أحدث الوصفات

رغيف دجاج

رغيف دجاج


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفة رغيف الدجاج بتاريخ 30-05-2018 [محدث في 30-05-2018]

رغيف الدجاج هي وصفة غنية ولذيذة ستدهشك بمذاقها القوي والرائع. لتحضيرها ، ستحتاج إلى لحم دجاج مفروم تضاف إليه مرتديلا ، فستق وريكوتا ، والتي ستعمل كموثق وتعطي طراوة للطبق. في الواقع ، في رغيف اللحم هذا لن تضطر إلى إضافة البيض وهنا يخرج لذيذ ورقيق رغيف اللحم المخبوز من شأنها أن تغزو أذواق الصغار والكبار.
على عكس الكلاسيكية رغيف لحم محشي هنا لا يوجد حشوة ، سيتم استخدام جميع المكونات المستخدمة لتشكيل رغيف اللحم ولن يكون هناك خطر في أن يحصل شخص ما على شريحة أكثر ثراءً من الأخرى. بنات اترككم الى الوصفة واتمنى لكم يوم حلو القبلات: *

طريقة

كيفية صنع رغيف الدجاج

سلق الفستق المقشر في الماء المغلي لمدة 30 ثانية.
صفيها ثم أزيلي الجلد الزائد.

في الخلاط ، نقطع المرتديلا.

الآن انقله إلى وعاء به صدر الدجاج المفروم ، الريكوتا ، البارميزان المبشور ، البقدونس المفروم ، الملح ، جوزة الطيب والفستق.
اخلطي المكونات وشكلوا أسطوانة مسطحة قليلاً.
ثم لفه في فتات الخبز.

سخني القليل من الزيت في قدر وقم بتحمير رغيف اللحم على كلا الجانبين فيه.
الآن انقلها إلى صينية خبز مبطنة بورق زبدة واطهيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة ، مع قلبها عدة مرات.

رغيف لحم الدجاج جاهز لتقديمه إلى المائدة.


رغيف دجاج محشي

رغيف الدجاج المحشي هو طبق ثانٍ سريع وسهل يمكنك تحضيره مسبقًا وخبزه قبل الأكل. يمكنك إثراء رغيف الدجاج المحشو بالخضروات الموسمية إذا كنت ترغب في جعله أكثر تلونًا وأقل ثقلاً من لحم الخنزير ، لكنني أؤكد لك أنه مثل ذلك الذي فعلته اليوم فهو رائع حقًا. أترك لك صفحة الفيسبوك الخاصة بي إذا كنت تريد أن يتم تحديثها كل يوم بوصفاتي الجديدة فقط اترك إعجابك. على GOOGLE أو حتى على PINTEREST ستجد كل وصفاتي

  • الصعوبة سهل جدا
  • تكلفة منخفضة
  • وقت التحضير 15 دقيقة
  • وقت الطهي 35 دقيقة
  • تكفي 6 أشخاص
  • طريقة الطبخ بالفرن
  • المطبخ الإيطالي

كيفية صنع رغيف الدجاج

نقطع المرتديلا والجبن الطري إلى مكعبات ونضعها في الخلاط ونقطعها. ثم انقلهم إلى وعاء (1) وأضف لحم الدجاج المفروم (2) ، الريكوتا ، البيض ، البارميزان ، البقدونس ، جوزة الطيب ، الملح والفلفل. اخلطي جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا. انقلي المزيج على ورقة زبدة وشكلي رغيف اللحم ، وشكليه بيديك. لفيها في ورق زبدة (3) وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى تتماسك.

بعد الوقت اللازم ، قم بتحميره في مقلاة مع رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز (4). ثم انقلها إلى صينية خبز مبطنة بورق برشمان واستمر في الطهي في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة تقريبًا: اقلبها مرتين على الأقل للحصول على لون متجانس (5). رغيف لحم الدجاج جاهز للتذوق ، طري ولذيذ (6).


رغيف اللحم

ما هو موجود في هذا القسم من الموقع هو مجرد بعض الأفكار. عادة ما يتم خبز رغيف اللحم في الفرن ، ولكن بمجرد تقطيعه إلى شرائح ، يكون سريعًا وسهل التحضير حتى في المقلاة. الوصفات التي ترى رغيف اللحم على أنه بطل الرواية كثيرة جدًا: من تلك التي تتوارثها الجدة من جيل إلى جيل والتي تشكل أساسًا لثقافة تذوق الطعام الإيطالية ، إلى تلك التي تأتي من البلدان البعيدة التي تشهد تركيبات جريئة وقوية. سوف تبهرك كل وصفة رغيف اللحم وتأسرك من خلال تعريفك بخصائص هذا اللحم التي لم تكن تعرفها. ضع في اعتبارك أن جودة اللحوم مضمونة بمصدرها 100٪ إيطالي. لا توجد مواد حافظة ، بولي فوسفات وجلوتين ، لذلك فهي مناسبة للجميع. لحم الدجاج هو لحم أبيض وقليل الدسم ، وبالتالي فهو مناسب تمامًا لجميع الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية منخفضة السعرات الحرارية والذين ، في نفس الوقت ، لا يريدون التخلي عن النكهات والمذاق. لحمة صحي و حقيقي. صادق. صميم مناسب أيضًا لإطعام الصغار: سيجنون رغيف اللحم ، بمذاق جيد وجشع وبهذه القوام الجذاب.
منتج كامل وأصلي من خط إنتاج أمادوري الخام لن يخون توقعات حتى أكثر الخبراء تطلبًا.


وصفات الطبخ

& # 187 وصفات صدور الدجاج - وصفات طبخ ميسيا
رغيف اللحم طبق كامل ولذيذ خلال فصل الشتاء. هذه وصفة أمي لعمل قطع الدجاج من الخليط. تفاصيل

رغيف دجاج بالجزر والخرشوف | وصفات الطبخ.
الوصفة: رغيف دجاج بالجزر والخرشوف. الصعوبة: متوسطة. المكونات: الدجاج والجزر وقلوب الخرشوف والبيض وزيت الزيتون البكر الممتاز. تفاصيل

وصفات الطبخ - أطباق اللحوم الرئيسية
وصفات الطبخ - جميع وصفات المطبخ الإيطالي. همبرغر مع صدور الدجاج و middot هامبرغر للأطفال. رغيف اللحم باللون الأخضر. تفاصيل

وصفات الطبخ: ثواني من اللحم - رغيف لحم خروف ألو.
26 سبتمبر 2010. رغيف لحم الديك الرومي والريكوتا والبارميزان؟ & quot مطبخ النجوم & quot: أنينا إي. Lamb with arriminato - فئة الثواني - & quot الوصفة. تفاصيل

طبخ رغيف لحم الديك الرومي | وصفات الطبخ
6 أكتوبر 2010. وصفات بسيطة من الأطباق الرئيسية. قم بطهي أطباق اللحوم البيضاء الرئيسية ، واتبع جميع وصفات الطبخ في الموقع وتعلم كيفية الطهي. تفاصيل

جيبون كوك - جيوكوز بونتا. منتدى الطبخ الخالي من الإجهاد ، مع.
إنها وصفة موجودة في كتاب الطبخ Thermomix :. فكرة رائعة أن رغيف الدجاج يعجبني .. إنه اللحم الوحيد الذي أتناوله ، سأفعل. تفاصيل


المكونات

طريقة تحضير رغيف الدجاج

إذا لم تتمكن من العثور على الدجاج المفروم ، استخدم لب صدر الدجاج المفروم ، ثم اخلطه بالخلاط.

امزج أيضًا لحم الخنزير مع الجبن وإكليل الجبل ، لتقليل كل شيء إلى خليط متجانس.

في وعاء ، يُمزج الدجاج المطحون أو السموذي مع مزيج لحم الخنزير والجبن ، ثم يُضاف البارميزان المبشور ، وفتات الخبز ، والبيض ، وجبن الريكوتا.

أخيرًا ، تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم اخلطي كل شيء حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.

توضع العجينة على ورقة خبز.

بمساعدة ورق الخبز ، قم بتشكيل رغيف دجاج بطول 25 سم ، ثم لفه أخيرًا بورق الخبز ، ثم اتركه يرتاح لمدة ساعة في الثلاجة.

قم بتشغيل الفرن على 180 درجة مئوية.

في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون البكر الممتاز ، ثم أخرجي رغيف اللحم عن الورق وحمريه لبضع دقائق من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

بهذه الطريقة سيتم إغلاق اللحم جيدًا.

انقلي رغيف الدجاج (مع الصلصة) إلى صينية خبز مبطنة بورق زبدة ، ثم اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية في الوضع الثابت.

يُطهى في الجزء الأوسط السفلي من الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، مع الحرص على قلبه في منتصف عملية الطهي.

تحقق من الطهي بالبصاق ، يجب أن يخرج من القلب ساخنًا (إذا كان لديك مقياس حرارة ، ففكر في 70 درجة مئوية)

أخرجي رغيف الدجاج من الفرن واتركيه يرتاح لمدة عشر دقائق قبل تقطيعه إلى شرائح وتقديمه.


رغيف دجاج - وصفات

رغيف دجاج

  • 1 صدر دجاج كبير
  • 200 جرام لحم عجل مفروم
  • 100 غرام من لحم الخنزير المطبوخ
  • 1 بصلة
  • 1 غصن من البقدونس
  • 20 جرام زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة من فتات الخبز
  • 4 فصوص ثوم
  • 1.2 لتر مرق اللحم
  • زيت الزيتون
  • ملح وفلفل

نقطع صدر الدجاج بعمق من الأعلى لتشكيل جيب ثم نضعه على قطع ونضربه بمطرقة لحم لتقليله.
نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف اللحم المفروم والبقدونس والثوم والقليل من الملح والفلفل والزبدة المذابة وفتات الخبز ونخلط كل شيء جيداً.
يُحشى صدر الدجاج بالحشوة المُعدّة ثم تُخيط الفتحة بخيط المطبخ.
يُنظف الكرفس والجزر والبصل ثم يُحضّر معهم فرمًا ناعمًا جدًا ، يُوضع في قدر كبير مع 3 ملاعق كبيرة من الزيت ويُقلى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
ضعي رغيف اللحم في القدر وغطيه بالمرق الساخن واطهيه على نار خفيفة لمدة ساعتين.
عندما ينضج ، ضعي رغيف اللحم في طبق التقديم ، وقطعيه إلى شرائح وتبليه بصلصة الطهي.


المطبخ والمناطق المحيطة

المكونات:
من أجل رغيف اللحم
1 كيلو دجاج مفروم
قطع لحم خنزير مدخن مطبوخ إلى مكعبات (حوالي 200 غرام)
إكليل الجبل والملح والفلفل حسب الرغبة
200 غرام من لحم الخنزير المقدد
إضافة: 2-3 شرائح من الخبز والحليب حسب الرغبة
للتزيين
1 فلفل أصفر
1 فلفل أحمر
5 حبات بطاطس
250 غرام زيتون أخضر منزوع النواة
200 غرام من البصل الأبيض
الريحان والزيت والملح حسب الرغبة

نغسل الفلفل والبطاطس ونقطعها إلى شرائح خشنة ونقطع البصل إلى شرائح.
في وعاء ، اخلطي اللحم مع لحم الخنزير وإكليل الجبل والملح والفلفل (حاول إضافة شريحتين أو ثلاث شرائح من الخبز المنقوعة في الحليب وعصرها ، لأن ذلك سوف يتجنب تأثير الانضغاط المفرط الذي كان يحتوي عليه رغيف اللحم).
على ورقة من ورق الزبدة ، وزعي شرائح لحم الخنزير المقدد جنبًا إلى جنب ، وضعي خليط اللحم في الأعلى ، وشكليها على شكل رغيف اللحم ، وضعيها مع لحم الخنزير المقدد واربطيه بخيط. نرش برذاذ الزيت.
البديل الخاص بي: في وعاء يُمزج الفلفل والبصل والبطاطس والزيتون الأخضر والزيت والملح والريحان ويخلط جيدًا. أضيفي الخضار حول رغيف اللحم واخبزيها لمدة ساعة على حرارة 180 درجة مع تقليب الخضار من وقت لآخر. إذا كنت بحاجة إلى إطالة أوقات الطهي حتى يصبح رغيف اللحم بنيًا ذهبيًا.


كرات اللحم الدجاج

كرات اللحم الدجاج

كرات اللحم الدجاج
http://cucinainmusica.blogspot.com/

يتم الانتهاء من هذه الوصفة بسرعة ، يستغرق الطهي وقتًا أطول قليلاً ولكنه بالتأكيد يستحق ذلك.

إنه طبق خالٍ من الدهون تمامًا وبالتالي فهو مفيد جدًا لأولئك الذين ، للأسف ، يتبعون نظامًا غذائيًا مثلي دائمًا!

نضع صدور الدجاج ولحم الخنزير المطبوخ مقطعاً إلى مكعبات في الخلاط ويقطعانهما بشكل خشن ، نضيف الباقي: البيض والبارميزان والريحان والملح والفلفل ويقلب بسرعة. في النهاية أضيفي قشر الليمون (قليلًا) أو البرتقال إذا كنت تفضلين (في هذه الحالة استخدميها أيضًا في ماء الطهي).

اعطِ العجين شكلًا مستطيلًا ومستديرًا ، ثم لفه بورق الخبز ، وأغلق جميع الفتحات جيدًا واربط رغيف اللحم بالخيط.

نضع في وعاء حيث أحضرت الماء مع الروائح ليغلي ويطهى لمدة 45 دقيقة


http://cucinainmusica.blogspot.com/

أثناء الطهي ، اقلب اللحم من وقت لآخر حتى تغمر رغيف اللحم جيدًا في ماء الطهي.

8 تعليقات:

كم هو لطيف وسهل هذا رغيف اللحم. بالتأكيد لمحاولة!

في منزلي ، لا يوجد الكثير من الوصفات مع صدور الدجاج أو الديك الرومي! أنا أيضا أضع هذا في دفتر ملاحظاتي.

يجب أن يكون جيدًا جدًا. مجاملات. مساء الخير

من أجل Lucy و Solema و Alialexa2006: شكرًا على تشجيعك ، تناولناها هذا المساء مع صلصة التارتار والبطاطا المطبوخة على البخار.

وصفة رائعة ، لمحاولة!

. جيد جدا!! تعجبني هذه الوصفة كثيرًا ، فأنا دائمًا أبحث عن وصفات بالدجاج ، لأننا في منزلي نأكل كثيرًا. المجاملات !!

هذا يبدو رائعًا وسهلاً أيضًا ، شكرًا على الوصفة :)

Καλησπέρα! مدونة μετά την δική σου επίσκεψη μου είπα να περάσω κι εγώ α μια αλησπέρα :)


بادئ ذي بدء ، نحضر العجينة عن طريق خلط اللحم المفروم والبيض وجبنة البارميزان وجوزة الطيب والملح ونصف الحليب ونصف فتات الخبز معًا في وعاء وتقدير القوام مع إضافة باقي الكمية تدريجيًا. الحليب وبقية فتات الخبز.

يجب أن تكون النتيجة عجينة ناعمة ممزوجة بشكل مثالي تخرج من الأجزاء.

قم بلفها على ورقة الخبز.

الضغط برفق في الوسط. ضعي الجبن المدخن إلى قطع كبيرة:

أعد تجميع الشكل ، وتأكد من أن الحشوة من الداخل تمامًا.

ثم ختم في ورق الخبز. قم بلف الجوانب بإحكام والدوران عدة مرات لإعطاء الشكل الدائري:

برد لمدة 20 دقيقة. في غضون ذلك ، قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة.

في هذه المرحلة ، استخدم ملف مكياج خاص. أخرجي رغيف اللحم من الثلاجة ، احكمي ورقة الخبز ولفيها بورقة خبز أخرى. اضغط على الجوانب ، ودوّم وضعها في المقلاة.

تُخبز في الجزء الأوسط من الفرن الثابت على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. بعد الوقت المحدد ، تحقق من الطهي. لقد قام رغيف اللحم بسحب بعض السوائل ، لكن سيتم طهيه بشكل مثالي بالتساوي!

ثم قم بإزالة الطبقة الأولى من ورق الخبز ، وضعها في الفرن واطبخ مع الطبقة الأولى فقط لمدة 10 دقائق أخرى:

قم بإزالة الورق تمامًا. أضف رذاذًا وفيرًا من الزيت على السطح. نشّط الشواية وارفع الفرن إلى 200 درجة. يقلى لمدة 10 - 15 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً!

نخرجه من الفرن ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق!

ثم قدمها لك رغيف اللحم لطيف دافئ ومفعم بالحيوية! أرفقته مع البطاطا المخبوزة الأسطورية

قم بتخزين رغيف اللحم

بمجرد طهيها ، تحفظ بشكل مثالي لمدة يومين في الثلاجة. يمكنك تسخينه في الفرن أو الميكروويف أو المقلاة. ممتاز أيضا بارد. كما أنها مثالية للتجميد!

إذا لم يكن لديك وقت يمكنك تحضيره في اليوم السابق ، أغلقه في ورقتين واحتفظ به في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للطهي! يمكنك أيضًا تجميده مغلقًا جاهزًا للطهي!


فيديو: Kombuis - Sjef Izelle Hoffman - Gesonde Hoenderpastei - 22 Feb 2018 (شهر اكتوبر 2022).