماء واخلطيهم بمضرب خفق حتى تتكون عجينة بيضاء.

لوز تُقلى نيئة في مقلاة تفلون ، ثم تُزال على صينية خبز ، وتُبرد وتُقطّع.

بعد الخبز ، المعجنات يوضعون على شواية ليبردوا ثم يوضعون بالملعقة الجليد واللوز مقلي ومقطع.


شيكولاتة مغلفة بالشيكولاتة

لقد وجدت أخيرًا وصفة بسيطة جدًا ، كإعداد وكمكونات ، ولكنها فعالة جدًا وفي عيد الفصح يمكنك تحضيرها على شكل كعكة أو بانيتون. تم اقتراح الوصفة من قبل إحدى ربات البيوت على www.prajituria.ro ويمكنك أن تختلف كثيرًا في هذا الموضوع: يمكنك استبدال مزيج البندق برقائق الشوكولاتة أو الفاكهة المسكرة أو الفاكهة الطازجة أو يمكنك تقسيم التركيبة إلى قسمين ، في أحدهم وضعوا الكاكاو أو القليل من الروم أو الشوكولاتة المذابة وفي النهاية لدينا كعكة ذات لونين.

المكونات:
& # 8211300 جرام طحين
& # 8211 300 جرام من العمر
& # 8211250 جم مزيج من الفواكه المجففة والبندق واللوز والجوز والمكاديميا وغيرها
& # 8211 أ فرع كيوب ماستر (250 جرام)
& # 8211 5 بيضات
& # 8211 2 كيس من سكر الفانيليا
& # 8211 1 كيس مسحوق الخبز
& # 8211200 جرام شوكولاتة
& # 8211 فستق للزينة

أولاً وقبل كل شيء ، سخني الفرن إلى 180 درجة وحضري الشكل الذي ستستخدمينه (يمكنك استخدام شكل guguluf أو شكل كعكة دائري أو لما لا ، صينية كيك كلاسيكية). المارجرين ، الذي يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة (طريًا لكن غير مذاب ، أليس كذلك؟) مزبد بـ 200 جرام من السكر. ثم أضف الصفار واحدًا تلو الآخر. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر ، ثم أضيفي خليط الفواكه المجففة والمكسرات. من المهم جدًا مزجها جيدًا مع الدقيق ، حتى لا تتركها في قاع صينية الخبز.

يخفق بياض البيض مع 100 جم سكر وسكر الفانيليا. في رغوة المارجرين نضيف ½ من خليط الدقيق ونجانس ثم ½ من رغوة بياض البيض. من المهم جدًا دمج بياض البيض باستخدام ملعقة ، مع حركات من أعلى إلى أسفل وليس الخلاط ، لذلك ستكون الكعكة أكثر رقة. ثم نضيف باقي خليط الطحين وباقي رغوة بياض البيض. نضع التركيبة في الشكل ونستويها باستخدام ملعقة ونضعها في الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تجتاز اختبار المسواك. ثم نقلب الكعكة على شواية ونتركها تبرد.

في هذه الأثناء ، تذوب الشوكولاتة في حمام بخار (هنا يمكنك استخدام أي نوع من الشوكولاتة ، من المر إلى النوع الذي يحتوي على الحليب أو حتى الشوكولاتة البيضاء) & # 8230


يُقلى البندق قليلاً ، ويُترك ليبرد ، ثم يُقشر ويُقطع إلى قطع أكبر.
اخلطي الزبدة جيدًا حتى تحصلي على رغوة ناعمة جدًا ، أضيفي السكر البني وسكر الفانيليا وجوهر اللوز ، واخلطيهم مرة أخرى.
ثم أضيفي البيض ، ليس دفعة واحدة ، ولكن بالتبعية ، بعد أن تمتزج كل بيضة جيدًا حتى تندمج في التكوين ، ثم استمر مع البيض الآخر.
يُضاف الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز والملح والكاكاو ، ويُخلط جيدًا مرة أخرى حتى يتم الحصول على تركيبة متجانسة.

يضاف البندق المفروم إلى التركيبة المذكورة أعلاه مع حبات الكرز ، ويخلط كل شيء برفق بملعقة ، ثم يوضع كل شيء في صينية مدهونة بالزبدة ومبطن بالدقيق.

تُخبز في الفرن الساخن لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، قم بإجراء اختبار المسواك ، ثم أخرجها من الشواية واتركها لتبرد.
بعد أن تبرد ، اسكبي الشوكولاتة المذابة على الوجه ثم رشي عليها القليل من البندق.

قدميها مع بعض حبات الكرز المر.
الوصفات الأخرى الموصى بها:


كعكة الشوكولاتة مع الكمثرى واللوز وصفة + فيديو

مرحبا يا عزيزي الشهوات. لقد أعددت اليوم كعكة الشوكولاتة مع الكمثرى واللوز. إنها وصفة لذيذة وخالية من الغلوتين. تتناسب الشوكولاتة والكمثرى معًا تمامًا. أتمنى أن تعجبك هذه الوصفة وأن تستمتع بها. أتمنى لك يومًا لذيذًا وشهية طيبة!

المكونات:

  • 200 غرام - 50-70٪ شوكولاتة داكنة
  • 150 غرام - زبدة
  • 100 غرام - دقيق اللوز
  • 100 غرام - السكر
  • 4 بيضات
  • 3 كمثرى (صغيرة إلى متوسطة الحجم)
  • 1 ملعقة كبيرة - كاكاو (حوالي 10 جرام)
  • 1 ملعقة صغيرة - خلاصة اللوز
  • 1 ملعقة كبيرة - رقائق لوز
  • قليل من الملح

صعوبة: صغير

وقت التحضير: 5 دقائق

وقت الطبخ: 45 دقيقة

الوقت الكلي: 55 دقيقة

عدد الحصص: 8

طريقة التحضير:

  1. بادئ ذي بدء ، ضع وعاءًا في حمام البخار ، من المهم عدم لمس الماء. نضع الشوكولاتة ومكعبات الزبدة فيها. تذوب كل شيء حتى تحصل على صلصة لامعة.
  2. ارفعي الوعاء عن البخار واتركي الشوكولاتة تبرد قليلًا.
  3. في هذه الأثناء ، افصل بياض البيض عن الصفار. اخفق بياض البيض بالخلاط حتى تحصل على رغوة ، ثم ابدأ في إضافة السكر تدريجيًا ، واستمر في الخلط حتى تحصل على ميرينغ كثيف.
  4. أضف القليل من الملح إلى وعاء الشوكولاتة المذابة وصفار البيض تدريجيًا مع التحريك حتى يتجانس كل منهما. ثم يضاف الكاكاو ويقلب قليلا.
  5. تُسكب ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز وتُمزج. ثم نضيف المكون الصلب ، وهو دقيق اللوز ، فوق الخليط السائل. امزج كل شيء معًا حتى تمتزج جميع المكونات.
  6. أضيفي بياض البيض فوق هذا الخليط واخلطي كل شيء برفق في كل مكان حتى لا تكسر فقاعات الهواء المتكونة بالخلط.
  7. خذ صينية بقاع 21 سم قابل للإزالة. مدهون بالزبدة ونسكب العجينة فيه.
  8. قشر الكمثرى واقطعها إلى نصفين ونظف البذور من الداخل. نقطعها إلى شرائح رفيعة.
  9. رتبي الكمثرى فوق العجين. أخيرًا يرش برقائق اللوز.
  10. اخبزي الكيك على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة.
  11. أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً وقدميها بكل سرور.

إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


فيديو: أهم فوائد اللوز الصحية على الجسم (كانون الثاني 2022).